ટ્યૂના અને બોનિટો વચ્ચેના તફાવત

ચોક્કસ તમે માછલીની વચ્ચે એક કરતા વધારે વાર મૂંઝવણમાં મુક્યા છે. ખાસ કરીને ટ્યૂના અને બોનિટો વચ્ચે. જો કે આપણી ભાષા ઘણી સમૃદ્ધ છે, પરંતુ એવા ઘણા સમય છે કે ત્યાં પોલીસેમિક શબ્દો છે જે ભ્રામક હોઈ શકે છે. આ મૂંઝવણ સામાન્ય છે. તેથી, આજે આપણે તે જાણવા માટે લેખને સમર્પિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ ટ્યૂના અને બોનિટો વચ્ચેના તફાવત. ઘણા લોકો તેમને મૂંઝવણમાં આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે બે અલગ અલગ પ્રજાતિઓ છે પરંતુ જો તેઓ સારી રીતે રાંધવામાં આવે તો સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

આ પોસ્ટમાં તમે ટ્યૂના અને બોનિટો અને તેમની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ વચ્ચેના તફાવત શોધી શકો છો.

શું સરસ છે

જેને બોનિટો ડેલ નોર્ટે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે તે વૈજ્ scientificાનિક નામવાળી માછલીની એક પ્રજાતિ છે થુન્નસ અલલંગા. તે એક ટ્યૂના છે, પરંતુ તે તેના ઉપયોગમાં ટુના નથી, કેમ કે આપણે પછીથી જોશું. સામાન્ય રીતે તે આલ્બેકોર ટ્યૂનાના નામથી ઓળખાય છે અને કેન્ટાબ્રિયન કાંઠાના વિસ્તારોમાં તેની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ ક્ષેત્રમાં, બોનિટો ડેલ નોર્ટે પર સારી ગેસ્ટ્રોનોમી છે અને તેમની પાસે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે.

તે વાદળી માછલી છે, તેથી તેમાં આરોગ્યપ્રદ ચરબીની ટકાવારી છે જેમાં આપણે ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 શોધીએ છીએ. આ માછલીની સૌથી લાક્ષણિકતા એ છે કે તે વિશાળ પેક્ટોરલ ફિન છે. આ માછલીનું માંસ ગોરા રંગનું છે અને તેથી, તેને સામાન્ય રીતે અલ્બેકોર કહેવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ સ્વાદ અને સારી ગુણવત્તા ધરાવે છે. તેની પ્રોટીનની માત્રા વધારે છે, જે કોઈપણ આરોગ્યપ્રદ આહારમાં રસપ્રદ માછલી બનાવે છે.

તેના પરિમાણોમાં આપણી લંબાઈ લગભગ દો and મીટર અને વજનમાં 60 કિલો છે. આપણે જે હાંસલ કરવા માગીએ છીએ તે છે કે ટ્યૂના ઉત્તરથી બોનિટો સમાન નથી. તેઓ પણ સમાન ભાવ નથી. બોનિટો બિસ્કે ખાડી નજીક વસંતના અંતમાં ફરે છે. આ તે છે જ્યારે બોનિટો કેપ્ચર અભિયાન શરૂ થાય છે. સામાન્ય રીતે, તે સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે.

પ્રજાતિઓ સારી રીતે સચવાયેલી છે અને શ્રેષ્ઠ સંજોગો છે તેની ખાતરી કરવા માટે, દરેક વર્ષે ટ્યૂના લણણીની સીઝન થોડી ટૂંકી કરવામાં આવે છે. આ ગયા વર્ષે તેને ટૂંકાવીને 23 ઓગસ્ટ કરવામાં આવ્યું હતું. આ રીતે, અમે બાંયધરી આપીએ છીએ કે જાતિઓનો આટલો captureંચો કેપ્ચર રેટ નથી અને અમે નમુનાઓને એવી પરિસ્થિતિમાં લઈ જતાં નથી કે જેમાં તેઓ જોખમમાં મુકાઈ શકે.

બોનિટો માટેનો માન્ય કેચ ક્વોટા 15.000 ટન છે. આ મહત્તમ ક્વોટાનો ઉપયોગ બ્રસેલ્સના સંકેતોને પગલે કૃષિ અને મત્સ્યઉદ્યોગ મંત્રાલય દ્વારા કરવામાં આવશે. માછીમારો આ પ્રવૃત્તિ અને આ મર્યાદા સાથે ખૂબ સહમત નથી, કેમ કે તેમને પકડવાથી સારા ફાયદાઓ થાય છે. આનો અર્થ એ કે તેઓએ અન્ય પ્રજાતિઓને પકડવાનું કામ કરવું પડશે અને બાકીના ફિશિંગ ક્વોટાને પહેલા એક્ઝોસ્ટ કરવું પડશે.

ટ્યૂના અને બોનિટો વચ્ચેના તફાવત

બીજી બાજુ, આપણી પાસે ટ્યૂના છે. ટુના એવી પ્રજાતિ નથી, પરંતુ તેનાથી ટુના તરીકે ઓળખાતી કેટેગરી શામેલ છે. આ જૂથમાં એક ડઝન વિવિધ પ્રજાતિઓ શામેલ છે. તે બધામાં સમાનતા છે કે તેઓ સ્થાનાંતરિત પ્રાણીઓ છે અને તે ખૂબ ઝડપે પહોંચવામાં સક્ષમ છે.

અમારા માટે શોપિંગમાં જવા અને બોનિટો માટે ટ્યૂના મેળવવાનું એકદમ સરળ છે. પ્રકાશ ટ્યૂના એ પ્રજાતિ છે જે મોટેભાગે બોનિટો સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે. તે પીળી ફિન ટ્યૂના છે. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે થુનસ આલ્બેકરેસ અને તે બધામાં સૌથી વધુ વપરાશ થાય છે. તેનું નામ પીળી પિગમેન્ટેશનને કારણે છે જેમાં તે ડોર્સલ અને ગુદા ફિન્સ પર હોય છે. આ રંગના બેન્ડ્સને કારણે પણ કે તેઓ ડોર્સલ વિસ્તારમાં હોય છે.

એલ્બેકોર ટ્યૂના બોનિટો કરતા ઘણું મોટું છે. તેનું વજન 200 કિલો સુધી થઈ શકે છે. તે સસ્તું થવાનું એક કારણ છે. જ્યારે નમૂનાનો કેપ્ચર કરો ત્યારે, તમે બોનિટો કરતાં વધુ માંસ મેળવી શકો છો. તે વિશ્વની સૌથી વધુ વપરાશમાં આવતી હોવાથી તે સૌથી વધુ માછલી અને વ્યવસાયિકકૃત ટ્યૂના પ્રજાતિઓ છે. તે એક મહાન સ્વાદ અને ખૂબ જ સારી પોષક ગુણધર્મો ધરાવે છે. આ લાક્ષણિકતાઓ એલ્બેકોર ટ્યૂનાને લગભગ કોઈપણ આહારમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ જ રસપ્રદ ખોરાક બનાવે છે. તેમાં બ bonનિટો કરતા ઓછું સફેદ અને સુંદર માંસ છે. સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે બોનિટો માટે સારી સ્પર્ધા કરે છે.

બ્લુફિન ટ્યૂના અને બોનિટો વચ્ચેના તફાવત

બીજો સૌથી સામાન્ય મૂંઝવણ એ છે કે બ્લુફિન ટ્યૂનાની બોનિટો સાથે સરખામણી કરવી. બ્લુફિન ટ્યૂના વિશ્વમાં સૌથી પ્રખ્યાત છે. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે થુનસ થિન્નસ અને તે એટલાન્ટિક અને ભૂમધ્ય સમુદ્રના કાંઠે સ્થિત છે. આ પ્રજાતિના નમુનાઓ છે જેમાં મોટી રકમનો ખર્ચ થઈ શકે છે. કેટલાકનું વજન 700 કિલો છે.

વિશ્વભરમાં આ ટ્યૂનાના વપરાશમાં વધારો થવાને કારણે, તે એક જોખમી જાતિ બની ગઈ છે. આ પ્રજાતિ વિશ્વભરમાં સુશી બૂમ દ્વારા વધુપડતી કરવામાં આવી છે. અને તે છે કે આ ખોરાક જે ફેશનમાં છે તે તેના સ્વાદિષ્ટમાં બ્લુફિન ટ્યૂનાનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, આ બ્લુફિન ટ્યૂના શેરોની અસ્તિત્વને અસર કરે છે. તે એક ભયંકર જાતિઓ બની ગઈ છે જે પોતાને સુરક્ષિત કરી રહી છે જેથી તે અદૃશ્ય થઈ ન જાય.

હકીકતમાં, તેની પરિસ્થિતિની ગંભીરતા એ છે કે તે એક ભયંકર જાતિઓ માનવામાં આવે છે. તે કેસ્પિયન સમુદ્ર અને કાળો સમુદ્રમાં લુપ્ત છે. તેનું આર્થિક મહત્વ એટલું છે કે ત્યાં કોઈ જીવ છે જે તેને સુરક્ષિત રૂપે રક્ષણ આપે છે. તે એટલાન્ટિક ટ્યુનાસના સંરક્ષણ માટેનું આંતરરાષ્ટ્રીય કમિશન છે. તે એક આંતરસરકારી માછીમારી સંસ્થા છે જે ટ્યુના અને અન્ય જાતિઓના સંરક્ષણ માટે જવાબદાર છે જે તેમના અસ્તિત્વથી સંબંધિત છે. તેમાંથી મોટાભાગની તમારી ફૂડ ચેનનો ભાગ છે.

આ એન્ટિટી સભ્યોમાં અને એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં માછલીઓ બનાવતી બાકીની કંપનીઓમાં માછીમારીના આંકડા પર ડેટા એકત્રિત કરવાની જવાબદારી સંભાળે છે. તેઓ માછલી પર સંશોધનનું સંકલન પણ કરે છે, ત્યાંની વ્યક્તિઓની સંખ્યા, તેનું ઉત્ક્રાંતિ, સંતુલન, મેનેજમેન્ટ બાબતોમાં સલાહ વગેરેનું મૂલ્યાંકન કરે છે. આ બધાથી, મિકેનિઝમ્સ પ્રાપ્ત થાય છે જેથી સભ્યો પગલાં લે છે જે માછીમારીનું નિયમન કરે છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે ટ્યૂના અને બોનિટો વચ્ચેના તફાવતને સારી રીતે જાણી શકશો.