Un dels elements més contaminants que fem servir diàriament els éssers humans són les bosses de plàstic. Milions de tones de plàstic són abocades a el medi i contaminen les aigües i sòls. A causa de la seva durabilitat, les bosses de plàstic es converteixen en tota una amenaça i en una molèstia per a la gran majoria d'ecosistemes marins de tot el món.
Per pal·liar aquests problemes, la científica Bielorussa Tatsiana Savitskaya ha presentat un nou projecte amb el qual es proposa crear embolcalls comestibles per eradicar el plàstic de la indústria alimentària. En què es basen aquests embolcalls?
embolcalls comestibles
Els embolcalls comestibles no són més que làmines que es poden menjar. Són una capa prima que es col·loca com una barrera entre l'aliment i l'entorn per preservar l'aliment, però que pot ser menjat. Per posar un exemple que puguem entendre bé, parlem d'una taronja. La taronja disposa de dues capes: l'externa i la interna. La capa interna és similar a una pel·lícula comestible.
Per això, l'objectiu d'aquesta pel·lícula comestible és la de perllongar la vida dels aliments alhora que permet ser menjat sense deixar cap residu plàstic ni d'altra índole. El component principal d'aquests films comestibles és el midó. Se'ls pot afegir sabor perquè es puguin menjar amb més gust. Sabors com pebre o curri. Aquesta combinació de sabors és molt útil contra el càncer.
Alguns aliments en els quals es podria emprar aquests embolcalls són en els caramels. També es podrien emprar en els dolços de llet. D'aquesta manera, no hauríem de treure el film, sinó que podríem menjar-nos. Pel que fa a la cuina, també es podrien embolicar les carns en films comestibles per evitar l'excés de residus.
Com podeu veure, les alternatives a l'plàstic estan començant a sorgir ja que és un problema mundial i que cada vegada contamina més els nostres oceans.