温度计是使我们能够测量物体，人，动物，材料，食物，环境等温度的设备。对于我们必须执行的任何类型的测量， 我们有不同类型的温度计。 在温度计中，我们还可以找到不同的格式：主要是模拟和数字格式。
在烹饪食物时，在实验室测试中或在需要精确知道温度的任何其他情况下，要测量食物的温度时，我们不能使用传统的温度计，但是我们不得不 使用实验室温度计.
什么是实验室温度计
正如我在上一段中提到的，实验室温度计 他们大多是数字的 由于这是一个非常重要的部分，因此它使我们能够准确地测量温度，尤其是在为了进行我们正在执行的项目而需要对其进行维护时。
这种温度计为我们提供了一个测量秤 可能因制造商和型号而异，因此，如果我们想将其用途扩展到将来的项目中，则在寻找能够满足当前和未来需求的实验室温度计时必须考虑到这一点。
实验室温度计怎么样
实验室温度计，尽管它们的名称可能表明它们是特殊的物体， 远离现实。 如果我们谈论模拟温度计，这些类型的温度计为我们提供了与传统汞/镓温度计相同的设计。
模拟温度计的形状像 长玻璃管，一端有灯泡 允许我们测量温度的物质在哪里，并且将根据我们所测量的物体的温度改变形状。
尽管我们在欧洲可以找到大多数实验室温度计 为我们提供摄氏度的测量有些还结合了华氏和开尔文刻度。
数字温度计与用于测量体温的数字温度计不同，它的体积更小，呈正方形，我们必须将其固定为正方形 连接测量传感器。 这些温度计带有一个屏幕，在屏幕上可以按照我们先前确定的比例显示温度：摄氏，华氏或开尔文。
实验室温度计的零件
模拟实验室温度计由玻璃管形成，并在玻璃管上显示了我们提供的测量结果。 在里面，我们发现 用来进行测量的液体在其中流通的毛细管 （镓/加仑斯坦或有色酒精）。 最后，我们找到灯泡，温度计的下部，用于测量液体。
顾名思义，数字温度计是指 包括一个长度可以变化的探针 我们找到可以执行测量的传感器。 该传感器将电信号发送到中央单元，该中央单元将负责解释它以提供我们正在寻找的数据。
与模拟温度计不同，数字温度计 由电池供电，如果我们不想进行可能会破坏我们已经在实验室进行的烹饪项目的错误测量，则该电池必须始终处于良好状态...
实验室温度计的精度
如果您正在寻找非常精确的实验室温度计，最适合 建议选择数字温度计，尽管由于成本高昂，但只要我们考虑采用具有可确保正确操作和准确测量的认证的质量模型，它就有可能脱颖而出。
这种温度计 他们总是最快的但是，当我们必须对非常热或很冷的物体进行测量时，尤其是在测量电缆非常短的情况下，建议不要使用它们。
在这种情况下，最好的选择是选择玻璃实验室温度计，在大多数情况下， 超过30厘米长 因此我们避免了将手靠近要测量的物体的风险。
校准实验室温度计
正如我在上一节中提到的那样，数字和模拟实验室温度计都非常精确，只要它们是由 之前由国家认证机构认证 （ENAC）。
在家庭实验中获得错误的温度测量结果与在实验中获得错误的测量结果是不同的，因为如果这是错误的， 整个项目可能会浪费 并且必须从头开始。
在购买实验室温度计时，我们必须考虑制造商的认证，如果我们希望测量结果与真实情况一样真实，并且具有最小的误差范围，则该误差范围要比实验实验室的情况要小。 报告结果.
每个实验室温度计必须 包括容许误差范围，误差范围从0,5ºC到2ºC（除了1ºC之外）。这些误差范围应包括在实验结果中。
如果在正常条件下始终使用温度计进行测量， 不必如此频繁地进行校准。 另一方面，如果它长时间处于不合适的温度下，则应考虑每年校准一次温度计。
如何校准温度计
有两种校准温度计的方法：比较法和固定点法。
对比校准 包括将要校准的温度计的读数与已知特性的温度计的读数进行比较。 此校准方法基于Zeroth定律。 Zeroth定律指出，如果两个系统处于平衡状态，并且每个系统与第三个系统的温度相同，则两个系统的温度彼此相同。
定点校准。 由于冰在0ºC融化并在同一温度下冻结，因此使用诸如冰水之类的固定温度点进行固定点校准。