在流行文化中，我们对水果和蔬菜的了解或多或少是正确的。 我们说或多或少是正确的，因为从植物学的角度来看有一些错误。 其中一个例子是南瓜。 很多人混淆是不是 南瓜是水果还是蔬菜，和其他几个人一样。
为此，我们将用这篇文章来告诉你南瓜是水果还是蔬菜，以及一些更多的困惑。
水果和蔬菜的区别
区分水果和蔬菜并不像看起来那么容易。 有几种蔬菜尝起来像蔬菜，但实际上是水果。 西红柿就是其中之一。 还有其他配菜，如南瓜、黄瓜或茄子。
这可能看起来很奇怪，但是当你吃黄瓜番茄沙拉时，严格来说你是在吃水果沙拉。 制作料理鼠王时，使用的水果多于蔬菜。 要知道它是否是水果，问自己这些问题很有用：它是植物来源的，它是否含有种子，是否可食用？ 如果食物符合这些标准，它就是水果。 所以西红柿或南瓜比洋葱或芹菜更接近西瓜和奇异果。
几个世纪以来，人类一直在使用无数植物的可食用部分。 它们是否是树叶（菠菜、甜菜根、菊苣……）； 茎（芦笋、韭菜、芹菜……）； 花序（洋蓟、西兰花……）； 球茎（洋葱、大蒜……）； 根（胡萝卜、小萝卜……），当然还有水果。 以下是一些常见的食物示例， 虽然在我们的想象中它们与水果世界无关，但从技术上讲它们是。 有了这个，我们将回答南瓜是水果还是蔬菜的问题。
南瓜水果还是蔬菜？
南瓜属于 葫芦科植物，是一种富含β-胡萝卜素和维生素C的水果。 此外，它还提供膳食纤维，对健康非常有益。 这种食物全年（冬季和夏季）都以汤、奶油、炖菜或果泥的形式呈现。 它的甜味深受幼儿的喜爱，并为糖醋菜爱好者开辟了许多烹饪可能性。
南瓜在技术上是一种水果 而且，就像鳄梨一样，它在甜味和咸味的世界中都表现出色。 恰恰有了它，我们可以准备例如美味的奶油或精美的蛋糕装饰，这对于那些不爱吃甜食的人来说是不可抗拒的（当然，不要忘记它在万圣节到来时给我们带来的东西，不仅是作为装饰元素) 也可作为烹饪元素来准备儿童食谱。
其他困惑
蕃茄
今天， 我们将这种起源于阿兹特克的食物与植物世界联系在一起，而不是水果世界。 那个世纪末，北美国家最高法院批准了一项对所有进口蔬菜征税的法律。 进口西红柿的公司声称西红柿是一种水果，并且有科学依据。 但是，美国政府规定，它作为蔬菜比水果更常用于烹饪，而且必须纳税。 无论如何，我们给它贴上标签，我们给它贴上标签，毫无疑问，这种绝对日常的食物很受欢迎，它在全球数百万家庭的购物篮中必不可少。
红的、黄的、绿的，或多或少辣，或多或少大……不管是什么类型，不管是什么品种，所有的辣椒都属于水果类。 这种食物最初来自美国，在厨房里为我们提供了各种各样的食物——烤的、填馅的、烤的……而且，在营养层面上，它同样有趣。 除了最著名的它在这个领域的属性之外，还增加了一个不是每个人都知道的好奇心，那就是 辣椒提供的维生素C的贡献非常高，甚至超过了其他著名的食物，例如维生素“镜头”，例如橙子。
茄子
我们说的是番茄和辣椒的“近亲”：茄子。 它们都属于茄科（顺便说一句，就像马铃薯，虽然它不是水果而是块茎）。 它的高水分含量和低热量摄入使茄子 减肥饮食中的完美食物， 取决于我们如何烹饪。 简单的烤，加少许油、盐和少许黑胡椒，很好吃。 然而，带我们进入厨房的游戏几乎是无限的。
鳄梨
早餐吐司、沙拉、辛辣鳄梨酱等开胃菜、冰沙、糕点食谱……鳄梨在甜味和咸味方面的表现同样出色： 您只需要看看社交网络就可以了解它的多功能性。 近年来，水果已成为少数受欢迎的食品之一。 这就是“对鳄梨的热情”，甚至有单一主题的餐厅，菜单上的主要成分是鳄梨。
夏南瓜
西葫芦和我们稍后会讲到的南瓜和黄瓜一样，属于葫芦科。 另一个明显的食物例子，虽然我们通常把它当作蔬菜来烹调，但如果我们严格从植物学的角度来看，它实际上是一种水果。 烹饪的可能性也几乎是无穷无尽的。 此外， 它们是美味的馅料，以奶油和果泥的形式，以糊状形式，作为肉类或鱼类菜肴的装饰……它们无疑是我们购物车的重要组成部分。
黄瓜
当我们想到黄瓜的胃功能时，第一个想到的可能是西班牙凉菜汤。 当然，这种水果（由于其强大的冷却性能更适合夏天）也 它与沙拉、开胃菜搭配得很好， ETC。 此外，它是我们在市场上可以找到的所有食物中热量最少的食物之一（每 100 克仅含 12 卡路里）。
绿豆
红豆是豆类的果实。 在鹰嘴豆、扁豆、花生的情况下……外面的豆荚被丢弃，在豆类的情况下，真正可食用的是豆荚，我们通常在厨房里使用它们而不是水果：炒青豆，在沙拉中，以奶油的形式，作为肉类或鱼类菜肴等配菜的成分。
我希望通过这些信息，您可以更多地了解南瓜是水果还是蔬菜，并了解有关南瓜最常见的混淆。