Els termòmetres són dispositius que ens permeten mesurar la temperatura d'un objecte, persona, animal, material, aliment, ambient ... Per a qualsevol tipus de mesura que hàgim de realitzar, tenim un tipus de termòmetre diferent. Dins dels termòmetres, també podem trobar diferents formats: analògics i digitals principalment.
A l'hora de mesurar la temperatura d'un aliment quan ho estem cuinant, d'un assaig en un laboratori o en qualsevol altra situació on sigui necessari conèixer amb precisió la temperatura, no podem fer ús dels termòmetres tradicionals, sinó que ens veiem obligats a recórrer a termòmetres de laboratori.
Què és un termòmetre de laboratori
Com he comentant en el paràgraf anterior, els termòmetres de laboratori, que majoritàriament solen ser digitals ens permet mesurar la temperatura amb exactitud, ja que aquesta és una part molt rellevant, especialment quan és necessari mantenir-la per poder dur a terme el projecte que estem fent.
Aquest tipus de termòmetres ens ofereix una escala de mesurament que pot variar segons el fabricant i el model, Per la qual cosa hem de tenir-ho en compte a l'hora de buscar el termòmetre de laboratori que cobreixi les nostres necessitats, tant presents com futures si volem ampliar el seu ús a futurs projectes.
Com són els termòmetres de laboratori
Els termòmetres de laboratori, tot i que el seu nom pugui indicar que són objectes especials, res més allunyat de la realitat. Aquest tipus de termòmetres ens ofereixen el mateix disseny que podem trobar en els termòmetres tradicionals de mercuri / gal · li si parlem de termòmetres analògics.
Els termòmetres analògics tenen forma de tub llarg de vidre amb un bulb en un dels seus extrems on es troba la substància que ens permetrà mesurar la temperatura i que canviarà de forma depenent de la temperatura de l'objecte que estem mesurant.
Tot i que la majoria de termòmetres de laboratori que podem trobar a Europa ens ofereix el mesurament en graus Celsius, Alguns també incorporen les escales en graus Fahrenheit i Kelvin.
Els termòmetres digitals, a diferència dels utilitzats per mesurar la temperatura corporal, tenen una mida més compacte, en forma de quadrat i a què hem connectar el sensor de mesurament. Aquests termòmetres incorporen una pantalla on es mostren la temperatura a l'escala que hem establert prèviament: Celsius, Fahrenheit o Kelvin.
Parts d'un termòmetre de laboratori
Els termòmetres de laboratori analògics, estan formats per una tub de vidre on es mostren els mesuraments que ens ofereix. A l'interior, trobem un capil·lar per on circula el líquid utilitzat per realitzar el mesurament (Gal·li / galinstan o alcohol acolorit). Finalment, trobem el bulb, la part inferior de l'termòmetre on es troba el líquid utilitzat per mesurar.
Els termòmetres digitals, com bé indica la seva denominació, són dispositius electrònics que inclou una sonda que pot variar en la seva longitud on trobem el sensor per realitzar els mesuraments. Aquest sensor envia un senyal elèctric a la unitat central, que serà encarregada d'interpretar-la per oferir la dada que estem buscant.
A Diferencieu dels termòmetres analògics, els termòmetres digitals estan alimentats per una bateria, Bateria que sempre ha d'estar en bon estat si no volem fer mesuraments errònies que puguin dur a l'trast nostre projecte ja de laboratori, culinari ...
Precisió dels termòmetres de laboratori
Si busques termòmetres de laboratori molt precisos, el més aconsellable és optar un termòmetre digital, Encara que a causa del seu elevat cost, és probable que es surti de les nostres butxaques, sempre que estiguem considerant un model de qualitat amb els certificats que ens asseguren un correcte funcionament i unes mesures precises.
Aquest tipus de termòmetres són sempre el més ràpids, Però, no són aconsellables quan hem de realitzar un mesurament a un objecte molt calent o molt fred, sobretot si el cable de mesurament és extremadament curt.
En aquests casos, la millor opció és optar per un termòmetre de laboratori de vidre, termòmetres que en la majoria de casos, superen els 30 cm de llarg per la qual cosa evitem el risc de sobre massa la mà a l'objecte que volem mesurar.
Calibrar un termòmetre de laboratori
Com he comentat en l'apartat anterior, els termòmetres de laboratori, tant els digitals com els analògics, són molt precisos, sempre que hagin estat fabricats per empreses que han estat certificades prèviament per l'Entitat Nacional d'Acreditació (ENAC).
No és el mateix obtenir un mesurament errònia de temperatura en un experiment casolà, que un mesurament erroni en un experiment, ja que si aquesta és errònia, tot el projecte pot anar-se a l'trast i haver de començar des del principi.
A l'hora de comprar un termòmetre de laboratori, hem de tenir en compte les certificacions de fabricant, si volem que els mesuraments siguin el més fidels a la realitat amb un marge d'error mínim, marge d'error que en el cas de tractar-se d'un experiment de laboratori, hem informar en els resultats.
Cada termòmetre de laboratori ha de incloure els marges d'error permesos, Marges d'error que van dels 0,5º C, fins als 2n C a més de 1r C. Aquests marges d'error s'han d'incloure en els resultats de l'experiment.
Si el termòmetre sempre ho utilitzarem per realitzar mesuraments en condicions normals, no cal fer un calibratge de el mateix de tant en tant. Si per contra, aquest es veu sotmès a temperatures inadequades durant llargs períodes de temps, hem de considerar calibrar el termòmetre un cop a l'any.
Com calibrar un termòmetre
Hi ha dos mètodes per calibrar els termòmetres: per comparació i per punts fixos.
Calibratge per comparació consisteix a comparar la lectura d'el termòmetre a calibrar amb la lectura d'un termòmetre les seves característiques són conegudes. Aquest mètode de calibratge es basa en la Llei de Zeroth. La Llei de Zeroth afirma que si dos sistemes es troben en equilibri terme, cadascun d'ells tenint la mateixa temperatura que un tercer sistema, els dos sistemes tenen la mateixa temperatura entre si.
Calibratge per punts fixos. El calibratge per punts fixos es realitza utilitzant punts fixos de temperatura, com pot ser el cas de l'aigua de gel, ja que el gel es fon els 0ºC i es congela a la mateixa temperatura.