人们越来越多地听到有关零英里产品的消息，即使您在对话中提及这些类型的物品时或多或少地了解它们的含义，您也可能对如何获取或找到它们有一些疑问。 这些产品被称为 邻近产品 或零公里。 如果我们考虑到环境，这些产品的重要性是相当高的。
因此，我们将在本文中专门向您介绍您需要了解的有关感应产品的所有信息，如何获得它们，它们具有哪些功能和优势。
主要特点
0公里产品也称为邻近产品，因为它们的主要特点是基于 其生产或收集地与销售点或最终消费点之间的短距离。
这些产品的消费增加与慢食运动有关。 这项运动捍卫了购买和消费食品的理念，同时考虑到可持续性、爱护环境、公平贸易以及对我们环境中的生产者和工匠的道德承诺。
对于被视为 Km 0 产品的项目，它必须满足一系列要求。 所以， 它的生产和消费必须在100公里以内。 这些本地产品必须是季节性的和有机的。 此外，无论是生产还是运输配送，都必须遵守环保政策措施。
由于这些特性，本地产品的优势包括减少运输造成的污染排放以及减少污染，因为在制造过程中不使用人工或化学产品。 有了这一切，你还可以通过吃更多的天然产品来实现更健康的饮食。 此外，促进的经济更加公平和支持，因为它刺激了农业、畜牧业和当地经济。
超市的接近产品
我们每个人都可以获得当地的产品，如蜂蜜、鸡蛋、蔬菜等。 买它们 直接向距离我们居住地不到 100 公里的合作社、酿酒厂、当地市场或小生产者。
但我们并不总是有这样的选择，因此有必要区分如何在超市找到本地产品。 最简单的方法是查看标签，因为它们通常带有有助于将它们与其他标签区分开来的徽章。 它通常是一个图形符号，将其标识为 Km 0 产品或邻近产品。
但是，这些土特产仍然没有特定的官方印章， 尽管一些自治社区开始对其进行监管. 出于这个原因，每个公司或生产者协会都会在其标签上使用其认为最方便的说明。 此外，在市场或餐馆的摊位上，您会发现标明其产品来源的徽章。 无论如何，请检查产品的标签以了解它们的来源，因为这应该很容易详细说明，并且始终选择最接近您购买它们的地方。
消费本地产品的原因
选择此类产品的最明显原因是质量和健康。 首先，收获和消费之间的时间间隔大大缩短， 所以食物的特性几乎保持不变. 例如，当地水果将是新鲜的，并且处于最佳成熟时间，从而保持其所有感官品质。
虽然不能 100% 确定所有本地产品都比其他产品更健康，但很明显，我们对它们的来源有更多的了解和控制。 所以有一个双重关注：监管者和消费者。 一般来说，所有这些都转化为更大的营养贡献、更健康、更浓郁的风味。
其次，有非常重要的环境原因。 这些类型的产品更具可持续性，因为 运输中消耗的自然资源和燃料更少。 从长远来看，慢食会减少生态足迹。 换言之，排放到大气中的二氧化碳（主要是造成气候变化）的吨位已大大减少。
最后，我们找到经济原因。 原则上，较低的运输和经纪成本应保证为消费者提供更好的价格。 而且，如果它仍然没有在所有情况下实现，那是因为需求仍然必须增加更多，以使供应增加和价格平衡。
但是，除此之外，投注和推广季节性和本地产品也意味着支持 在经济上对最近的当地经济体，从而支持消费者和生产者共存的地区。 由于所有这些原因，我们可以说本地产品有助于个人福祉和社会福祉。
与有机和季节性产品的区别
夏天最好吃西瓜，秋天最好吃柿子，冬天最好吃朝鲜蓟，更何况草莓，是春天的颜色。 这就是季节性产品的含义，因为最好的番茄沙拉是用热熟的西红柿制成的。 当然，决定这样做的人最终会在冬天找到瓜，也许在附近的超市，但他们必须知道 产品不会那么自然：要么来自世界的另一端（不再是本地的），要么不尊重地球的自然循环。
季节性产品味道更好，更健康。 因此，农业部每月发布水果和蔬菜指南，以促进正确的饮食习惯。 为了保持一致性，如果是季节性的，它会更便宜。
生态产品（“生态”、有机或生物，其含义相同）是在遵守尊重环境的监管参数后获得的产品。 欧盟制定了控制生物识别技术以证明合规性的规则。 从种植到育种、处理、加工或包装，考虑整个过程以提供告知消费者的标签。
有机产品更好吗？ 有关于它的理论，但没有任何证据证明。 它更贵？ 是的，因为生产者必须在方法上更严格。 基本优势是尊重环境，不使用化学产品，重视动物和适应自然循环。
一种类似于时间性和接近性的哲学，尽管这三个“绿色”特征不必同时存在。 这不是要积极进取，而是要在填充篮筐时保持一致。 一些农产品是新鲜的，通常在附近采购。 在第三种情况下，他们可能是生态的并且最尊重环境。 事实上，为环境和农村环境可持续性而努力是对涉及我们所有人的未来的承诺。