पर्यावरणीय परिस्थिती आणि मानवाकडून होणारी दूषितता यामुळे मूलभूत खाद्यपदार्थ नामशेष होण्याच्या धोक्यात आहेत. द धोक्यात असलेले पदार्थत्यापैकी बहुतेक पदार्थ असे आहेत जे आपण दररोज खातो. तथापि, या पदार्थांच्या उपलब्धतेत ही घट होण्यासाठी आपल्याकडे अद्याप वेळ आहे.
या लेखात आम्‍ही तुम्‍हाला विलुप्त होण्याच्या धोक्यात असलेले मुख्य पदार्थ कोणते आहेत, त्यांची वैशिष्‍ट्ये आणि ते नामशेष होण्‍याचा धोका का आहे हे सांगणार आहोत.
नामशेष होण्याच्या धोक्यात असलेले अन्न
चॉकलेट
या स्वादिष्ट पदार्थासाठी अनेकांचे प्रेम आहे. तथापि, घाना आणि आयव्हरी कोस्ट हे दोन देश जबाबदार असल्याने त्याच्या उत्पादनाचे भविष्य धोक्यात आले आहे. जगातील निम्म्या कोको पिकाला गंभीर दुष्काळाचा धोका आहे.
भात
तांदूळ हा हवामान बदलाच्या परिणामांचा आणखी एक बळी आहे. वाढते तापमान आणि हरितगृह परिणाम यांच्या संयोगाने भातशेतीत घट झाली आहे.
जांभळा बटाटा
या विशिष्ट पाककृतीची उपस्थिती सात दशकांपूर्वी सर्वत्र पसरली होती, परंतु टेबलवर त्याचे स्वरूप वाढत्या प्रमाणात दुर्मिळ झाले आहे. तो पूर्णपणे नाहीसा होणार होता, आणि त्यांचे जगणे आता एका नाजूक धाग्याने लटकले आहे. त्यांच्या वैविध्यपूर्ण श्रेणीतील बहुतेक पेरूमध्ये शोधले जाऊ शकतात.
लाल ट्यूना
गेल्या पाच दशकांमध्ये, ब्लूफिन ट्यूना लोकसंख्या, सामान्यतः ब्लूफिन ट्यूना म्हणून ओळखली जाते, अनुभवली आहे युरोपियन अटलांटिकमध्ये 90% आणि भूमध्यसागरीय भागात 50% ची तीव्र घट. या घसरणीला हातभार लावणारा मुख्य घटक म्हणजे विस्तृत मासेमारी क्रियाकलाप, ज्यामुळे अनेक मच्छिमार आणि पर्यावरण समर्थकांनी या प्रजातीचे अस्तित्व सुनिश्चित करण्यासाठी संरक्षणात्मक उपायांची वकिली केली.
कॅफे
युनायटेड किंगडममधील केव येथील रॉयल बोटॅनिक गार्डन्सने नुकताच एक अभ्यास केला जो सायन्स अॅडव्हान्स या जर्नलमध्ये प्रकाशित झाला होता. या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की 124 विद्यमान कॉफी प्रकारांपैकी, 75 पेक्षा कमी नाही सध्या धोका आहे. हा धोका या वस्तुस्थितीतून उद्भवतो की या जातींना विशिष्ट हवामान आणि मातीची परिस्थिती आवश्यक आहे, जी प्राप्त करणे अत्यंत कठीण आहे.
Miel
जैवविविधतेची प्रेरक शक्ती म्हणून मधमाश्या अन्नसाखळीत महत्त्वाची भूमिका बजावतात. मधमाश्यांच्या लोकसंख्येतील घट आणि त्यांची परागकण करण्याची क्षमता कमी झाल्याचा थेट परिणाम मध उत्पादनावर होतो. असंख्य वैज्ञानिक अभ्यास मधमाश्यांच्या संख्येत झालेली चिंताजनक घट सातत्याने अधोरेखित केली आहे, त्यांना अनेक धमक्यांचा सामना करावा लागतो.
फोल मांस
1997 पासून, बहुमोल स्पॅनिश स्वादिष्ट पदार्थाच्या संभाव्य विलुप्ततेबद्दल सतत चिंता व्यक्त केली जात आहे. हिस्पॅनो-ब्रेटन फॉल, विशेषत: मांसासाठी प्रजनन केलेल्या जातीला, ज्या व्यापक मांस उत्पादन प्रणालीमध्ये ते वाढवले जाते त्याची व्यवहार्यता कमी झाल्यामुळे या धोक्याचा सामना करावा लागतो.
सर्वेझा
जनतेमध्ये आणखी एक अतिशय लोकप्रिय वस्तू संकटाचा सामना करत आहे. सध्याच्या दुष्काळामुळे या पेयाचे उत्पादन पुन्हा एकदा धोक्यात आले आहेa, जे बार्लीच्या लागवडीमध्ये आव्हाने निर्माण करते, त्याच्या उत्पादनात वापरले जाणारे एक महत्त्वाचे धान्य.
मेजिलोन्स
पॅसिफिक महासागरातील शिंपल्यांना गंभीर धोका आहे कारण त्यांच्या शेलची गुणवत्ता खराब होत आहे. पाण्याची आम्लता कमी होते या शिंपल्यांच्या गुणवत्तेवर हानिकारक परिणाम झाला आहे, ज्यामुळे त्यांच्या अस्तित्वासाठी महत्त्वपूर्ण धोका निर्माण झाला आहे.
रोटेनो टोमॅटो
काडीझमधील बांधकाम तेजीमुळे असंख्य फळबागा गायब झाल्या आहेत जेथे या लागवड केलेल्या वनस्पतींची भरभराट झाली आहे, ज्याचा अर्थ त्यांच्या एकूण उत्पादनात लक्षणीय घट झाली आहे.
या खाद्यपदार्थांच्या धोकादायक स्थितीसाठी तातडीच्या कारवाईची आवश्यकता आहे आणि त्यांच्या अस्तित्वाला पाठिंबा देण्यासाठी प्रभावी धोरण म्हणजे त्यांच्यावर पैज लावणे, स्थानिक व्यवसायांवर विश्वास दाखवणे आणि हवामान बदलाविरूद्धच्या महत्त्वपूर्ण लढ्यात आमची भूमिका बजावणे.
काही पदार्थ नामशेष होण्याच्या धोक्यात का आहेत?
दुष्काळाचे परिणाम
सध्याच्या दुष्काळामुळे स्पेनमधील ग्रामीण भागात लक्षणीय विध्वंस होत आहे. गहू, बार्ली आणि ओट्स यांसारखी काही पिके, विशेषत: पावसावर आधारित तृणधान्ये, मुख्य स्वायत्त समुदायांमध्ये जेथे ते घेतले जातात तेथे जवळजवळ संपूर्ण नुकसान सहन करावे लागते. द पावसाच्या कमतरतेची तीव्रता इतकी टोकाची आहे की ऑलिव्ह ग्रोव्ह सारख्या दुष्काळास प्रतिरोधक पिके देखील प्रभावित होत आहेत. शिवाय, बटाटे, लसूण आणि हिरवी शतावरी यासारखी पिके देखील दुष्काळाच्या प्रतिकूल परिणामांपासून मुक्त नाहीत, ज्यामुळे त्यांच्या उत्पादनात लक्षणीय घट होते.
हवामान बदलाचे परिणाम
अत्यावश्यक खाद्यपदार्थांचे जागतिक उत्पादन हवामान संकटामुळे धोक्यात आले आहे. स्पेन, विशेषतः, हवामान बदलाच्या प्रभावांना खूप संवेदनशील आहे. कॉफी, कोको, गहू, तांदूळ, कॉर्न आणि द्राक्षे यासारख्या वस्तू त्यांच्या संबंधित उत्पादक प्रदेशांमध्ये हवामानातील चढउतारांचे नकारात्मक परिणाम अनुभवत आहेत, ज्यामुळे जागतिक कापणी धोक्यात आली आहे. याशिवाय, वातावरणातील बदलामुळे मधमाशांसारख्या परागकणांवर नकारात्मक परिणाम होत आहे. ज्याचा आपल्यासाठी महत्त्वाचा परिणाम आहे. हे कीटक निसर्ग आणि कृषी उत्पादन दोन्हीमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात आणि मानवी पोषणाचा अंदाजे एक तृतीयांश भाग त्यांच्या परागण सेवांवर अवलंबून असतो.
जैवविविधतेत घट
कार्यक्षमतेला प्राधान्य देऊन, आधुनिक अन्न व्यवस्थेने पारंपारिकपणे लागवड केलेल्या प्रजातींच्या समृद्ध विविधतेचा त्याग केला आहे. या बदलामुळे निःसंशयपणे जागतिक उत्पादनात वाढ झाली आहे, परंतु यामुळे रोगाचा प्रादुर्भाव यांसारख्या विविध जोखमींनाही अधिक संवेदनाक्षम बनवले आहे. उदाहरणार्थ, केळी घ्या. आज, कॅव्हेंडिश विविधता कॅनरी बेटांसह जागतिक बाजारपेठेवर वर्चस्व गाजवत आहे, ज्यामुळे इतर जातींसाठी फारशी जागा नाही. दुर्दैवाने, पनामा रोग म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या बुरशीचा प्रादुर्भाव या प्रिय फळाच्या जागतिक पुरवठ्यासाठी एक मोठा धोका दर्शवतो.
त्याचप्रमाणे, बियाणे, खते आणि कीटकनाशकांच्या उत्पादनावर मूठभर बहुराष्ट्रीय कंपन्यांचे वर्चस्व आहे, परिणामी निवडक राष्ट्रांमध्ये व्यापक मोनोकल्चरद्वारे पारंपारिक स्थानिक पिकांचे विस्थापन होते. या विस्तृत कृषी आणि पशुधन ऑपरेशन्सची स्थापना विस्तीर्ण नैसर्गिक आणि जंगली प्रदेशांच्या खर्चावर आली आहे, ज्यामुळे इकोसिस्टमचे महत्त्वपूर्ण नुकसान झाले आहे आणि जागतिक अन्न असुरक्षितता वाढली आहे, जसे की युक्रेनमधील संघर्षाचे उदाहरण आहे.
नैसर्गिक संसाधनांचे अतिशोषण
पाणी आणि माती यांसारख्या महत्त्वाच्या संसाधनांचा अविचारी वापर, तसेच व्यावसायिकदृष्ट्या मौल्यवान प्रजातींच्या अतिशोषणामुळे अत्यावश्यक खाद्यपदार्थांच्या उत्पादनाला गंभीर धोका निर्माण झाला आहे. द अतिमासेमारी आणि अवैध मासेमारी ही या धोक्याची उत्कृष्ट उदाहरणे आहेत., कारण ते कॉड, ब्लूफिन टूना, सोल, हेक, सॅल्मन आणि स्वॉर्डफिशसह जगाच्या आहाराला आधार देणाऱ्या असंख्य प्रजाती नष्ट होण्याच्या उंबरठ्यावर आणतात.
मला आशा आहे की या माहितीद्वारे तुम्ही कोणते पदार्थ नामशेष होण्याच्या धोक्यात आहेत आणि ते असे का आहेत याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.