Bioloģijā pastāv šūnu, kā arī paaudžu, nāve. The autolīze Tas ir process, kurā šūnas fermentatīvi tiek sagremotas, darbojoties pašu fermentiem. Tas nozīmē, ka šūnā iedarbojas mehānismi, kas kalpo, lai pati šūna nonāktu līdz nāvei. Tas ir nepieciešams process dzīvei, un tam ir liela nozīme.
Tāpēc šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par visām autolīzes īpašībām, cēloņiem un nozīmi.
Kas ir autolīze
Tas ir process, kurā šūnā sāk notikt dažādu mehānismu darbība, kas izraisa pašas šūnas nāvi. Kad notiek šūnas nāve, to sauc par lizu. Tas ir mierīgs pašdegradācijas process, un tas ir novērots normālas baktēriju un sēnīšu augšanas un attīstības gaitā. Daudzos no šiem zinātniekiem ir izveidoti daži modeļi, lai autolīze darbotos vienā vai otrā veidā. Proti, autolīze ir raksturīgāka jau mirstošām, ievainotām vai ievainotām šūnām. Varētu teikt, ka šis pašdegradācijas process notiek šūnās, kas normāli nedarbojas.
Šis process notiek arī dažādos dzīvnieku un augu audos, lai gan šajos aspektos to sauc par pašsadalīšanos. Tas ir bezbakteriāls process, kas notiek pēc šūnas nāves. Pašsadalīšanās procesu zinātnieks Salkovskis nosauca 1890. gadā. Šeit notiek fermentatīvs process, kas notiek šūnā un kam piemīt pašsagremošanas īpašības. Šodien jau ir zināms, ka fermenti, kas ir atbildīgi par šo procesu, nav blakusprodukti, kas rodas no lizēšanas, bet drīzāk paši ozoli, kas piedalās šūnu procesos.
Ņemot vērā autolīzes nozīmi rūpniecībā, Viss šis process ir pārskatīts dziļāk. Galvenokārt tas ir ļoti noderīgi raugos, īpaši tajos, kurus izmanto fermentācijas procesu laikā alkoholiskajos dzērienos. To bieži lieto arī maizes ceptuvēs. Raugu autolītiskie atvasinājumi ir tie, kurus parasti izmanto nepieciešamo kultūras barotņu izveidošanai. Un tas ir tas, ka šie atvasinājumi ir labs aminoskābju un citu ideālu uzturvielu avots kultūras barotnēm.
Autolīzes cēloņi
Mēs analizēsim, kādi ir galvenie iemesli, kāpēc šis process notiek. Atbildē parasti rodas dažādi faktori. Ja analizējam vienšūnu organismus, šajā gadījumā mikroorganismus, redzam, ka autolīzes parādība reaģē uz daudziem vides apstākļiem. Starp šiem vides apstākļiem mums ir esošā skābekļa koncentrācija, barotnes sastāvs, esošo barības vielu daudzums, toksisko vielu klātbūtne utt.
Piemēram vīna vai alus raudzēšanas laikā jāņem vērā rauga autolīze. Šajā gadījumā tie rodas, reaģējot uz fermentējošā šķidruma uzturvielu sastāvdaļu samazināšanos. Tas reaģē arī uz citām vides apstākļu izmaiņām, piemēram, etanola koncentrācijas palielināšanos, kas ir viens no produktiem, kas rodas tā metabolismā.
Cilvēkiem ir bijis iespējams arī pārbaudīt, vai pastāv daži autolītiski procesi. Šos procesus var aktivizēt, izmantojot dažādas ķirurģiskas iejaukšanās vai dažas medicīniskas procedūras, kas laika gaitā ir pagarinātas. Turklāt ir daudz dzīvnieku, kur autolīze notiek vietās, kur jau ir brūces vai plīsumi, un tā pilda šo audu likvidēšanas funkciju. Autolīzes priekšrocība ir tā, ka viņi ir atbildīgi par jau bojātu audu noņemšanu. Tādā veidā ir iespējams to aizstāt ar citu.
Dažos augu audos autolīze darbojas augšanas un attīstības procesā. Tas iejaucas arī ūdens un gāzu transportēšanā caur ksilēmas kanāliem. Tas viss notiek, pateicoties membrānā atrodamo protoplastu un traheju citozola degradācijai. Tas notiek, reaģējot uz stimuliem, kas notiek paša auga attīstības laikā.
No otras puses, ir dažas pavedienu sēņu sugas, kurām var būt arī pašu šūnu autolīze. Piemēram, autolīzes procesu var aktivizēt, reaģējot uz dažādām antibiotikām vai dažām toksiskām vielām, kas tiek lietotas apkārtējā vidē. Tādā veidā mainās vides apstākļi, un sāk izšaut mehānismi, kas noved pie autolīzes.
Fāzes
Mēs analizēsim, kādas ir dažādas autolītiskā procesa fāzes. Process, kuru mēs aprakstīsim, notiek raugos. Tomēr mēs to visu varam arī ekstrapolēt jebkuram mikroorganismam vai jebkurai šūnu grupai, kas atrodas gan augu, gan dzīvnieku audos.
Šūnu nāves fāze
Viss autolītiskais process tas sākas ar šūnas nāvi. Šī parādība ir saistīta ar šūnas membrāniskās sistēmas izmaiņām, it īpaši, ja mēs runājam par eikariotu organismiem. Šis process ļauj jūsu gremošanas fermentiem nonākt saskarē ar sastāvdaļām, kuras autolītiskā procesa laikā tiks noārdītas. Šie iesaistītie fermenti ir atbildīgi par to substrātu sadalīšanos mazākos fragmentos. Atkarībā no augšdaļas veida tai ir viena vai otra funkcija. Pastāv klimats, kas ir atbildīgs par olbaltumvielu noārdīšanu, nukleīnskābju noārdīšanu un to fragmentēšanu vai nukleozīdu, mononukleotīdu un polinukleotīdu atbrīvošanu.
Noārdīšanās fāze
Autolītiskā procesa otrā daļa notiek šūnu sastāvdaļu noārdīšanās ar fermentiem. Īpaši darbojas proteināzes un peptidāzes. No otras puses, mums ir arī šūnas sienas noārdīšanās, kas ļauj šūnai patiesi lizēties vai plīst.
Autolītiskā procesa sekas ir pilnīgi acīmredzamas, jo šūna mirst un pazūd. Kad tas pazūd, tas atstāj pārējos dažādos procesus no molekulām frakcionēti.
Es ceru, ka, izmantojot šo informāciju, jūs varat uzzināt vairāk par autolīzi un tās īpašībām.