人們越來越多地聽到有關零英里產品的消息，即使您在對話中提及這些類型的物品時或多或少地了解它們的含義，您也可能對如何獲取或找到它們有一些疑問。 這些產品被稱為 鄰近產品 或零公里。 如果我們考慮到環境，這些產品的重要性是相當高的。
因此，我們將在本文中專門向您介紹您需要了解的有關感應產品的所有信息，如何獲得它們，它們具有哪些功能和優勢。
Característicasprincipales
0公里產品也稱為鄰近產品，因為它們的主要特點是基於 其生產或收集地與銷售點或最終消費點之間的短距離。
這些產品的消費增加與慢食運動有關。 這項運動捍衛了購買和消費食品的理念，同時考慮到可持續性、愛護環境、公平貿易以及對我們環境中的生產者和工匠的道德承諾。
對於被視為 Km 0 產品的項目，它必須滿足一系列要求。 所以， 它的生產和消費必須在100公里以內。 這些本地產品必須是季節性的和有機的。 此外，無論是生產還是運輸配送，都必須遵守環保政策措施。
由於這些特性，本地產品的優勢包括減少運輸造成的污染排放和減少污染，因為在其製造過程中不使用人工或化學產品。 有了這一切，你還可以通過吃更多的天然產品來實現更健康的飲食。 此外，促進的經濟更加公平和支持，因為它刺激了農業、畜牧業和當地經濟。
超市的接近產品
我們每個人都可以獲得當地的產品，如蜂蜜、雞蛋、蔬菜等。 買它們 直接向距離我們居住地不到 100 公里的合作社、釀酒廠、當地市場或小生產者。
但我們並不總是有這樣的選擇，因此有必要區分如何在超市找到本地產品。 最簡單的方法是查看標籤，因為它們通常帶有有助於將它們與其他標籤區分開來的徽章。 它通常是一個圖形符號，將其標識為 Km 0 產品或鄰近產品。
但是，這些土特產仍然沒有特定的官方印章， 儘管一些自治社區開始對其進行監管. 出於這個原因，每個公司或生產者協會都會在其標籤上使用其認為最方便的說明。 此外，在市場或餐館的攤位上，您會發現標明其產品來源的徽章。 無論如何，請檢查產品的標籤以了解它們的來源，因為這應該很容易詳細說明，並且始終選擇最接近您購買它們的地方。
消費本地產品的原因
選擇此類產品的最明顯原因是質量和健康。 首先，收穫和消費之間的時間間隔大大縮短， 所以食物的特性幾乎保持不變. 例如，當地水果將是新鮮的，並且處於最佳成熟時間，從而保持其所有感官品質。
雖然不能 100% 肯定所有本地產品都比其他產品更健康，但很明顯，我們對它們的來源有更多的了解和控制。 所以有一個雙重關注：監管者和消費者。 一般來說，所有這些都轉化為更大的營養貢獻、更健康、更濃郁的風味。
其次，有非常重要的環境原因。 這些類型的產品更具可持續性，因為 運輸中消耗的自然資源和燃料更少。 從長遠來看，慢食會減少生態足跡。 換言之，排放到大氣中的二氧化碳（主要是造成氣候變化）的噸位已大大減少。
最後，我們找到經濟原因。 原則上，較低的運輸和經紀成本應保證為消費者提供更好的價格。 而且，如果它仍然沒有在所有情況下實現，那是因為需求仍然必須增加更多，以使供應增加和價格平衡。
但是，除此之外，投注和推廣季節性和本地產品也意味著支持 在經濟上對最近的當地經濟體，從而支持消費者和生產者共存的地區。 由於所有這些原因，我們可以說本地產品有助於個人福祉和社會福祉。
與有機和季節性產品的區別
夏天最好吃西瓜，秋天最好吃柿子，冬天最好吃朝鮮薊，更何況草莓，是春天的顏色。 這就是季節性產品的含義，因為最好的番茄沙拉是用熱熟的西紅柿製成的。 當然，決定這樣做的人最終會在冬天找到瓜，也許在附近的超市，但他們必須知道 產品不會那麼自然：要么來自世界的另一端（不再是本地的），要么不尊重地球的自然循環。
季節性產品味道更好，更健康。 因此，農業部每月發布水果和蔬菜指南，以促進正確的飲食習慣。 為了保持一致性，如果是季節性的，它會更便宜。
生態產品（“生態”，有機或生物，因為它的含義相同）是在遵守尊重環境的監管參數後獲得的產品。 歐盟制定了控制生物識別技術以證明合規性的規則。 從種植到育種、處理、加工或包裝，考慮整個過程以提供告知消費者的標籤。
有機產品更好嗎？ 有關於它的理論，但沒有任何證據證明。 它更貴？ 是的，因為生產者必須在方法上更嚴格。 基本優勢是尊重環境，不使用化學產品，重視動物和適應自然循環。
一種類似於時間性和接近性的哲學，儘管這三個“綠色”特徵不必同時存在。 這不是要積極進取，而是要在填充籃筐時保持一致。 一些農產品是新鮮的，通常在附近採購。 在第三種情況下，他們可能是生態的並且最尊重環境。 事實上，為環境和農村環境可持續性而努力是對涉及我們所有人的未來的承諾。