Наверняка вы слышали до тошноты, что пальмовое масло это вредно для вашего здоровья. Что его потребление может вызвать различные проблемы для здоровья человека и что это вредная пища. Общество отвергает его настолько, что многие продукты, в которых он раньше использовался, теперь помечаются этикеткой «Без пальмового масла». Это так вредно, как они говорят, или это просто еще одна маркетинговая стратегия пищевой промышленности, чтобы заработать на этом?
В этой статье мы собираемся предложить вам полный анализ свойств пальмового масла и того, как оно действительно может повлиять на ваше здоровье. Хотите узнать об этом больше?
Пальмовое масло, растительное масло
Несмотря на то, что масло является растительным, его свойства и его негативное влияние на здоровье постоянно обсуждаются. Это означает, что пищевая промышленность делает все возможное, чтобы исключить его из продуктов. Не все растительные масла и жиры одинаковы, но их влияние на здоровье различно. Есть масла, которые помогают нам поддерживать хорошее состояние организма, например оливковое масло.
Однако есть и другие масла, которые не так хороши при частом приеме внутрь в больших количествах. Как всегда было сказано, это доза, которая делает яд. В небольших количествах пальмовое масло не окажет вредного воздействия на ваше здоровье. Перед употреблением важно знать, как различать влияние различных растительных масел на здоровье.
Например, оливковое масло первого холодного отжима содержит тип здорового жира, который помогает снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако это также зависит от сумм, которые они принимают. Оливковое масло - очень калорийный продукт, способный отлично добавить в салат около 300 ккал. Если мы не будем слишком сильно контролировать остальную часть рациона, возможно, из-за потребления этого оливкового масла мы превысим дневное потребление калорий и в конечном итоге наберем вес.
Как мы знаем, ожирение влечет за собой множество других сердечно-сосудистых и дыхательных проблем, помимо увеличения уровня преждевременной смерти.
Пальмовый жир и пальмитиновая кислота
Мы собираемся увидеть, как пальмовое масло влияет на организм, и какие концентрации или частота могут быть вредными. Продукты, полученные из определенных масел, не совпадают. Например, мы должны различать продукты с пальмовым жиром, пальмовым маслом и пальмитиновой кислотой.
Пальмовый жир присутствует в пищевых продуктах, подвергнутых ультраобработке. Из этих побочных продуктов получается почти 70% насыщенных жиров. Это основная причина, по которой его потребление не рекомендуется. Насыщенные жиры очень полезны для организма, но в очень малых концентрациях. ВОЗ рекомендует употреблять не более 22 граммов насыщенных жиров в день. между потребностями человека в жирах.
Этот тип жира не рекомендуется, поскольку он увеличивает проблемы со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он повышает уровень холестерина и оказывает тромбогенное действие. То есть образует тромбы.
С другой стороны, у нас есть пальмовое масло. Этот продукт очищен 45% пальмитиновой кислотой. Основная характеристика заключается в том, что при рафинировании он перестает быть жиром, обладающим полезными свойствами. Он теряет присущие им антиоксидантные свойства. Пальмитиновая кислота - это насыщенная жирная кислота, которую вырабатывает наш организм. Кроме того, он присутствует во многих полезных продуктах, таких как сливочное масло, грудное молоко или даже оливковое масло. Потребление этой пальмитиновой кислоты не вредно, если мы не потребляем ее в количестве более 8 граммов в день. Если мы превысим это количество, мы повысим уровень холестерина.
Следует избегать потребления?
Если оливковое масло полезно для здоровья, а пальмовое - нет, почему его так часто используют в пищевой промышленности? Это потому, что он используется для придания консистенции и гладкости. Это позволяет продлить срок службы многих продуктов и помогает уменьшить их внешний вид. Производство этого типа масла сосредоточено в тропических странах, и его выращивание создает экологические проблемы.
Что касается здоровых количеств, рекомендованных Испанской федерацией обществ научного питания, Считается, что 10% от общей суточной калорийности составляют насыщенные жиры. Если мы время от времени перекусываем пальмовым маслом, это не повлияет ни на что, о чем мы говорим. Наше здоровье не так уязвимо, как мы думаем, и тем более, если мы ведем хороший образ жизни. Если мы ведем малоподвижный образ жизни и наша диета в целом не подходит, это нормально, что низкая концентрация пальмового масла имеет еще более негативные последствия.
Важно вести здоровый образ жизни, заниматься физическими упражнениями и использовать больше оливкового масла первого холодного отжима, чем пальмовое.
Выводы
Среди выводов, которые мы можем сделать об этом продукте, чтобы отрицать или демонизировать этот продукт, мы собираемся собрать данные:
- Количество насыщенных жирных кислот в нем не рекомендуется для здоровья., поскольку из-за этого вы потребляете больше, чем рекомендуется. Если 10% от общего количества калорий должны составлять не более чем насыщенные жиры, с этим маслом мы легко их превысим.
- Учитывая существующие исследования состояния пальмитиновой кислоты в больших количествах, не рекомендуется его частое использование.
- Их редко можно найти в необработанных продуктах, Поэтому всегда выбирайте здоровую и настоящую пищу, чтобы ввести ее в свой рацион.
- Прихоть время от времени это не вызовет у вас проблем со здоровьем и меньше, если вы ведете здоровую диету и образ жизни.
- Присутствие различных потенциально канцерогенных соединений означает, что их употребление не рекомендуется.
Как всегда говорят, не нужно ничего доводить до крайности, и всегда лучше знать, что вы потребляете и в каком количестве. Надеюсь, что с этой информацией вы узнаете о пальмовом масле.