Dalam diet kami, kami memperkenalkan ubi berkali-kali dan ramai orang tidak mengetahuinya. Sebagai contoh, ubi yang paling terkenal ialah kentang dan keledek. Sesetengah orang tidak tahu apa itu ubi dan bagaimana ia berbeza daripada jenis organ lain.
Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa itu ubi, ciri-ciri, asal usul dan kepentingannya.
Apa itu ubi
Ubi adalah organ simpanan bawah tanah yang terdapat pada tumbuhan tertentu. Kentang, keledek, ubi kayu, lobak merah, dan lobak adalah contoh sayuran akar yang baik yang sering kita makan dalam diet kita.
Tumbuhan, seperti kita, mempunyai organ yang berbeza untuk melaksanakan fungsi kehidupan asas yang berbeza. Organ tumbuhan terbahagi kepada dua bahagian iaitu satu di atas tanah dan satu lagi di bawah tanah. Daun, batang, duri, buah dan bunga biasanya merupakan organ udara yang terlibat dalam proses seperti struktur, fotosintesis (tumbuhan memakan cahaya matahari dan karbon dioksida atmosfera), pembiakan dan pertahanan tumbuhan terhadap Pemangsa.
Akar, rizom, mentol, dan ubi adalah organ bawah tanah tumbuhan. iaitu, ia tumbuh di bawah tanah dan bertanggungjawab untuk fungsi penting seperti mendapatkan air dan nutrien mineral, menyokong atau menambat tumbuhan. Di dalam tanah, dari simpanan tenaga dalam bentuk gula, dari pembiakan vegetatif, dll.
Ubi adalah organ bawah tanah yang berfungsi terutamanya dalam penyimpanan karbohidrat seperti kanji. Dari segi sejarah, organ tumbuhan ini telah menjadi sumber makanan penting bagi manusia, kerana ia biasanya Mereka menyediakan 80% daripada jumlah kalori yang kita perlukan setiap hari untuk mengekalkan kehidupan yang sihat.
Terdapat banyak jenis sayuran akar secara semula jadi, tetapi kentang, keledek dan lobak merah adalah yang paling popular dan digunakan di dunia.
ciri-ciri utama
Mari lihat ciri-ciri utama ubi:
- Ia adalah organ bawah tanah atau struktur tumbuhan.
- Fungsi utamanya adalah untuk menyimpan karbohidrat (karbohidrat, gula).
- Mereka boleh diubah suai batang atau akar, "kembung", khusus untuk penyimpanan.
- Mereka ditemui dalam hampir setiap ekosistem di Bumi.
- Ia terdiri daripada jenis tisu tumbuhan khas (parenchyma) yang selnya menyimpan sejumlah besar air dan karbohidrat dalam bentuk kanji.
- Bagi sesetengah tumbuhan, ia adalah struktur pembiakan atau vegetatif.
- Bagi yang lain, sebaliknya, mereka adalah struktur rintangan pada musim seperti musim sejuk.
- Mereka adalah sumber makanan penting untuk spesies haiwan yang berbeza, termasuk manusia.
Jenis ubi
Walaupun ubi sentiasa berada di bawah tanah, ia boleh dibahagikan kepada dua jenis: satu adalah batang dan satu lagi adalah akar.
Umbi batang
Ubi sebenarnya adalah batang yang diubah suai yang tumbuh di bawah tanah dan mengembang, mengkhusus dalam menyimpan tenaga dalam bentuk kanji. Mereka hampir dengan permukaan bumi di mana mereka boleh tumbuh secara mendatar dan meliputi kawasan yang besar; batang dan daun boleh terbentuk daripada akar ini.
Unsur-unsur yang paling ciri ubi ini adalah nod pertumbuhan, juga dikenali sebagai "mata", dari mana tumbuhan baru boleh tumbuh. Contoh ubi batang, juga dipanggil "ubi sejati", ialah kentang atau kentang -yang kita makan- dan dahlia, tumbuhan hiasan.
ubi akar
Ubi akar ialah akar ubah suai yang kelihatan lebih tebal dan mempunyai fungsi penyimpanan. Mereka biasanya tumbuh secara menegak ke arah tanah dan selalunya mereka gagal membentuk tumbuhan baru seperti banyak ubi.
Mereka sangat padat dan contoh tipikal ubi ini adalah lobak merah dan ubi kayu, yang dikenali di beberapa tempat sebagai ubi kayu atau ubi kayu.
Contoh ubi
Kentang
Ia merupakan tumbuhan yang berkait rapat dengan spesies lain yang terkenal seperti tomato dan terung. Ia menghasilkan ubi pelbagai bentuk, kaya dengan kanji. Walaupun ia berasal dari Andes Amerika, Ia adalah spesies yang sangat digunakan di seluruh dunia.. Ia biasanya dimasak dan dimakan.
Kentang manis
Ia adalah tumbuhan yang menghasilkan ubi nipis yang apabila dimasak mempunyai tekstur yang serupa dengan kentang, tetapi dengan rasa manis yang sangat spesifik. Ia juga berasal dari benua Amerika dan sangat popular di seluruh dunia. Seperti biasa, ia dimasak dan dimakan.
Wortel
Ia adalah akar nipis, boleh dimakan, biasanya berwarna oren, kaya dengan vitamin C. Ia berasal dari "Eurasia" dan juga ubi yang dimakan di seluruh dunia. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak dengan cara yang berbeza.
Yucca
Ia adalah tumbuhan yang menghasilkan akar umbi dengan saiz berubah-ubah, dengan penutup luar yang tebal dan pusat yang biasanya berwarna putih atau kuning, bergantung kepada varieti. Ia berasal dari Amerika tropika dan kaya dengan kanji.. Ia dimakan dimasak dan kanjinya digunakan dalam penyediaan yang berbeza.
Peony
Ia adalah spesies tumbuhan yang terkenal yang menghasilkan bunga yang mencolok, besar, berwarna terang. Berasal dari Semenanjung Iberia, menghasilkan ubi yang boleh membiak secara vegetatif.
Beet
Ia adalah tumbuhan yang menghasilkan ubi berisi dengan rupa bulat dan dicirikan oleh warna ungu pekat dan bau manis. Bergantung pada varieti, kedua-dua daun dan ubi (mentah atau masak) boleh dimakan. Ia adalah spesies yang sangat penting kerana salah satu varietinya digunakan untuk gula.
Lobak
Ia juga dikenali sebagai lobak putih dan berasal dari benua Asia. Penggunaannya popular di hampir seluruh dunia, di mana ia biasanya dimakan mentah dan daun mudanya digunakan dalam salad.
Lobak
Ia adalah tumbuhan yang agak cepat tumbuh yang menghasilkan ubi akar merah, sedikit pedas, rendah kanji. Mereka biasanya dimakan mentah.
Dalia
Mereka mewakili sekumpulan tumbuhan asli Amerika Tengah itu mereka popular dalam industri bunga kerana bunga mereka yang cantik. Mereka menghasilkan ubi yang biasa digunakan untuk membiaknya.
arracacha
Ia adalah sayuran akar yang berasal dari Andes Amerika yang kaya dengan karbohidrat. Juga dikenali sebagai lobak putih, kandungan kanjinya yang tinggi menjadikannya bahan biasa dalam sup, puri dan penyediaan masakan lain.
Seperti yang anda lihat, terdapat sejumlah besar ubi selain daripada yang biasa dikenali. Saya berharap dengan maklumat ini anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang apa itu ubi, ciri-ciri, jenis, kepentingan dan contoh.