ખજૂર તેલ

ચોક્કસ તમે જાહેરાત ઉબકા સાંભળ્યું છે કે પામ તેલ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે. તેના સેવનથી વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે વિવિધ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે અને તે નુકસાનકારક ખોરાક છે. સમાજમાં આવા તેનો અસ્વીકાર રહ્યો છે કે પહેલા જે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થતો હતો તે હવે "પામ ઓઇલ નહીં" ના લેબલ પર મૂકશે. શું તે કહે છે તેટલું નુકસાનકારક છે અથવા આને રોકડ બનાવવા માટે ફક્ત બીજી ફૂડ ઉદ્યોગની માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના છે?

આ લેખમાં અમે તમને પામ તેલના ગુણધર્મો અને તે તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે તેના પર સંપૂર્ણ વિશ્લેષણ પ્રદાન કરવા જઈ રહ્યા છીએ. શું તમે તેના વિશે વધુ જાણવા માંગો છો?

પામ તેલ, વનસ્પતિ તેલ

વનસ્પતિ તેલ હોવા છતાં, તેની પાસેના ગુણધર્મો અને તેની નકારાત્મક આરોગ્ય અસરો સતત ચર્ચામાં છે. આનો અર્થ એ છે કે ફૂડ ઉદ્યોગ ઉત્પાદનોમાંથી તેને દૂર કરવા માટે તમામ શક્ય પ્રયત્નો કરી રહ્યું છે. બધા વનસ્પતિ તેલ અને ચરબી એકસરખા હોતા નથી, પરંતુ તેમની આરોગ્ય અસર જુદી જુદી હોય છે. કેટલાક તેલ છે જે ઓલિવ તેલ જેવા શરીરની સારી સ્થિતિ જાળવવામાં અમને મદદ કરે છે.

જો કે, ત્યાં અન્ય તેલો તેટલા સારા નથી જો વારંવાર અને મોટા પ્રમાણમાં ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે તો. હંમેશા કહેવામાં આવ્યું છે તેમ, તે માત્રા છે જે ઝેર બનાવે છે. ઓછી માત્રામાં, પામ તેલ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર હાનિકારક અસર કરશે નહીં. તે જાણવું અગત્યનું છે કે વિવિધ વનસ્પતિ તેલોના સેવન કરતા પહેલા તેના આરોગ્ય પ્રભાવોને કેવી રીતે અલગ પાડવું.

ઉદાહરણ તરીકે, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ શામેલ છે આરોગ્યપ્રદ ચરબીનો એક પ્રકાર જે રક્તવાહિની રોગની મૃત્યુદર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો કે, તે લે છે તે રકમ પર પણ આધાર રાખે છે. ઓલિવ તેલ એક ખૂબ જ કેલરીક ઉત્પાદન છે જે લગભગ 300 કેસીએલ કેલalલને સલાડમાં સંપૂર્ણ રીતે ઉમેરવામાં સક્ષમ છે. જો આપણે બાકીના આહારને વધુ પડતા નિયંત્રણમાં ન રાખીએ તો, તે હોઈ શકે છે કે આ ઓલિવ તેલના વપરાશને લીધે, આપણે દરરોજ કેલરીની માત્રા ઉપર જઈએ છીએ અને આપણે વજન વધારીએ છીએ.

આપણે જાણીએ છીએ તેમ, મેદસ્વીપણા અકાળ મૃત્યુના દરમાં વધારો કરવા ઉપરાંત અન્ય ઘણી રક્તવાહિની અને શ્વાસની તકલીફો સાથે લાવે છે.

પામ ફેટ અને પેલેમિટીક એસિડ

અમે તે જોવા જઈ રહ્યા છીએ કે પામ તેલ શરીર પર કેવી રીતે અસર કરે છે અને સાંદ્રતા અથવા આવર્તન હાનિકારક હોઈ શકે છે. ચોક્કસ તેલમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનો સમાન નથી. દાખ્લા તરીકે, આપણે પામ ફેટ, પામ ઓઇલ અને પેમિટિક એસિડવાળા ઉત્પાદનોને અલગ પાડવી જોઈએ.

પામ ફેટ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકની હાજરીમાં હોય છે. આ પેટા ઉત્પાદનોમાંથી લગભગ 70% સંતૃપ્ત ચરબી પ્રાપ્ત થાય છે. તે મુખ્ય કારણ છે કે તેના વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સંતૃપ્ત ચરબી શરીર માટે ખૂબ જ સારા કાર્યો કરે છે પરંતુ ખૂબ ઓછી સાંદ્રતામાં. ડબ્લ્યુએચઓ ભલામણ કરે છે કે દરરોજ વધુમાં વધુ 22 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી પીવામાં આવે વ્યક્તિની ચરબીની આવશ્યકતાઓ વચ્ચે.

આ પ્રકારની ચરબી ખૂબ સલાહ આપતી નથી કારણ કે તે રક્તવાહિની આરોગ્ય સમસ્યાઓમાં વધારો કરે છે. આ ઉપરાંત, તે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધે છે અને થ્રોમ્બોજેનિક અસર ધરાવે છે. તે છે, તે લોહીની ગંઠાવાનું બનાવે છે.

બીજી બાજુ, અમારી પાસે પામ તેલ છે. આ ઉત્પાદન 45% પામિટિક એસિડથી શુદ્ધ છે. મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે, જ્યારે તેને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ચરબી બંધ કરે છે જેમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે. તે એન્ટીoxક્સિડેન્ટ ગુણધર્મોને ગુમાવે છે. પેમિટિક એસિડ એ એક સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે જે આપણા પોતાના શરીર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, તે ઘણા આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાં હાજર છે જેમ કે માખણ, સ્તન દૂધ અથવા તો ઓલિવ તેલ. જ્યાં સુધી આપણે દિવસમાં 8 ગ્રામ કરતા વધારે પ્રમાણમાં વપરાશ ન કરીએ ત્યાં સુધી આ પામિટિક એસિડનું સેવન નુકસાનકારક નથી. જો આપણે આ રકમ કરતાં વધી જઈશું, તો આપણે આપણા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારીશું.

શું વપરાશ ટાળવો જોઈએ?

જો ઓલિવ તેલ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે અને પામ તેલ નથી, તો તે ફૂડ ઉદ્યોગમાં શા માટે આટલું ઉપયોગ થાય છે? આ તે છે કારણ કે તેનો ઉપયોગ સુસંગતતા અને સરળતા આપવા માટે થાય છે. તે ઘણા ઉત્પાદનોના ઉપયોગી જીવનને વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે અને તેમના દ્રશ્ય બગાડને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રકારના તેલનું ઉત્પાદન ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં કેન્દ્રિત છે અને તેની ખેતી પર્યાવરણીય સમસ્યાઓ પેદા કરી રહી છે.

સ્પેનિશ ફેડરેશન Sciફ સાયન્ટિફિક ન્યુટ્રિશન સોસાયટીઓ દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવેલી આરોગ્યપ્રદ માત્રા અંગે, કુલ દૈનિક કેલરીમાંથી 10% સંતૃપ્ત ચરબીમાંથી આવે છે. જો આપણી પાસે નાસ્તામાં સમય સમય પર પામ તેલ હોય, તો તે આપણે જે કંઈ પણ કરી રહ્યા છીએ તેની અસર કરશે નહીં. આપણું સ્વાસ્થ્ય એટલું સંવેદનશીલ નથી જેટલું આપણે વિચારીએ છીએ અને વધુ જો આપણે સારી જીવનશૈલી જીવીએ છીએ. જો આપણે બેઠાડુ છે અને સામાન્ય રીતે આપણો આહાર સારો નથી, તો સામાન્ય છે કે પામ તેલની ઓછી માત્રામાં વધુ નકારાત્મક અસર પડે છે.

મહત્વની બાબત એ છે કે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરવું, શારીરિક વ્યાયામની પ્રેક્ટિસ કરવી અને પામ તેલ કરતાં વધુ વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો.

તારણો

આ ઉત્પાદન વિશે આપણે જે નિષ્કર્ષ કા drawી શકીએ છીએ તેમાંથી, આ ઉત્પાદનને નકારી કા demonવા અથવા શેતાન કરવા માટે, અમે ડેટા એકત્રિત કરીશું:

• સંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સની માત્રા આરોગ્ય માટે આગ્રહણીય નથી, કારણ કે તે તમને ભલામણ કરતા વધારે રકમનો વપરાશ કરશે. જો આ કેલ સાથે કુલ કેલરીમાંથી 10% વધુ પ્રમાણમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોવી જ જોઇએ, તો અમે તેને સરળતાથી પાર કરીશું.
• Amountsંચા પ્રમાણમાં પામિટિક એસિડની સ્થિતિ પર અસ્તિત્વમાં છે તે અભ્યાસ આપેલ છે, તેનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી ન હોય તેવા ખોરાકમાં તેમને મળવું દુર્લભ છે. તેથી હંમેશાં તમારા આહારમાં પ્રવેશ કરવા માટે તંદુરસ્ત અને વાસ્તવિક ખોરાકની પસંદગી કરો.
• સમય સમય પર એક ધૂન તેનાથી તમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થશે નહીં અને જો તમે તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલી તરફ દોરી જશો તો ઓછું.
• વિવિધ સંભવિત કાર્સિનોજેનિક સંયોજનોની હાજરીનો અર્થ એ છે કે તેમના વપરાશની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

હંમેશની જેમ કહેવામાં આવે છે, તમારે કોઈ પણ વસ્તુને અતિશય લેવાની જરૂર નથી અને તમે શું સેવન કરો છો અને તમે જે માત્રામાં સેવન કરી રહ્યાં છો તે જાણવું હંમેશાં વધુ સારું છે. હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે પામ તેલ વિશે શીખી શકશો.