Vanhu vari kunzwa zvakanyanya nezve zero mamaira zvigadzirwa, uye kunyangwe uine akawanda kana mashoma mazano pamusoro pezvinorehwa nemhando idzi dzezvinhu paunozvitaura munhaurirano, ungangove nekusahadzika kwekuzviwana kana kuzviwana. Zvigadzirwa izvi zvinodaidzwa proximity products kana kiromita zero. Kukosha kwezvigadzirwa izvi kwakakwira zvakanyanya kana tikachengeta zvakatipoteredza tichifunga nezve.
Naizvozvo, isu tichakumikidza chinyorwa ichi kukuudza zvese zvaunoda kuziva nezve zvigadzirwa zvepedyo, maitiro ekuzviwana, zvipi zvavanazvo uye zvakanakira.
Mhando huru
0 km zvigadzirwa zvinodaidzwawo kuti proximity zvigadzirwa nekuti hunhu hwavo hukuru hwakavakirwa pa chinhambwe chipfupi pakati penzvimbo yekugadzirwa kwayo kana kuunganidzwa uye nzvimbo yekutengesa kana kushandiswa kwekupedzisira.
Kuwedzera kushandiswa kwezvigadzirwa izvi kwakabatana neSlow Food movement. Bato iri rinodzivirira pfungwa yekutenga nekudya chikafu uchifunga nezvekuchengetedza, kuchengetedza nharaunda, kutengeserana kwakanaka uye kuzvipira kune vanogadzira uye maartist munharaunda yedu.
Kuti chinhu chionekwe seKm 0 chigadzirwa, chinofanira kusangana nenhevedzano yezvinodiwa. Naizvozvo, kugadzirwa kwayo uye kushandiswa kunofanira kunge kuri mukati me100 km. Izvi zvigadzirwa zvemuno zvinofanirwa kunge zviri zvemwaka uye organic. Pamusoro pezvo, kungave kuri kugadzira kana kutakura nekugovera, mitemo yekuchengetedzwa kwezvakatipoteredza uye matanho anofanira kuteverwa.
Nekuda kwehunhu uhu, zvakanakira zvigadzirwa zvemuno zvinosanganisira kudzikiswa kwehutsi hunosvibisa kubva mukutakura uye kudzikiswa kwekusvibiswa nekuti hapana zvigadzirwa zvekugadzira kana zvemakemikari zvinoshandiswa mukugadzira. Nezvese izvi, iwe unogona zvakare kuwana hutano hwekudya nekudya zvakawanda zvakasikwa zvigadzirwa. Pamusoro pezvo, hupfumi hwakasimudzirwa hwakaenzana uye hunotsigira sezvo huchisimudzira kurima, zvipfuyo uye hupfumi hwenzvimbo.
Proximity zvigadzirwa musupermarket
Mumwe nemumwe wedu anogona kuwana zvigadzirwa zvemuno zvakaita sehuchi, mazai, miriwo, nezvimwe. vachidzitenga zvakananga kumacooperatives, wineries, misika yemuno kana vagadziri vadiki vari pasi pe100 km kubva kwatinogara.
Asi isu hatisi nguva dzose tine sarudzo dzakadaro, saka zvakakosha kusiyanisa nzira yekuwana zvigadzirwa zvemunharaunda muzvitoro zvikuru. Nzira iri nyore yekuita izvi ndeyekutarisa mavara, sezvo kazhinji ane mabheji anobatsira kusiyanisa kubva kune mamwe mavara. Kazhinji chiratidzo chemifananidzo chinochizivisa seKm 0 chigadzirwa kana chigadzirwa chepedyo.
Nekudaro, izvi zvigadzirwa zvemuno hazvisati zvave nechitambi chepamutemo, kunyangwe dzimwe nharaunda dzakazvimirira dziri kutanga kudzitonga. Nechikonzero ichi, kambani yega yega kana mubatanidzwa wevagadziri inoshandisa mirairo yainoona yakanyanyonakira pane yayo label. Zvakare, muzvitoro zvemisika kana maresitorendi unowana mabheji anoratidza kwakabva zvigadzirwa zvavo. Chero zvazvingaitika, tarisa mavara ezvigadzirwa kuti uzive kwaanobva, nekuti izvi zvinofanirwa kutsanangurwa zviri nyore, uye nguva dzose sarudza izvo zviri padyo nekwawakatenga.
Zvikonzero zvekushandisa zvigadzirwa zvemuno
Zvikonzero zviri pachena zvekusarudza zvigadzirwa zvakadaro hutano uye hutano. Chekutanga, nguva yenguva pakati pekukohwa nekushandisa inodzikiswa zvakanyanya, saka zvinhu zvechikafu zvinoramba zvisingachinji. Semuenzaniso, muchero wemuno uchave mutsva uye panguva yakanakisa yekukura, nekudaro kuchengetedza ese ayo organoleptic hunhu.
Uye kunyange zvazvo isiri 100% yechokwadi kuti zvinhu zvose zvemunharaunda zvine utano kune vamwe, zviri pachena kuti tine ruzivo rwakawanda uye kutonga pamusoro pekwavanobva. Saka pane wachi mbiri: regulators uye vatengi. Kazhinji, izvi zvese zvinoshandura mupiro wakakura wekudya kunovaka muviri, hutano hwakanaka uye hwakasimba.
Chechipiri, pane zvikonzero zvakakosha zvezvakatipoteredza. Aya marudzi ezvigadzirwa anowedzera kusimba nekuti zviwanikwa zvishoma uye mafuta anopedzwa mukufambisa. Slow Chikafu chinoderedza kutsika kwezvisikwa munguva refu. Nemamwe mashoko, tonnage ye<em>carbon dioxide (inonyanya kukonzera kuchinja kwemamiriro ekunze) inobudiswa mumhepo yakaderedzwa zvikuru.
Pakupedzisira, tinowana zvikonzero zvehupfumi. Mumusimboti, mutengo wakaderera wekutakura uye webrokerage unofanirwa kuvimbisa mitengo iri nani yevatengi. Uye, kana ichiri isingaite muzviitiko zvese, imhaka yekuti kudiwa kunofanira kuramba kuchiwedzera zvakanyanya kuitira kuti kupa kuwedzere uye mitengo yemitengo.
Asi, nekuwedzera, kubheja uye kusimudzira zvigadzirwa zvemwaka uye zvemuno zvinorevawo kutsigira zvehupfumi kune hupfumi hwepedyo nevenzvimbo, nokudaro vachitsigira nzvimbo dzinogara vatengi nevagadziri. Nekuda kwezvikonzero izvi zvese, tinogona kutaura kuti zvigadzirwa zvemuno zvinobatsira pakugara zvakanaka uye kugara zvakanaka kwevanhu.
Misiyano ine organic uye yemwaka zvigadzirwa
Watermelon inonyanya kunaka muzhizha, persimmons mukuwa, uye artichokes munguva yechando, tisingatauri mastrawberries, ayo ari ruvara rwechirimo. Ndizvo zvinorehwa nechigadzirwa chemwaka, nokuti yakanakisisa yemadomasi saladhi ndiyo yakagadzirwa nezvidimbu zvematomatisi akaibva nekupisa. Hongu, vanhu vanosarudza kuita izvi vanozopedzisira vawana mavise munguva yechando, zvichida muchitoro chiri pedyo, asi vanofanira kuziva kuti. chigadzirwa hachizovi sechisikigo: ingave inobva kune rumwe rutivi rwepasi (haisisiri yenzvimbo), kana kuti hairemekedzi kutenderera kwakasikwa kwepasi.
Zvigadzirwa zvemwaka zvinonaka zviri nani uye zvine hutano. Nekuda kweizvozvo, Bazi rezvekurima rakapa mwedzi wega wega mirairo yemichero nemiriwo kusimudzira madyiro akanaka. Uye kuenderana, kana iri mwaka, yakachipa.
Chigadzirwa che ecological ("ecological", organic kana biological, sezvazvinoreva zvakafanana) chigadzirwa chinowanikwa mushure mekutarisa zvimiro zvinoremekedza zvakatipoteredza. EU inogadza mitemo inodzora biometrics kuratidza kutevedza. Kubva pakudyara kusvika pakuuchika, kubata, kugadzirisa kana kurongedza, funga nezvese hurongwa hwekuunza mavara anozivisa vatengi.
Zvigadzirwa zveorganic zviri nani here? Pane dzidziso pamusoro pazvo, asi hapana chakasimbiswa. Inodhura zvakanyanya? Ehe, nekuti mugadziri anofanirwa kuve akasimba munzira. Mabhenefiti akakosha kuremekedza zvakatipoteredza, kusashandisa zvigadzirwa zvemakemikari, kukoshesa mhuka uye kujairana nematenderedzwa echisikigo.
Huzivi hwakafanana nehwenguva uye padyo, kunyangwe iwo matatu "girinhi" maitiro haafanire kuenda pamwechete. Hazvisi zvekuva nehasha, ndezvekuenderana kana zvasvika pakuzadza tswanda. Zvimwe zvinogadzirwa zvitsva uye zvinowanzotorwa pedyo. Muchiitiko chechitatu, vanogona kunge vari vezvakatipoteredza uye vanoremekedza zvikuru zvakatipoteredza. Muchokwadi, kushandira zvakatipoteredza uye zvekumaruwa kuchengetedza kwezvakatipoteredza kuzvipira kune ramangwana rinosanganisira isu tese.