溫度計是使我們能夠測量物體，人，動物，材料，食物，環境的溫度的設備。對於我們必須執行的任何類型的測量， 我們有不同類型的溫度計。 在溫度計中，我們還可以找到不同的格式：主要是模擬和數字格式。
當我們在烹飪食物時，在實驗室測試中或在需要精確知道溫度的任何其他情況下測量食物的溫度時，我們不能使用傳統的溫度計，但是我們不得不 使用實驗室溫度計.
什麼是實驗室溫度計
正如我在上一段中提到的，實驗室溫度計 他們大多是數字的 由於這是一個非常重要的部分，因此它使我們能夠準確地測量溫度，尤其是在為了進行我們正在執行的項目而需要對其進行維護時。
這種溫度計為我們提供了一個測量秤 可能因製造商和型號而異，因此，如果我們想將其用途擴展到將來的項目中，則在尋找能夠滿足當前和未來需求的實驗室溫度計時必須考慮到這一點。
實驗室溫度計怎麼樣
實驗室溫度計，儘管它們的名稱可能表明它們是特殊的物體， 遠離現實。 如果我們談論模擬溫度計，這些類型的溫度計為我們提供了與傳統汞/鎵溫度計相同的設計。
模擬溫度計的形狀像 長玻璃管，一端有燈泡 在哪裡可以讓我們測量溫度的物質，並且會根據我們要測量的物體的溫度改變形狀的物質。
儘管我們在歐洲可以找到大多數實驗室溫度計 為我們提供攝氏度的測量有些還結合了華氏和開爾文刻度。
數字溫度計與用於測量體溫的數字溫度計不同，它具有更緊湊的尺寸，呈正方形，我們必須將其對準 連接測量傳感器。 這些溫度計帶有一個屏幕，可在此屏幕上以我們先前確定的刻度顯示溫度：攝氏度，華氏度或開爾文。
實驗室溫度計的零件
模擬實驗室溫度計由玻璃管組成，並在其中顯示測量結果。 在裡面，我們發現 毛細管，用於執行測量的液體在該毛細管中循環 （鎵/加侖斯坦或有色酒精）。 最後，我們找到燈泡，溫度計的下部，用於測量液體。
顧名思義，數字溫度計是指 包括一個長度可以變化的探針 我們找到可以執行測量的傳感器。 該傳感器將電信號發送到中央單元，該中央單元將負責解釋它以提供我們正在尋找的數據。
與模擬溫度計不同，數字溫度計 由電池供電，如果我們不想進行可能會破壞我們已經在實驗室進行的烹飪項目的錯誤測量，則該電池必須始終處於良好狀態...
實驗室溫度計的精度
如果您正在尋找非常精確的實驗室溫度計，最適合 建議選擇數字溫度計，儘管由於成本高昂，但只要我們考慮採用具有可確保正確操作和準確測量的認證的質量模型，它就有可能脫穎而出。
這種溫度計 他們總是最快的但是，當我們必須對非常熱或很冷的物體進行測量時，尤其是在測量電纜非常短的情況下，建議不要使用它們。
在這種情況下，最好的選擇是選擇玻璃實驗室溫度計，在大多數情況下， 超過30厘米長 因此我們避免了將手靠近要測量的物體的風險。
校準實驗室溫度計
正如我在上一節中提到的那樣，數字和模擬實驗室溫度計都非常精確，只要它們是由 之前已獲得國家認證機構的認證 （ENAC）。
在家庭實驗中獲得錯誤的溫度測量結果與在實驗中獲得錯誤的測量結果是不同的，因為如果這是錯誤的， 整個項目可能會浪費 並且必須從頭開始。
在購買實驗室溫度計時，我們必須考慮製造商的認證，如果我們希望測量結果與真實情況一樣真實，並且具有最小的誤差範圍，則該誤差範圍要比實驗實驗室的情況要小。 報告結果.
每個實驗室溫度計必須 包括允許的誤差範圍，誤差範圍從0,5ºC到2ºC（除了1ºC之外）。這些誤差範圍應包括在實驗結果中。
如果在正常條件下總是要使用溫度計進行測量， 不必經常校準。 另一方面，如果它長時間處於不合適的溫度下，則應考慮每年校準一次溫度計。
如何校準溫度計
有兩種校準溫度計的方法：比較法和固定點法。
對比校準 它包括將要校準的溫度計的讀數與已知特性的溫度計的讀數進行比較。 此校準方法基於Zeroth定律。 Zeroth定律指出，如果兩個系統處於平衡狀態，並且每個系統與第三個系統的溫度相同，則兩個系統的溫度彼此相同。
定點校準。 由於冰在0ºC融化並在相同溫度下凍結，因此使用諸如冰水之類的固定溫度點進行固定點校準。