Decydując się na zdrowe odżywianie, martwimy się, czy zaczniemy mierzyć warzywa w diecie. Jednak wiele osób nie wie dokładnie, co różnice między zieleniną a warzywami. Są to organizmy, które pochodzą z ziemi i są pełne składników odżywczych.
W tym artykule powiemy Ci, jakie są główne różnice między zielenią a warzywami.
Czym są warzywa?
Warzywa to te uprawiane na żywność. W rzeczywistości nazwa „warzywa” pochodzi od „sadu”, w którym jest uprawiana. Tak więc, jeśli chodzi o warzywa, to muszą być one specjalnie hodowane przez ludzi, a nie byle jakie dzikie warzywa, które możemy jeść, takie jak grzyby czy dzikie owoce.
W tym sensie należy je rozważyć szereg wyjątków, a mianowicie owoce (świeże i suszone) oraz zboża. Owoce są warzywami iw rzeczywistości pochodzą z upraw ludzkich. Jednak owoce charakteryzują się tym, że spożywana jest tylko część owoców uprawianych warzyw. W ten sposób, gdy owoce są zbierane, roślina pozostaje nienaruszona, co pozwala jej przynosić więcej owoców w późniejszych zbiorach.
Z drugiej strony stwierdzamy, że zboża, chociaż uprawiane przez ludzi i zbierane jako całe rośliny, również nie są warzywami. Najbardziej oczywistą cechą zbóż jest to, że owoce i nasiona są praktycznie takie same, co nie zdarza się w przypadku roślin strączkowych (uważanych za warzywa).
Fasola, w przeciwieństwie do ziaren, zwykle mają nasiona w strąkach, które są prawdziwymi owocami rośliny. Dodatkowo różnią się od fasoli składem aminokwasowym, co oznacza, że są klasyfikowane oddzielnie od innych warzyw.
warzywa to liście
Problem, który często pojawia się, jeśli chodzi o różnicę między zieleniną a warzywami, polega na tym, że w rzeczywistości nie jest ona tak duża, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Dzieje się tak, ponieważ wszystkie warzywa są warzywami, chociaż nie wszystkie warzywa są warzywami. Innymi słowy, warzywo to rodzaj warzyw. Konkretny, warzywa to te, które możemy sklasyfikować jako „zielone warzywa liściaste”. To znaczy, kiedy mówimy o warzywach, mamy na myśli sałatę, rukolę, kapustę, buraki, szpinak itp.
Nie można więc powiedzieć, że warzywa są naprawdę różne, ale istnieje wiele warzyw, które są warzywami, a które nie są warzywami. Niektóre przykłady tych warzyw to ziemniaki i marchewki, które są zarówno bulwami, jak i warzywami; lub groch i fasola, które oprócz warzyw mają fasolę.
Dlaczego ważne jest, aby jeść warzywa i warzywa?
Warzywa są jednym z najważniejszych produktów spożywczych, a warzywa są jednym z tych warzyw, których nie może zabraknąć na talerzu. Dzieje się tak dlatego, że są pokarmem bogatym w mikroelementy (zwłaszcza witaminy i minerały) i chociaż są wymagane w bardzo małych dawkach, Są podstawowym pożywieniem dla dobrego zdrowia.
Doskonałym przykładem tego, jak ważne jest włączenie świeżych warzyw do naszej diety, jest to, że są one bogate w witaminę C, jedną z najważniejszych witamin w regeneracji tkanki ludzkiej, a w żadnym pożywieniu nie możemy znaleźć źródeł zwierzęcych. Chociaż jest to mikroelement kojarzony głównie z owocami, takimi jak cytrusy, jest to witamina szczególnie obecna w warzywach, ale aby z niej skorzystać, konieczne jest spożywanie surowych warzyw, ponieważ kalorie z gotowania są niszczone w każdej diecie . to ważne jedzenie.
Z drugiej strony oprócz witaminy C, warzywa i warzywa zawierają również wiele innych rodzajów witamin takich jak A, E, K, niektóre witaminy z grupy B i minerały, takie jak magnez, potas, żelazo lub wapń. Co sprawia, że ten rodzaj żywności jest jednym z najważniejszych, jakie powinniśmy spożywać, ponieważ jest podstawą każdej zdrowej i zbilansowanej diety.
Różnice między warzywami a zieleniną
Warzywa to zbiór roślin uprawianych w sadach lub w większości przypadków nawadnianych i spożywanych jako żywność, zarówno surowych, jak i gotowanych. Warzywa to warzywa i rośliny strączkowe. Warzywa nie zawierają owoców ani zbóż. Warzywa to warzywa, których głównym kolorem jest zielony. Przykładami warzyw są sałata, boćwina i jarmuż. Myślimy również o kalafiorze jako o warzywie i jemy zawarte w nim kwiaty.
Warzywa są istotną częścią naszej diety. Przez większość czasu nie są to ulubione potrawy ludzi, zwłaszcza małych dzieci. I wiele razy nie wiemy, jak właściwie je włączyć do naszych potraw.
Warzywa można przyrządzać na tysiąc sposobów: surowe, smażone, pieczone, a nawet kiełkujące. Produkty sfermentowane i kiełkujące mogą wzbogacić wiele naszych codziennych potraw i pomóc nam utrzymać zbilansowaną, kompletną, zdrową i smaczną dietę.
W tym miejscu wymienimy różne rodzaje warzyw i jak je odróżnić.
- Warzywa: Jak już wspomnieliśmy, warzywo to rodzaj warzyw. To zielona część warzyw z ogrodu. Chociaż w niektórych przypadkach niektóre młode łodygi są również uważane za warzywa. Najbardziej oczywistymi przykładami warzyw są szpinak, sałata lub boćwina.
- Żarówki: Cebule to okrągłe warzywa, które rosną pod ziemią. Ten rodzaj warzyw odnosi się do warzyw, które oprócz swoich osobliwych kształtów zawierają substancje magazynujące. Nie ma wielu rodzajów żarówek. Najbardziej oczywistymi przykładami są cebula i czosnek. Oboje rosną pod ziemią, ujawniając roślinę, która nie jest używana do jedzenia na powierzchni.
- Jadalne łodygi: Jadalne łodygi są często nazywane warzywami łodygowymi. Rośliny te charakteryzują się tym, że zawierają w swoich łodygach wysoce jadalny pokarm bogaty w ważne składniki odżywcze. Ta część rośliny jest substancją podtrzymującą kwiaty i owoce. Najczęstsze to szparagi, seler, rabarbar itp.
- Korzenie jadalne: Tego typu warzywa należą do najpopularniejszych, zwłaszcza te, które my, ludzie, spożywamy od dawna. W rzeczywistości korzenie roślin są również częściami jadalnymi. Marchew, rzodkiewka czy rzepa to jedne z najczęstszych i możemy je kupić niemal na całym świecie.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom możesz dowiedzieć się więcej o różnicach między zieleniną a warzywami.