Produkt ekologiczny to przedmiot, który jest przyjazny dla środowiska i zaprojektowany z myślą o zrównoważonym rozwoju. Produkt można uznać za organiczny, jeśli nie zawiera sztucznych dodatków i nie został poddany działaniu syntetycznych pestycydów. W skrócie odnosi się do każdej żywności wyprodukowanej bez użycia dodatkowych środków chemicznych. Wiele osób jednak się zastanawia Jakie cechy powinna mieć żywność ekologiczna?.
W tym artykule podpowiemy, jakie cechy musi spełniać żywność ekologiczna, aby była naprawdę ekologiczna.
Jakie są
Aby poszerzyć naszą wiedzę na temat produktów ekologicznych, musimy poszerzyć zakres tej definicji. Produkty organiczne powstają w oparciu o metody wykorzystujące nieodłączne rytmy natury i specyficzne środowisko, w którym odbywa się uprawa. Dodatkowo powstrzymują się od stosowania pestycydów i chemikaliów, jak wspomniano powyżej.
Jeśli chodzi o żywność ekologiczną, Jej głównym celem jest odgrywanie roli w ochronie środowiska i jego różnych ekosystemów. Uwzględnia się nie tylko produkcję tych produktów ekologicznych, ale równie dużą wagę przywiązuje się do ich strategii dystrybucji i marketingu.
Niezbędne są przyjazne dla środowiska metody stosowane w przygotowaniu, produkcji, dystrybucji i marketingu produktów ekologicznych. Czym dokładnie są te przyjazne dla środowiska procesy?
Oznacza to, że należy stosować praktyki rolnicze zgodne z naturalnym rytmem środowiska, a jednocześnie Należy zachować ostrożność podczas nawożenia, uprawy i przechowywania zebranych plonów. Aby promować zdrowy wzrost i zapobiegać pojawianiu się szkodników i chorób, dostępnych jest kilka metod wykorzystujących zasoby organiczne. Na przykład w uprawie oliwek skuteczną techniką jest stosowanie zielonego nawozu.
Innym aspektem rolnictwa ekologicznego jest ekologiczna hodowla zwierząt, w której priorytetem jest dobrostan zwierząt poprzez zapewnienie wysokiej jakości obiektów, odpowiednią opiekę weterynaryjną i właściwe żywienie.
Istnieją produkty zwane ekologicznymi produktami zbliżeniowymi lub produktami zerowego kilometra. Produkty te są wytwarzane bardzo blisko konsumenta końcowego, aby zminimalizować odległość, jaką muszą pokonać. W przypadkach, gdy nie jest to wykonalne, Podejmowane są wysiłki w celu zapewnienia stosowania przyjaznych dla środowiska systemów magazynowania i metod transportu i mają minimalny wpływ na zanieczyszczenia.
Aby zminimalizować wpływ na środowisko, w opakowaniach produktów ekologicznych należy priorytetowo wykorzystywać papier i szkło pochodzące z recyklingu, jednocześnie unikając materiałów plastikowych.
Jak rozpoznać żywność ekologiczną
Przez Rozporządzenie (WE) 2018/848 z dnia 30 maja 2018 r, w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych, wszystkie produkty ekologiczne muszą być opatrzone pieczęcią rolnictwa ekologicznego Unii Europejskiej. Pieczęć ta służy jako dowód, że produkt ekologiczny jest zgodny z przepisami określonymi w zakresie produkcji, przetwarzania i dystrybucji ustanowionymi przez organ zarządzający.
Godło Unii Europejskiej, nadane przez bezstronną organizację, przedstawia liść powszechnie znany jako euroliść, na żywym zielonym tle. Ponadto produkty organiczne zwykle opatrzone są logo Rady Regulacyjnej, choć należy zaznaczyć, że logo to może się różnić w zależności od kraju pochodzenia produktu. W ten sposób konsumenci mogą wyróżnić produkty organiczne i zyskać gwarancję zarówno bezpieczeństwa, jak i pochodzenia, dzięki obecności logo Rady Regulacyjnej.
Aby produkt mógł nosić ekologiczne logo Unii Europejskiej, Musi składać się z minimum 95% składników organicznych, a pozostałe 5% musi spełniać rygorystyczne kryteria.
Podstawowym celem logo certyfikacji ekologicznej jest uniknięcie potencjalnego zamieszania wśród konsumentów, przy jednoczesnym utrzymaniu ich zaufania do żywności ekologicznej i wspieraniu systemów kontroli.
Jeśli chodzi o ekologiczną oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, na etykiecie musi znajdować się zarówno logo Rady Regulacyjnej Wspólnoty Autonomicznej, w której jest ona produkowana, jak i logo Unii Europejskiej. Te logo służą jako wskaźniki organicznego charakteru produktu.
Charakterystyka żywności organicznej
Żywność ekologiczna, w przeciwieństwie do swoich sztucznie przetworzonych odpowiedników, nie jest poddawana żadnym sztucznym zabiegom. Brak interwencji chemicznej pozwala uzyskać wyraźniejszy aromat i smak. Powstrzymanie się od stosowania środków chemicznych zwiększających ilość wody powoduje wzmocnienie naturalnej esencji tych produktów.
Okres przydatności do spożycia żywności organicznej jest krótszy, ale priorytetem jest ochrona środowiska. Produkcja produktów ekologicznych pomaga redukować emisję gazów cieplarnianych, zapobiega wytwarzaniu zanieczyszczających odpadów i promuje oszczędzanie energii poprzez wykorzystanie zasobów odnawialnych.
Jakość produktów organicznych jest doskonała. Aby mieć pewność, że artykuły te pochodzą z naturalnej produkcji, większą uwagę przywiązuje się do kontroli jakości. Oprócz, Wydawane są certyfikaty potwierdzające jakość i bezpieczeństwo żywności tych produktów.
Uprawa produktów ekologicznych odgrywa kluczową rolę we wspieraniu wzrostu gospodarczego i dobrobytu na obszarach wiejskich. Tworząc lokalne możliwości zatrudnienia i zwiększając bogactwo gospodarcze, rolnictwo organiczne w znacznym stopniu przyczynia się do rozwoju gospodarki wiejskiej.
Zaleta
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych intensywne rolnictwo i hodowla zwierząt nadmiernie wyczerpują zasoby energii, takie jak woda, ropa naftowa i węgiel. Dodatkowo w niezamierzony sposób ułatwia przenoszenie owadów i szkodników pomiędzy kontynentami, przyczynia się do poważnego wylesiania i prowadzi do pojawienia się zanieczyszczeń tworzywami sztucznymi w oceanach, wśród innych szkodliwych skutków dla środowiska.
Postawienie na produkty organiczne od początku niesie za sobą szereg korzystnych efektów zarówno dla konsumenta końcowego, jak i środowiska, które są widoczne od samego początku.
Istnieją zalety, z których może skorzystać konsument. Eliminując pestycydy z upraw, zmniejsza się zużycie fosforanów organicznych. Substancje te są powszechnie stosowane w rolnictwie wielkoobszarowym i przyczyniają się do wzrostu zachorowań na zatrucia oraz choroby m.in. układu pokarmowego, oddechowego i nerwowego.
Duże znaczenie mają właściwości przeciwutleniające produktów organicznych. Stosowanie hormonów i antybiotyków w produktach hodowlanych i tuczowych wiąże się z rozwojem antybiotykooporności w organizmie człowieka. Jednakże, Spożywając produkty organiczne, można zmniejszyć tę odporność.
Produkty niezawierające konserwantów i barwników nie mogą się równać z bogactwem i smakiem, jaki oferuje żywność ekologiczna.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiecie się więcej o tym, jakie cechy musi spełniać żywność ekologiczna.