Generar biogás a partir de residuos de patatas fritas

Existen numerosas formas de producir energía renovable o simplemente, de generar energía a partir del aprovechamiento de residuos o de materiales que ya está en desuso. Por ejemplo los trasladamos hasta la planta piloto de depuración de aguas residuales y producción de biogás que se desarrolla dentro del proyecto LIFE WOGAnMBR.

Se trata de poder hacer y extraer biogás a partir de residuos de croquetas congeladas y patatas fritas. ¿Realmente podemos generar energía aprovechando este tipo de residuos?

Extracción de biogás

La fábrica de alimentos congelados Eurofrits y las de patatas fritas Matutano han comprobado y están desarrollando una tecnología que emplea unas membranas que permite obtener y filtrar agua de alta calidad. Esta agua puede estar disponible para el riego y el biogás generado en el proceso se puede emplear para el consumo energético de las plantas de producción.

Por ahora se han obtenido mejores resultados de obtención de biogás en las plantas de Matutano. Las dos industrias de alimentación han probado la generación de biogás utilizando esta planta piloto que emplea una tecnología AnMBR. Eurofrits, situada en Pozuelo de Alarcón (Madrid), produce principalmente congelados de carne, pollo, pescado, croquetas y patatas y Matutano patatas fritas en Burgos.

Proyecto de plantas piloto

El proyecto está teniendo buenos resultados en las plantas piloto trabajando con distintas cargas orgánicas. La biomasa ha tenido un buen comportamiento. Se ha logrado llegar hasta los 9.600 litros diarios de biogás con una calidad del metano del 75%. Con esto se demuestra la viabilidad técnica, económica y ambiental de este tipo de proyectos. La ventaja que tiene no es sólo que genere biogás para la producción de energía sino que también filtra el agua que puede ser utilizada para el riego. La finalidad es reducir al máximo posible la producción de fangos y establecerse como autosuficiente desde el punto de vista energético.

Además, esta técnica es adaptable a cualquier proceso en la industria alimentaria, ayudando a reducir el consumo de materias primas y disminuyendo los residuos generados. Con este sistema de membranas se consigue un ultra filtrado de las aguas residuales industriales que la hacen aptas para el riego ya que desaparecen todo tipo de partículas sólidas que provoquen atascamiento en las tuberías.

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Biogas

Graduado en Ciencias Ambientales y Máster en Educación Ambiental por Universidad de Málaga. Mi objetivo es dar a conocer toda la información de medioambiente a los lectores de manera sencilla, clara y entretenida para que se aprendan los valores de la naturaleza y la necesidad de preservarla.

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