Oggi, nonostante l'evoluzione delle energie rinnovabili in tutto il mondo, i combustibili fossili, tra questi l'olio è ancora una delle risorse più importanti al mondo. Molti degli elementi che usiamo nella nostra quotidianità provengono dal petrolio. Ad esempio, plastica, molti medicinali, alcuni ninnoli, carburanti, ecc. Vengono dal petrolio.
Data questa importante utilità e i suoi vari utilizzi, dobbiamo analizzare le alternative al petrolio poiché, come è noto, è una risorsa non rinnovabile ed è prossima all'esaurimento. Una delle alternative trovate dagli imprenditori come sostituto del petrolio potrebbe essere la pianta di ananas. In che modo l'ananas può sostituire l'olio?
Esteban Bermudez è un giovane innovatore del Costa Rica ed è socio fondatore di Scozia. Si tratta di una società che sviluppa diversi progetti innovativi in cui si tratta di convertire i residui della piantagione di ananas in prodotti da una fonte di energia rinnovabile. Oltre alla produzione di energia, ci sono anche altri usi che sono stati studiati e che potrebbero essere, ad esempio, la produzione di biocarburanti, fertilizzanti per l'agricoltura o funghi commestibili.
Questo giovane innovatore ha analizzato le attività del Centro America e vedendo che è il più grande produttore di ananas al mondo, insieme al suo partner Bjorn Utgärd, hanno formato Escoia.
Il concetto a cui Bermúdez si ispira è in economia circolare. Dà una seconda possibilità ai residui delle piantagioni di ananas. Hanno saputo adattare una macchina per poter trattare la biomassa e in questo modo possono ridurre l'umidità delle stoppie. In questo modo ne facilitano la distruzione. Per avere questa idea, nel 2014 hanno iniziato a ricercare e visitare le piantagioni di ananas. Più di 43.000 ettari di piante di ananas che generano rifiuti, potrebbero essere convertiti in energia e altri prodotti.
Poiché le piantagioni di ananas devono essere rinnovate ogni due anni per motivi di produttività, le stoppie rimanenti sono state irrorate con erbicidi e pesticidi, quindi devono essere bruciate. Tuttavia, questi imprenditori cercano alternative per ridurre l'impatto ambientale e aumentare la redditività.
L'innovazione sta già funzionando, quindi non resta che che entro il 2017 potranno produrre un impianto di trattamento per i residui di piante di ananas. In questo modo, a bioraffineria e le risorse potrebbero essere generate dai rifiuti.