Visst om du någonsin har gått in i sportens värld har du hört talas om aminosyror. Aminosyror spelar en viktig roll som är viktig i vår kropp. Dessa är organiska föreningar som kombineras för att bilda de proteiner som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt. Dessa aminosyror har blivit mycket kända i sporttillskott och i den dagliga näringen.
Därför kommer vi att ägna den här artikeln för att berätta om alla egenskaper och funktioner hos aminosyror.
Vad är aminosyror
Dessa är organiska föreningar som kombineras med varandra för att bilda proteiner. Som huvudsakligen består av kol, väte, syre och kväve. De har olika viktiga funktioner för att vår kropp ska fungera korrekt. Bland funktionerna hittar vi nedbrytning av mat, tillväxt eller reparation av kroppsvävnader och kan vara en energikälla. Bland dessa funktioner är det som behövs mest tillväxt och reparation av kroppsvävnader. I det här fallet har de blivit kända eftersom det tjänar till att generera ny mager vävnad eller muskelmassa.
Aminosyror är också ansvariga för att tillåta muskelsammandragning och upprätthålla balansen mellan syror och baser i kroppen. Alla dessa egenskaper är nödvändiga för att vår kropp ska fungera ordentligt. Det finns många typer av aminosyror och var och en av dem har en oberoende funktion. Låt oss titta på dess egenskaper och sammansättning.
Sammansättning och typer
Aminosyror består av organiska molekyler som har en aminogrupp och en karboxylgrupp. Varje typ av aminosyra har olika struktur och de kan differentieras till L- och D-former. De första strukturerna är de naturliga för organismer, så de anses vara de viktigaste. Om vi analyserar det på ett allmänt sätt kan vi säga att en aminosyra består av kol, karboxyl, en aminogrupp, ett väte och en sidokedja.
All denna komposition härrör från det faktum att det finns olika typer av aminosyror och var och en av dem uppfyller en speciell och unik funktion i vår kropp. Det finns cirka 250 olika aminosyror, varav endast 20 av dem kallas proteinogena. Det vanligaste namnet är essentiella aminosyror och anses vara mycket viktigt för att kroppen ska fungera korrekt.
Vi kommer att dela upp vilka olika typer av aminosyror som finns:
- Essentials: Det är de som kroppen inte kan producera naturligt och beror på aktivitet genom mat. Dessa aminosyror är mycket viktiga eftersom vi måste konsumera mat som innehåller dem regelbundet i vår kost. Det är inte svårt att upprätthålla en balanserad diet som innehåller en stor mängd essentiella aminosyror. Dessa aminosyror är: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin.
- Mindre viktiga: Dessa är aminosyror som kroppen kan producera på egen hand. Inte av denna anledning, de är aminosyror som är nödvändiga för att hela kroppen ska fungera ordentligt. Dessa är som följer: alanin, asparagin, asparaginsyra och glutaminsyra.
- Villkor: Dessa är nödvändiga för att kunna bekämpa vissa sjukdomar som stress. Det finns många aminosyror som tjänar funktioner bortom kroppens normala funktion. Bland villkoren har vi följande: arginin, glutamin, tyrosin, glycin, ornitin, prolin och serin.
Trots det faktum att alla namn i dess klassificering, både det väsentliga och det icke-väsentliga har samma vikt för kroppen. Det krävs en balans mellan mängden av båda i vår vanliga kost. Du måste bara ta hänsyn till att det väsentliga inte kommer att kunna produceras av kroppen själv. Därför är det viktigt att känna till de livsmedel som är rika på dessa föreningar och introducera dem ofta i kosten. Mängden aminosyror vi behöver varierar från person till person, ålder eller fysiskt och psykiskt slitage är olika faktorer i detta avseende.
Vi måste också ta hänsyn till utbildning av människor. De människor som ständigt får styrka behöver mer aminosyror för att kunna reparera skadade vävnader under träning.
Livsmedel rika på aminosyror
Aminosyror kan också klassificeras enligt andra kriterier och enligt de livsmedel som utgör den. Låt oss analysera vad de olika klassificeringarna är:
- Beroende på antalet sura eller basiska grupper i molekylen: här hittar vi några aminosyror som sura, basiska och neutrala. I sin tur diversifierar de sig till de hydrofila och hydrofoba.
- Enligt strukturen: Beroende på strukturen för varje aminosyra finns det också olika klassificeringar. Dessa är följande: alifatisk, aromatisk och svavel.
Låt oss nu analysera vilka olika livsmedel som är rika på aminosyror. Från början måste vi veta att alla livsmedel som har ett högt proteininnehåll följaktligen har ett högt värde på aminosyror. Till exempel är livsmedel som mjölk, kött och fisk indikerade för en diet som har en tillräcklig mängd aminosyror.
För att erhålla den rekommenderade mängden av alla nödvändiga aminosyror, räcker ett glas mjölk om dagen eller någon annan typ av mejeri i alla normala dieter. Det räcker med 150 gram yoghurt eller ost eller med 60 och 90 gram kött eller fisk. Med dessa små, mycket enkla mängder kan du redan få de mängder aminosyror som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.
Undantaget från fallet skulle vara vit fisk eller tonfisk. För dessa är fler gram nödvändiga varje dag eftersom de har mindre aminosyror. Ägg faller också in i denna grupp, med ägg som motsvarar en tillräcklig mängd protein. För dem som gör styrketräning borde de äta mer aminosyror än kommer att tjäna för skapande och regenerering av muskelvävnad.
Låt oss inte glömma att vi inte bara måste titta på dessa föreningar för att vår kropp ska fungera korrekt. Vi måste veta att om det inte finns tillräckligt många av dessa föreningar i en diet kan konsekvenser som matsmältningsbesvär, depression eller retardering i barns tillväxt orsakas. Även om det är sällsynt att det saknas aminosyror, kan det finnas i de dieter som begränsar konsumtionen av vissa livsmedel.
Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om aminosyror och deras olika typer.