在流行文化中，我們對水果和蔬菜的了解或多或少是正確的。 我們說或多或少是正確的，因為從植物學的角度來看有一些錯誤。 其中一個例子是南瓜。 很多人混淆是不是 南瓜是水果還是蔬菜，和其他幾個人一樣。
為此，我們將用這篇文章來告訴你南瓜是水果還是蔬菜，以及一些更多的困惑。
水果和蔬菜的區別
區分水果和蔬菜並不像看起來那麼容易。 有幾種蔬菜嘗起來像蔬菜，但實際上是水果。 西紅柿就是其中之一。 還有其他配菜，如南瓜、黃瓜或茄子。
這可能看起來很奇怪，但是當你吃黃瓜番茄沙拉時，嚴格來說你是在吃水果沙拉。 製作料理鼠王時，使用的水果多於蔬菜。 要知道它是否是水果，問自己這些問題很有用：它是植物來源的，它是否含有種子，是否可食用？ 如果食物符合這些標準，它就是水果。 所以西紅柿或南瓜比洋蔥或芹菜更接近西瓜和奇異果。
幾個世紀以來，人類一直在使用無數植物的可食用部分。 它們是否是樹葉（菠菜、甜菜根、菊苣……）； 莖（蘆筍、韭菜、芹菜……）； 花序（洋薊、西蘭花……）； 球莖（洋蔥、大蒜……）； 根（胡蘿蔔、小蘿蔔……），當然還有水果。 以下是一些常見的食物示例， 雖然在我們的想像中它們與水果世界無關，但從技術上講它們是。 有了這個，我們將回答南瓜是水果還是蔬菜的問題。
南瓜水果還是蔬菜？
南瓜屬於 葫蘆科植物，是一種富含β-胡蘿蔔素和維生素C的水果。 此外，它還提供膳食纖維，對健康非常有益。 這種食物全年（冬季和夏季）都以湯、奶油、燉菜或果泥的形式呈現。 它的甜味深受幼兒的喜愛，並為糖醋菜愛好者開闢了許多烹飪可能性。
南瓜在技術上是一種水果 而且，就像鱷梨一樣，它在甜味和鹹味的世界中都表現出色。 正是有了它，我們可以準備例如美味的奶油或精美的蛋糕裝飾，這對於那些不愛吃甜食的人來說是不可抗拒的（當然，不要忘記它在萬聖節到來時給我們帶來的東西，不僅是作為裝飾元素) 也可作為烹飪元素來準備兒童食譜。
其他困惑
蕃茄
今天， 我們將這種起源於阿茲特克的食物與植物世界聯繫在一起，而不是水果世界。 那個世紀末，北美國家最高法院批准了一項對所有進口蔬菜徵稅的法律。 進口西紅柿的公司聲稱西紅柿是一種水果，並且有科學依據。 但是，美國政府規定，它作為蔬菜比水果更常用於烹飪，而且必須納稅。 無論如何，我們給它貼上標籤，我們給它貼上標籤，毫無疑問，這種絕對日常的食物很受歡迎，它在全球數百萬家庭的購物籃中必不可少。
紅的、黃的、綠的，或多或少辣，或多或少大……不管是什麼類型，不管是什麼品種，所有的辣椒都屬於水果類。 這種食物最初來自美國，在廚房里為我們提供了各種各樣的食物——烤的、填餡的、烤的……而且，在營養層面上，它同樣有趣。 除了最著名的它在這個領域的屬性之外，還增加了一個不是每個人都知道的好奇心，那就是 辣椒提供的維生素C的貢獻非常高，甚至超過了其他著名的食物，例如維生素“鏡頭”，例如橙子。
茄子
我們說的是番茄和辣椒的“近親”：茄子。 它們都屬於茄科（順便說一句，就像馬鈴薯，雖然它不是水果而是塊莖）。 它的高水分含量和低熱量攝入使茄子 減肥飲食中的完美食物， 取決於我們如何烹飪。 簡單的烤，加少許油、鹽和少許黑胡椒，很好吃。 然而，帶我們進入廚房的遊戲幾乎是無限的。
鱷梨
早餐吐司、沙拉、辛辣鱷梨醬等開胃菜、冰沙、糕點食譜……鱷梨在甜味和鹹味方面的表現同樣出色： 您只需要看看社交網絡就可以了解它的多功能性。 近年來，水果已成為少數受歡迎的食品之一。 這就是“對鱷梨的熱情”，甚至有單一主題的餐廳，菜單上的主要成分是鱷梨。
卡拉巴寧
西葫蘆和我們稍後會講到的南瓜和黃瓜一樣，屬於葫蘆科。 另一個明顯的食物例子，雖然我們通常把它當作蔬菜來烹調，但如果我們嚴格從植物學的角度來看，它實際上是一種水果。 烹飪的可能性也幾乎是無窮無盡的。 此外， 它們是美味的餡料，以奶油和果泥的形式，以糊狀形式，作為肉類或魚類菜餚的裝飾……它們無疑是我們購物車的重要組成部分。
黃瓜
當我們想到黃瓜的胃功能時，第一個想到的可能是西班牙涼菜湯。 當然，這種水果（由於其強大的冷卻性能更適合夏天）也 它與沙拉、開胃菜搭配得很好， ETC。 此外，它是我們在市場上可以找到的所有食物中熱量最少的食物之一（每 100 克僅含 12 卡路里）。
綠豆
紅豆是豆類的果實。 在鷹嘴豆、扁豆、花生的情況下……外面的豆莢被丟棄，在豆類的情況下，真正可食用的是豆莢，我們通常在廚房裡使用它們而不是水果：炒青豆，在沙拉中，以奶油的形式，作為肉類或魚類菜餚等配菜的成分。
我希望通過這些信息，您可以更多地了解南瓜是水果還是蔬菜，並了解有關南瓜最常見的混淆。