當我們決定吃得健康時，我們擔心開始測量飲食中的蔬菜。 然而，很多人並不知道具體是什麼 蔬菜和蔬菜的區別. 這些是來自地球的生物，富含營養。
在本文中，我們將告訴您蔬菜和蔬菜之間的主要區別是什麼。
什麼是蔬菜？
蔬菜是為食用而種植的。 事實上，“蔬菜”這個名字來源於“果園”，也就是種植它的地方。 所以說蔬菜，一定是人類專門種的，不能隨便吃什麼野菜，比如蘑菇、野果。
從這個意義上說，它們應該被考慮 一些例外情況，即水果（新鮮和乾燥）和穀物. 水果是蔬菜，實際上來自人類種植。 然而，水果的特徵在於，唯一被消耗的部分是栽培蔬菜的果實。 這樣，當果實收穫時，植物保持完整，使其能夠在以後的收穫中繼續結出更多的果實。
另一方面，我們發現穀物雖然由人類種植並作為整株植物收穫，但也不是蔬菜。 穀物最明顯的特徵是果實和種子實際上是相同的，而豆類（被認為是蔬菜）則不會發生這種情況。
豆類，不像穀物， 它們通常在豆莢內有種子，這是植物的真正果實。 此外，它們與豆類的氨基酸組成不同，這意味著它們與其他蔬菜分開分類。
蔬菜是葉子
當談到蔬菜和蔬菜之間的區別時，經常出現的問題是，它實際上並沒有乍看起來那麼大。 這是因為所有的蔬菜都是蔬菜，雖然不是所有的蔬菜都是蔬菜。 換句話說，蔬菜是一種蔬菜。 具體的， 蔬菜是我們可以歸類為“綠葉蔬菜”的蔬菜. 也就是說，當我們談論蔬菜時，我們指的是生菜、芝麻菜、捲心菜、甜菜、菠菜等。
所以不能說蔬菜真的不一樣，但是蔬菜有很多種，有蔬菜，有非蔬菜。 這些蔬菜的一些例子是土豆和胡蘿蔔，它們既是塊莖又是蔬菜； 或豌豆和豆類，其中除了蔬菜還有豆類。
為什麼吃蔬菜和蔬菜很重要？
蔬菜是最重要的食物之一，蔬菜是盤子裡不能缺少的蔬菜之一。 這是因為它們是一種富含微量營養素（尤其是維生素和礦物質）的食物，儘管它們的需求量非常低， 它們是身體健康的基本食物。
在我們的飲食中加入新鮮蔬菜的重要性的一個很好的例子是它們富含維生素 C，這是人體組織再生中最重要的維生素之一，我們在任何食物中都找不到動物來源。 雖然它是一種主要與柑橘等水果相關的微量營養素，但它是一種特別存在於蔬菜中的維生素，但為了利用它，有必要食用生蔬菜，因為烹飪中的卡路里在任何飲食中都會被破壞. 這種重要的食物。
另一方面，除了維生素C， 蔬菜和蔬菜還含有許多其他類型的維生素，如 A、E、K、一些B族維生素和礦物質，如鎂、鉀、鐵或鈣。 是什麼讓這種食物成為我們應該吃的最重要的食物之一，因為它是任何健康均衡飲食的基礎。
蔬菜和蔬菜的區別
蔬菜是在大多數情況下種植在果園或灌溉並作為食物食用的一組植物，無論是生的還是熟的。 蔬菜包括蔬菜和豆類。 蔬菜不包括水果或穀物。 蔬菜是以綠色為主色的蔬菜。 生菜、瑞士甜菜和羽衣甘藍是蔬菜的例子。 我們也將花椰菜視為一種蔬菜並吃它所含的花朵。
蔬菜是我們飲食的重要組成部分。 大多數時候，它們不是人們最喜歡的食物，尤其是幼兒。 而且，很多時候，我們不知道如何將它們正確地融入我們的菜餚中。
蔬菜可以用一千種方法準備： 生的、油炸的、烤的甚至發芽的. 發酵和發芽的食物可以豐富我們的許多日常菜餚，並幫助我們保持均衡、完整、健康和美味的飲食。
在這一點上，我們將列出不同類型的蔬菜是什麼以及如何區分它們。
- 蔬菜： 正如我們已經提到的，蔬菜是一種蔬菜。 它們是花園裡蔬菜的綠色部分。 雖然在某些情況下，一些年輕的莖也被認為是蔬菜。 最明顯的蔬菜例子是菠菜、生菜或瑞士甜菜。
- 燈泡： 鱗莖是生長在地下的圓形蔬菜。 這類蔬菜是指除形狀奇特外還含有貯藏物質的蔬菜。 燈泡的種類不多。 最明顯的例子是洋蔥和大蒜。 它們都生長在地下，露出地表不用作食物的植物。
- 食用莖：可食用的莖通常被稱為莖類蔬菜。 這些植物具有在其莖中含有富含重要營養素的高度可食用的食物的特殊性。 植物的這一部分是維持花朵和果實的物質。 最常見的是蘆筍、芹菜、大黃等。
- 食用根： 這些類型的蔬菜是最受歡迎的，尤其是我們人類長期食用的那些。 事實上，植物的根部也是可食用的部分。 胡蘿蔔、小蘿蔔或蘿蔔是最常見的一些，我們幾乎可以在世界任何地方買到它們。
我希望通過這些信息，您可以更多地了解蔬菜和蔬菜之間的區別。