Ekologický produkt je položka, ktorá je šetrná k životnému prostrediu a je navrhnutá s ohľadom na udržateľnosť. Produkt možno klasifikovať ako ekologický, ak neobsahuje umelé prísady a nebol ošetrený syntetickými pesticídmi. V podstate ide o akúkoľvek potravinu, ktorá sa vyrába bez použitia ďalších chemikálií. Mnoho ľudí sa však čuduje Aké vlastnosti by mala mať biopotravina?.
V tomto článku vám prezradíme, aké vlastnosti musí spĺňať biopotravina, aby bola skutočne ekologická.
Čo sú
Aby sme rozšírili naše chápanie ekologických produktov, musíme rozšíriť rozsah tejto definície. Ekologické produkty pochádzajú z metód, ktoré využívajú prirodzené rytmy prírody a špecifické prostredie, v ktorom sa pestovanie uskutočňuje. Okrem toho sa zdržia používania pesticídov a chemikálií, ako je uvedené vyššie.
Pokiaľ ide o biopotraviny, Jeho hlavným cieľom je zohrávať úlohu pri ochrane životného prostredia a jeho rôznych ekosystémov. Zohľadňuje sa nielen výroba týchto ekologických produktov, ale rovnaký význam sa prikladá aj ich distribúcii a marketingovým stratégiám.
Ekologické metódy používané pri príprave, výrobe, distribúcii a marketingu ekologických produktov sú nevyhnutné. Aké sú teda tieto procesy šetrné k životnému prostrediu?
Znamená to, že sa musia používať poľnohospodárske postupy, ktoré sú v súlade s prirodzeným rytmom prostredia a zároveň Opatrnosť je potrebná pri hnojení, pestovaní a skladovaní zozbieraných plodín. Na podporu zdravého rastu a prevenciu výskytu škodcov a chorôb existuje niekoľko dostupných metód, ktoré využívajú organické zdroje. Napríklad pri pestovaní olív je aplikácia zeleného hnojenia účinnou technikou.
Ďalším aspektom ekologického poľnohospodárstva je ekologický chov hospodárskych zvierat, ktorý uprednostňuje dobré životné podmienky zvierat prostredníctvom poskytovania kvalitných zariadení, primeranej veterinárnej starostlivosti a správnej výživy.
Existujú produkty známe ako produkty ekologického priblíženia alebo produkty s nulovým počtom kilometrov. Tieto produkty sa vyrábajú veľmi blízko ku koncovému spotrebiteľovi, aby sa minimalizovala vzdialenosť, ktorú musia prejsť. V prípadoch, keď to nie je možné, Vyvíja sa úsilie na zabezpečenie používania ekologických skladovacích systémov a spôsobov prepravy a majú minimálny vplyv na znečistenie.
Aby sa minimalizoval dopad na životné prostredie, balenie ekologických výrobkov musí uprednostňovať použitie recyklovaného papiera a skla, pričom sa musí zabezpečiť vyhýbanie sa plastovým materiálom.
Ako identifikovať biopotravinu
Podľa Nariadenie (ES) 2018/848 z 30. mája 2018, o ekologickej výrobe a označovaní ekologických produktov je povinné, aby všetky ekologické produkty niesli pečať ekologického poľnohospodárstva Európskej únie. Táto pečať slúži ako dôkaz, že ekologický produkt je v súlade s predpismi stanovenými pre výrobu, spracovanie a distribúciu stanovenými riadiacim orgánom.
Na znaku Európskej únie, ktorý udeľuje nestranná organizácia, je na žiarivom zelenom pozadí list bežne známy ako eurolístok. Okrem toho ekologické produkty zvyčajne nesú logo Regulačnej rady, hoci treba poznamenať, že toto logo sa môže líšiť v závislosti od krajiny pôvodu produktu. Spotrebitelia tak môžu rozlíšiť ekologické produkty a získať záruku bezpečnosti a pôvodu vďaka prítomnosti loga Regulačnej rady.
Ak má výrobok niesť ekologické logo Európskej únie, Musí pozostávať z minimálne 95 % organických zložiek a zvyšných 5 % musí spĺňať prísne kritériá.
Primárnym cieľom loga ekologickej certifikácie je zabrániť akémukoľvek potenciálnemu zmätku medzi spotrebiteľmi a zároveň zachovať ich dôveru v biopotraviny a podporovať kontrolné režimy.
Pokiaľ ide o organický extra panenský olivový olej, na etikete musí byť zreteľne uvedené logo Regulačnej rady autonómneho spoločenstva, kde sa vyrába, ako aj logo Európskej únie. Tieto logá slúžia ako indikátory organickej povahy produktu.
Charakteristika biopotravín
Biopotraviny, na rozdiel od svojich umelo spracovaných kolegov, nepodstupujú žiadne umelé procedúry. Táto absencia chemických zásahov umožňuje výraznejšiu vôňu a chuť. Upustením od používania chemikálií zvyšujúcich vodu sa prirodzená podstata týchto potravín zintenzívňuje.
Trvanlivosť biopotravín je kratšia, no uprednostňujú ochranu životného prostredia. Výroba ekologických produktov pomáha znižovať emisie skleníkových plynov, zabraňuje vzniku znečisťujúcich odpadov a podporuje šetrenie energie využívaním obnoviteľných zdrojov.
Kvalita bio produktov je špičková. Aby sa zabezpečilo, že tieto položky pochádzajú z prirodzenej produkcie, väčšia pozornosť sa venuje kontrole kvality. okrem toho Na overenie kvality a potravinovej bezpečnosti týchto produktov sa poskytujú certifikáty.
Pestovanie organických produktov zohráva kľúčovú úlohu pri podpore rastu a prosperity vo vidieckych oblastiach. Ekologické poľnohospodárstvo vytváraním miestnych pracovných príležitostí a zvyšovaním ekonomického bohatstva výrazne prispieva k rozvoju vidieckych ekonomík.
Výhoda
Podľa OSN intenzívne poľnohospodárstvo a chov dobytka nadmerne vyčerpávajú energetické zdroje, ako je voda, ropa a uhlie. Okrem toho neúmyselne uľahčuje prenos hmyzu a škodcov medzi kontinentmi, prispieva k vážnemu odlesňovaniu a vedie k vzniku plastového znečistenia v oceánoch, okrem iných škodlivých environmentálnych dôsledkov.
Stávka na bio produkty so sebou od začiatku prináša sériu priaznivých výsledkov pre konečného spotrebiteľa aj pre životné prostredie, ktoré sú zrejmé od začiatku.
Existujú výhody, z ktorých môže spotrebiteľ ťažiť. Odstránením pesticídov z plodín sa znižuje spotreba organofosfátov. Tieto látky sa bežne používajú vo veľkom poľnohospodárstve a prispievajú k nárastu prípadov otráv a chorôb, ktoré okrem iného postihujú tráviaci, dýchací a nervový systém.
Antioxidačné vlastnosti organických produktov sú veľmi dôležité. Používanie hormónov a antibiotík v produktoch chovu a výkrmu je spojené s rozvojom rezistencie na antibiotiká v ľudskom organizme. však Konzumáciou organických produktov je možné túto odolnosť znížiť.
Produkty, ktoré neobsahujú konzervačné látky ani farbivá, sa nemôžu porovnávať s bohatosťou a chuťou, ktorú ponúkajú biopotraviny.
Dúfam, že vďaka týmto informáciám sa dozviete viac o tom, aké vlastnosti musí spĺňať biopotravina.