Če obstaja hranilo, ki se pripisuje mišicam, je to zagotovo beljakovine. Dejansko gre za glavno sestavino mišičnega tkiva, katere prispevki si zaslužijo vsakodnevno optimizacijo, ko posameznika zanima šport, ko želi shujšati ali preprosto poskrbeti za zdravje. Izguba teže in pogoste prakse a dejavnost fizika dejansko povzročajo povečanje teoretičnih potreb.
Ta obrazložitev je fiziološka in je glavna tema priporočila prehranske. Če pa nekoliko bolj globalno pogledamo vlogo hrane, v kolektivni razsežnosti položaj ni tako preprost. Dejansko, ko vidim demografski razvoj in sedanji trend svetovnega prebivalstva, da povečuje svoj prispevek v živalskih beljakovinah, končno začne ustvarjati problem.
Medtem ko projekcije vodijo nas do več kot 9,6 milijarde prebivalcev na planetu do leta 2050, vzdrževanje tovrstne porabe živalskih beljakovin je resnično ekološki problem. V humanitarnem obsegu revidirajte porabo beljakovine živali je nepogrešljiva. Živinoreja monopolizira 70% obdelovalnih površin, 40% žit, ki se gojijo po vsem svetu, pa je namenjenih za krmo živine, ki to zemljo premika.
To je ena bistvenih točk za zagotovitev tega naraščajočega povpraševanja beljakovine za živalske. Bistveno je povečati pridelavo žit v škodo rodovitnosti tal in spoštovanju ekosistema. Če povzamemo, medtem ko več kot 840 milijonov ljudi trpi zaradi lakote na svetu in 2000 milijardi pomanjkljivosti prehranske, sedanji sistem daje prednost šibkemu donosu energije, da se odzove na naraščajoče potrebe živalskih beljakovin v škodo globalnim rešitvam, tako prehranskim, okoljskim kot tudi ekonomskim.
Dejansko je odvisno od vrste coste energična ocenjene kalorije živali je približno 3 do 9 rastlinskih kalorij. Če vzamemo primer govedine, ki se je tri leta gojila, da bi zagotovila 200 kilogramov meso, ta vol bo porabil 1300 kg žita in 7200 kg krme. V povprečju je za intenzivno živinorejo 7 kilogramov žit potrebnih za proizvodnjo kilograma mesa. Kdor pravi gojenje, pravi tudi poraba vode.
La odtis vode Je navidezna merska enota, ki omogoča količinsko določitev vode, potrebne za proizvodnjo živila, v vseh fazah, neposrednih in posrednih. Med letoma 1996 in 2005 je bil vodni odtis človeštva ogromen, 92% tega je bilo namenjenega kmetijstvo in govedoreja. Po poročilu, ki ga je leta 2010 objavil Unescov HIE, za proizvodnjo enega kilograma govedine potrebujemo 15.000 litrov vode.