Екологічно чистий продукт — це екологічно чистий продукт, розроблений з урахуванням екологічності. Продукт можна класифікувати як органічний, якщо він не містить штучних добавок і не був оброблений синтетичними пестицидами. По суті, це відноситься до будь-якої їжі, яка виробляється без використання додаткових хімікатів. Однак багато хто задається питанням Якими характеристиками повинна володіти органічна їжа?.
У цій статті ми розповімо, яким характеристикам має відповідати органічна їжа, щоб вона була дійсно екологічною.
Що таке
Щоб розширити наше розуміння екологічних продуктів, нам потрібно розширити сферу застосування цього визначення. Органічні продукти отримують за допомогою методів, які використовують властиві ритми природи та специфічне середовище, в якому відбувається вирощування. Крім того, вони утримуються від застосування пестицидів і хімікатів, як зазначено вище.
Коли справа доходить до органічної їжі, Його головна мета — відігравати певну роль у захисті навколишнього середовища та його різноманітних екосистем. Розглядається не лише виробництво цих органічних продуктів, але й стратегії їхнього розподілу та маркетингу.
Екологічно свідомі методи, які використовуються під час підготовки, виробництва, розповсюдження та маркетингу органічних продуктів, є важливими. Отже, що це за екологічно чисті процеси?
Це означає, що слід застосовувати сільськогосподарські методи, які відповідають природному ритму навколишнього середовища, і в той же час З обережністю ставляться до внесення добрив, вирощування та зберігання зібраного врожаю. Щоб сприяти здоровому росту та запобігати появі шкідників і хвороб, є кілька доступних методів, які використовують органічні ресурси. Наприклад, у вирощуванні оливок ефективним прийомом є внесення сидератів.
Іншим аспектом органічного землеробства є органічне тваринництво, яке надає пріоритет добробуту тварин шляхом забезпечення високоякісних приміщень, належного ветеринарного догляду та правильного харчування.
Є продукти, відомі як продукти екологічної близькості або продукти з нульовим кілометром. Ці продукти виробляються дуже близько до кінцевого споживача, щоб мінімізувати відстань, яку вони повинні пройти. У випадках, коли це неможливо, Докладаються зусиль для забезпечення використання екологічно чистих систем зберігання та методів транспортування і мають мінімальний вплив на забруднення.
Щоб звести до мінімуму вплив на навколишнє середовище, в упаковці екологічних продуктів має бути пріоритетне використання переробленого паперу та скла, але при цьому слід уникати пластикових матеріалів.
Як визначити органічну їжу
За Регламент (ЄС) 2018/848 від 30 травня 2018 р, щодо органічного виробництва та маркування органічних продуктів, обов’язковим є те, що всі органічні продукти повинні мати печатку органічного землеробства Європейського Союзу. Ця печатка є доказом того, що органічний продукт відповідає правилам виробництва, обробки та розповсюдження, встановленим керівним органом.
Емблема Європейського Союзу, присуджена неупередженою організацією, містить лист, широко відомий як євролист, на яскравому зеленому тлі. Крім того, органічні продукти зазвичай мають логотип Регуляторної ради, хоча слід зазначити, що цей логотип може відрізнятися залежно від країни походження продукту. Таким чином, споживачі можуть відрізнити органічну продукцію та отримати гарантію безпеки та походження завдяки наявності логотипу Регуляторної ради.
Щоб продукт мав екологічний логотип Європейського Союзу, Він повинен складатися з мінімум 95% органічних інгредієнтів, а решта 5% повинні відповідати суворим критеріям.
Основна мета логотипу органічної сертифікації — уникнути будь-якої потенційної плутанини серед споживачів, зберігаючи при цьому їхню довіру до органічних продуктів і підтримуючи режими перевірки.
Що стосується органічної оливкової олії першого віджиму, на етикетці має бути помітно як логотип Регуляторної ради автономного співтовариства, де вона виробляється, так і логотип Європейського Союзу. Ці логотипи служать індикаторами органічної природи продукту.
Характеристика органічних харчових продуктів
Органічні продукти, на відміну від штучно оброблених аналогів, не піддаються жодним штучним процедурам. Ця відсутність хімічного втручання дозволяє отримати більш виражений аромат і смак. Утримуючись від використання хімічних речовин, що підвищують водопостачання, природна сутність цих продуктів підсилюється.
Термін придатності органічних продуктів менший, але вони надають пріоритет збереженню навколишнього середовища. Виробництво екологічної продукції допомагає зменшити викиди парникових газів, запобігає утворенню забруднюючих відходів і сприяє енергозбереженню за рахунок використання відновлюваних ресурсів.
Якість органічних продуктів найвища. Щоб переконатися, що ці продукти походять з натурального виробництва, більше уваги приділяється контролю якості. Крім того, Надаються сертифікати, що підтверджують якість та харчову безпеку цієї продукції.
Вирощування органічних продуктів відіграє вирішальну роль у сприянні зростанню та процвітанню сільської місцевості. Створюючи місцеві можливості для працевлаштування та збільшуючи економічний добробут, органічне сільське господарство робить значний внесок у розвиток сільської економіки.
Перевага
За даними ООН, інтенсивне сільське господарство та тваринництво надмірно виснажують енергетичні ресурси, такі як вода, нафта та вугілля. Крім того, це ненавмисно сприяє перенесенню комах і шкідників між континентами, сприяє серйозному вирубуванню лісів і призводить до появи пластикового забруднення океанів, серед інших шкідливих екологічних наслідків.
З самого початку ставка на органічну продукцію призводить до ряду корисних результатів як для кінцевого споживача, так і для навколишнього середовища, які очевидні з самого початку.
Є переваги, якими може скористатися споживач. За рахунок виключення пестицидів з посівів зменшується споживання органофосфатів. Ці речовини зазвичай використовуються у великомасштабному сільському господарстві та сприяють збільшенню випадків отруєнь та захворювань, що вражають, зокрема, травну, дихальну та нервову системи.
Важливе значення мають антиоксидантні властивості органічних продуктів. Застосування гормонів і антибіотиків у продуктах розведення та відгодівлі пов’язане з розвитком антибіотикорезистентності в організмі людини. однак, Споживаючи органічні продукти, цей опір можна зменшити.
Продукти, які не містять консервантів і барвників, не можуть зрівнятися з насиченістю та смаком органічних продуктів.
Я сподіваюся, що завдяки цій інформації ви зможете дізнатися більше про те, яким характеристикам має відповідати органічна їжа.