La ஐக்கிய நாடுகளின் அமைப்பு உணவு மற்றும் விவசாயத்திற்காக (FAO) மற்றும் உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO) நவம்பர் 2 முதல் 19 வரை ரோமில் நடைபெறும் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான இரண்டாவது சர்வதேச மாநாட்டை (சிஐஎன் 21) தொடங்குவதாக அறிவித்துள்ளது, மேலும் நமது காலத்தின் மிக முக்கியமான பிரச்சினைகளில் ஒன்றைத் தீர்க்கும்: அரசாங்கத்தின் அரசாங்கத்தை எவ்வாறு மறுசீரமைப்பது? அமைப்பு ஊட்டச்சத்து முன்டியல் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் மூன்று மிகப்பெரிய சவால்களை எதிர்கொள்ள?
முதல் சவால், ஒரு பெரிய விகிதம் மக்கள் தொகையில் முன்டியல் இன்று ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகிறது. வளரும் நாடுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு குழந்தைகள் வளர்ச்சி எடை குறைந்த அல்லது தாமதமானவை அதிகரி. இரண்டு பில்லியன் மக்கள் குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், மற்றும் 840 மில்லியனுக்கும் அதிகமானவர்கள் நாள்பட்ட பட்டினியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
இரண்டாவது சவால், பிரச்சினைகள் சுகாதார உடன், எங்கள் நுகர்வு பற்றாக்குறை அல்லது அதிகப்படியானது தொடர்பானது producción, தொழில்துறை மாற்றம் அல்லது விநியோகம் தவறான, பெருகும். உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடை அவை சுமார் XNUMX பில்லியன் மக்களை பாதிக்கின்றன.
El அதிகப்படியான கருத்து கொழுப்புகள் அல்லது சர்க்கரைகள், உணவில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள், ஊட்டச்சத்து மருந்துகளின் பயன்பாடு அதிகரித்து வருவது மிகப்பெரிய நிகழ்வுகளாக மாறிவிட்டன ambit சமூக. இன் பிரச்சினைகளை எண்ணவில்லை பாதுகாப்பு சுகாதார உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் மூன்று மில்லியன் மக்களைக் கொல்லும்.