La ארגון האומות המאוחדות למזון וחקלאות (FAO) ו ארגון בריאות עולמית (WHO) הכריזו על השקת הוועידה הבינלאומית השנייה בנושא תזונה (CIN2) שתתקיים ברומא בין התאריכים 19-21 בנובמבר ותעסוק באחת הבעיות החשובות ביותר בזמננו: כיצד לארגן מחדש את ממשלת הממשלה מערכת תזונתיים mundial להתמודד עם שלושת האתגרים הגדולים ביותר של המאה ה -XNUMX?
אתגר ראשון, חלק גדול מה- אוכלוסייה mundial היום סובל מתת תזונה. שליש מהילדים במדינות מתפתחות Desarrollo סובלים מעודף משקל או מתעכבים להגביר. שני מיליארד אנשים מושפעים מליקויים ב מרכיבים תזונתיים, ויותר מ- 840 מיליון סובלים מרעב כרוני.
אתגר שני, הבעיות של סאלוד הקשורים לחוסר או עודף הצריכה שלנו, בטכניקות של ייצור, טרנספורמציה תעשייתית או הפצה מוטעה, מתרבים. השמנת יתר עודף משקל הם משפיעים על כ -XNUMX מיליארד אנשים.
El צריכת יתר של שומנים או סוכרים, שאריות הדברה במזון, השימוש הגובר בתוספי התזונה הפכו לתופעות מסיביות של אמביציה חֶברָתִי. לא סופר את הבעיות של אבטחה תַבְרוּאָתִי ההורגים כשלושה מיליון איש בכל שנה בעולם.