Dalam budaya popular kita tahu buah-buahan dan sayur-sayuran lebih kurang betul. Kami katakan lebih kurang betul, kerana terdapat beberapa kesilapan dari sudut botani. Contohnya ialah labu. Ramai orang keliru sama ada labu ialah buah atau sayur, seperti beberapa orang lain.
Atas sebab ini, kami akan mendedikasikan artikel ini untuk memberitahu anda sama ada labu adalah buah atau sayur dan beberapa lagi kekeliruan.
Perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran
Membezakan buah-buahan dan sayur-sayuran tidak semudah yang disangka. Terdapat beberapa jenis sayuran yang rasanya seperti sayur-sayuran tetapi sebenarnya buah-buahan. Tomato adalah salah satu daripadanya. Terdapat juga hiasan lain seperti labu, timun atau terung.
Ini mungkin kelihatan pelik, tetapi apabila anda makan salad tomato timun, anda secara teknikalnya makan salad buah. Apabila membuat ratatouille, lebih banyak buah-buahan digunakan daripada sayur-sayuran. Untuk mengetahui sama ada ia adalah buah, adalah berguna untuk bertanya kepada diri sendiri soalan-soalan ini: Adakah ia berasal dari tumbuhan, adakah ia mengandungi biji dan adakah ia boleh dimakan? Jika makanan memenuhi kriteria ini, ia adalah buah. Jadi tomato atau labu lebih dekat dengan tembikai dan kiwi daripada bawang atau saderi.
Manusia telah menggunakan bahagian tumbuhan yang boleh dimakan selama berabad-abad. Sama ada ia adalah daun (untuk bayam, ubi bit, chicory...); batang (asparagus, daun bawang, saderi...); perbungaan (articok, brokoli...); mentol (bawang besar, bawang putih...); akar (lobak merah, lobak…), dan sudah tentu buah. Berikut adalah beberapa contoh makanan biasa yang, walaupun dalam imaginasi kita mereka tiada kaitan dengan dunia buah-buahan, secara teknikalnya. Dengan ini, kami akan menjawab persoalan sama ada labu adalah buah atau sayuran.
Buah labu atau sayur?
Labu kepunyaan Keluarga Cucurbitaceae dan merupakan buah yang kaya dengan beta-karotena dan vitamin C. Selain itu, ia membekalkan serat makanan, sangat bermanfaat untuk kesihatan. Makanan ini dibentangkan sepanjang tahun (musim sejuk dan musim panas) dalam sup, krim, rebus atau puri. Rasanya yang manis digemari oleh kanak-kanak kecil dan membuka banyak peluang kulinari bagi pencinta masakan masam manis.
Labu secara teknikal adalah buah dan, seperti alpukat, ia berfungsi dengan baik dalam kedua-dua dunia manis dan masin. Tepat dengan itu kita boleh menyediakan, sebagai contoh, krim lazat atau hiasan yang menakjubkan untuk kek yang tidak dapat dinafikan bagi mereka yang tidak mempunyai gigi manis (tanpa melupakan, sudah tentu, apa yang ia membawa kepada kita apabila Halloween tiba, bukan sahaja sebagai elemen hiasan ) tetapi juga sebagai elemen masakan.untuk menyediakan resipi kanak-kanak.
kekeliruan lain
Tomato
Hari ini, Kami mengaitkan makanan asal Aztec ini dengan dunia tumbuhan, bukan dengan dunia buah-buahan. Pada akhir abad itu, mahkamah agung negara Amerika Utara meluluskan undang-undang yang mengenakan cukai semua sayur-sayuran yang diimport. Syarikat yang mengimport tomato mendakwa bahawa tomato adalah buah, dan sains menyokongnya. Walau bagaimanapun, kerajaan AS menetapkan bahawa ia lebih kerap digunakan dalam masakan sebagai sayur daripada buah dan anda mesti membayar cukai. Walau apa pun, kami melabelkannya, kami melabelkannya, dan tidak ada keraguan tentang populariti makanan harian ini, yang penting dalam bakul beli-belah berjuta-juta rumah di seluruh dunia.
Merah, kuning, hijau, lebih kurang pedas, lebih kurang besar... apa jenis pun, macam mana pun, semua lada tergolong dalam kategori buah. Berasal dari Amerika, makanan ini menawarkan kami pelbagai jenis di dapur - dibakar, disumbat, dibakar... Dan, pada tahap pemakanan, ia sama menariknya. Sebagai tambahan kepada yang paling terkenal Kepada sifatnya dalam bidang ini, rasa ingin tahu ditambah yang tidak semua orang tahu, dan itulah sumbangan vitamin C yang disediakan oleh lada adalah sangat tinggi, mengatasi makanan terkenal lain seperti vitamin "tembakan", seperti oren.
Berenjena
Kami bercakap tentang "saudara terdekat" tomato dan lada: terung. Dan mereka semua tergolong dalam keluarga Solanaceae (seperti kentang, dengan cara, walaupun ia bukan buah tetapi ubi). Kandungan airnya yang tinggi dan pengambilan kalori yang rendah menjadikan terung makanan yang sempurna dalam diet pelangsingan badan, bergantung pada cara kita memasaknya. Bakar sahaja, dengan sedikit minyak, garam dan secubit lada hitam, memang sedap. Walau bagaimanapun, permainan yang membawa kita ke dapur hampir tidak terhad.
Avocado
Roti bakar sarapan pagi, salad, pembuka selera seperti guacamole pedas, smoothie, resipi pastri... alpukat berfungsi dengan baik dalam kedua-dua arena manis dan berperisa: Anda hanya perlu melihat rangkaian sosial untuk melihat fleksibilitinya. Buah-buahan telah menjadi salah satu daripada beberapa yang popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Begitulah "keghairahan untuk alpukat" sehinggakan terdapat restoran tema tunggal di mana alpukat adalah bahan utama dalam menu.
Zucchini
Seperti labu dan timun, yang akan kita bincangkan kemudian, zucchini tergolong dalam keluarga Cucurbit. Satu lagi contoh jelas tentang makanan yang, walaupun kita biasanya memasaknya sebagai sayur-sayuran, sebenarnya adalah buah-buahan jika kita melihatnya dari sudut botani. Kemungkinan kulinari juga hampir tidak berkesudahan. Sebagai tambahan, ia adalah inti yang lazat, dalam bentuk krim dan puri, dalam bentuk pes, sebagai hiasan untuk hidangan daging atau ikan… Mereka sudah pasti merupakan bahagian penting dalam troli beli-belah kami.
Timun
Apabila kita berfikir tentang fungsi perut timun, gazpacho mungkin perkara pertama yang terlintas di fikiran. Sudah tentu, buah ini (lebih sesuai untuk musim panas kerana sifat penyejukan yang kuat) juga Ia sangat sesuai dalam salad, pembuka selera, dan lain-lain. Selain itu, ia adalah salah satu makanan dengan kalori paling sedikit daripada semua yang boleh kita temui di pasaran (setiap 100 gram ia mengandungi hanya 12 kalori).
Kacang hijau
Kacang merah adalah buah kekacang. Dalam kes kacang ayam, lentil, kacang tanah... polong luar dibuang, dalam kes kacang polong yang benar-benar boleh dimakan dan biasanya kami menggunakannya di dapur dan bukannya buah: kacang hijau tumis., dalam salad, dalam bentuk krim, sebagai bahan dalam hiasan seperti hidangan daging atau ikan.
Saya berharap dengan maklumat ini anda boleh mengetahui lebih lanjut sama ada labu adalah buah atau sayur dan mengetahui lebih lanjut tentang kekeliruan yang paling biasa mengenainya.