Når vi bestemmer oss for å spise sunt, bekymrer vi oss for å begynne å måle grønnsaker i kosten. Men mange mennesker vet ikke nøyaktig hva forskjeller mellom grønnsaker og grønnsaker. Dette er organismer som kommer fra jorden og er fulle av næringsstoffer.
I denne artikkelen skal vi fortelle deg hva de viktigste forskjellene mellom grønnsaker og grønnsaker er.
Hva er grønnsaker?
Grønnsaker er de som dyrkes for mat. Faktisk kommer navnet "grønnsak" fra "frukthage", som er der den dyrkes. Når det gjelder grønnsaker, må de derfor være spesielt dyrket av mennesker, ikke bare alle ville grønnsaker som vi kan spise, som sopp eller vill frukt.
I denne forstand bør de vurderes en rekke unntak, nemlig frukt (fersk og tørket) og frokostblandinger. Frukt er grønnsaker og kommer faktisk fra menneskelig dyrking. Frukten er imidlertid karakterisert ved at den eneste delen som konsumeres er frukten av de dyrkede grønnsakene. På denne måten, når frukten høstes, forblir planten intakt, slik at den fortsetter å bære mer frukt i senere høstinger.
På den annen side finner vi at korn, selv om de dyrkes av mennesker og høstes som hele planter, heller ikke er grønnsaker. Den mest åpenbare egenskapen til korn er at frukten og frøene er praktisk talt de samme, noe som ikke skjer med belgfrukter (betraktet som grønnsaker).
Bønner, i motsetning til korn, de har vanligvis frø inne i belgene, som er plantens sanne frukt. I tillegg skiller de seg fra bønner i aminosyresammensetningen, noe som betyr at de er klassifisert separat fra andre grønnsaker.
grønnsaker er blader
Problemet som ofte oppstår når det kommer til forskjellen mellom grønnsaker og grønt er at det faktisk ikke er så stort som det ser ut ved første øyekast. Dette er fordi alle grønnsaker er grønnsaker, selv om ikke alle grønnsaker er grønnsaker. En grønnsak er med andre ord en type grønnsak. Spesifikk, grønnsaker er de vi kan klassifisere som "grønne bladgrønnsaker". Det vil si at når vi snakker om grønnsaker mener vi salat, ruccola, kål, rødbeter, spinat osv.
Så du kan ikke si at grønnsaker er virkelig forskjellige, men det finnes en rekke grønnsaker, som er grønnsaker og som ikke er grønnsaker. Noen eksempler på disse grønnsakene er poteter og gulrøtter, som er både knoller og grønnsaker; eller erter og bønner, som i tillegg til grønnsaker har bønner.
Hvorfor er det viktig å spise grønt og grønnsaker?
Grønnsaker er en av de viktigste matvarene å spise, og grønnsaker er en av de grønnsakene som ikke kan mangle på tallerkenen. Dette er fordi de er en mat rik på mikronæringsstoffer (spesielt vitaminer og mineraler), og selv om de er nødvendige i svært lave doser, De er en grunnleggende matvare for god helse.
Et godt eksempel på viktigheten av å inkludere ferske grønnsaker i kostholdet vårt er at de er rike på vitamin C, et av de viktigste vitaminene i regenereringen av menneskelig vev, og vi kan ikke finne animalske kilder i noen mat. Selv om det er et mikronæringsstoff hovedsakelig assosiert med frukt som sitrus, er det et vitamin som er spesielt tilstede i grønnsaker, men for å dra nytte av det, er det nødvendig å konsumere rå grønnsaker siden kaloriene fra matlaging blir ødelagt i enhver diett . denne viktige maten.
På den annen side, i tillegg til vitamin C, grønnsaker og grønnsaker inneholder også mange andre typer vitaminer som A, E, K, noen B-vitaminer og mineraler som magnesium, kalium, jern eller kalsium. Hva gjør denne typen mat til en av de viktigste vi bør spise, siden den er grunnlaget for ethvert sunt og balansert kosthold.
Forskjeller mellom grønnsaker og grønnsaker
Grønnsaker er settet med planter som dyrkes i frukthager eller vannes i de fleste tilfeller og konsumeres som mat, enten rå eller kokt. Grønnsaker inkluderer grønnsaker og belgfrukter. Grønnsaker inkluderer ikke frukt eller korn. Grønnsaker er grønnsaker hvis hovedfarge er grønn. Salat, mangold og grønnkål er eksempler på grønnsaker. Vi tenker også på blomkål som en grønnsak og spiser blomstene den inneholder.
Grønnsaker er en viktig del av kostholdet vårt. Mesteparten av tiden er de ikke folks favorittmat, spesielt små barn. Og mange ganger vet vi ikke hvordan vi skal innlemme dem riktig i rettene våre.
Grønnsaker kan tilberedes på tusen måter: rå, stekt, stekt og til og med spiret. Fermentert og spiret mat kan berike mange av våre daglige retter og hjelpe oss å opprettholde et balansert, komplett, sunt og velsmakende kosthold.
På dette tidspunktet vil vi liste opp hva de forskjellige typene grønnsaker er og hvordan man kan skille dem fra hverandre.
- Grønnsaker: Som vi allerede har nevnt, er en grønnsak en type grønnsak. De er den grønne delen av grønnsaker fra hagen. Selv om noen unge stilker i noen tilfeller også regnes som grønnsaker. De mest åpenbare eksemplene på grønnsaker er spinat, salat eller mangold.
- Pærer: Løk er runde grønnsaker som vokser under jorden. Denne typen grønnsaker refererer til grønnsaker som inneholder lagringsstoffer i tillegg til deres særegne former. Det er ikke mange typer lyspærer. De mest åpenbare eksemplene er løk og hvitløk. De vokser begge under jorden, og avslører en plante som ikke brukes til mat på overflaten.
- Spiselige stengler: Spiselige stilker kalles ofte stilkgrønnsaker. Disse plantene har den spesielle egenskapen at de i stilkene inneholder en svært spiselig mat rik på viktige næringsstoffer. Denne delen av planten er stoffet som opprettholder blomstene og fruktene. De vanligste er asparges, selleri, rabarbra osv.
- Spiselige røtter: Disse grønnsakene er blant de mest populære, spesielt de som vi mennesker har spist i lang tid. Faktisk er røttene til planter også spiselige deler. Gulrøtter, reddiker eller kålrot er noe av det vanligste og vi kan kjøpe dem nesten hvor som helst i verden.
Jeg håper at du med denne informasjonen kan lære mer om forskjellene mellom grønnsaker og grønnsaker.