Конечно, если вы когда-нибудь входили в мир спорта, вы слышали о аминокислоты. Аминокислоты играют важную роль в нашем организме. Это органические соединения, которые в совокупности образуют белки, необходимые для правильного функционирования нашего организма. Эти аминокислоты стали очень известными в вопросах спортивного питания и в повседневном питании.
Поэтому мы собираемся посвятить эту статью, чтобы рассказать вам обо всех характеристиках и функциях аминокислот.
Что такое аминокислоты
Это органические соединения, которые соединяются друг с другом с образованием белков. Которые в основном состоят из углерод, водород, кислород и азот. У них есть различные важные функции для правильного функционирования нашего тела. Среди функций мы находим разложение пищи, рост или восстановление тканей тела и можем быть источником энергии. Среди этих функций наиболее востребованными являются рост и восстановление тканей тела. В данном случае они стали известными, поскольку служат для создания новой мышечной ткани или мышечной массы.
Аминокислоты также ответственны за то, чтобы сокращение мышц и поддержание баланса кислот и оснований в организме. Все эти характеристики необходимы нашему организму для правильного функционирования. Есть много типов аминокислот, и каждая из них выполняет независимую функцию. Давайте посмотрим на его характеристики и состав.
Состав и виды
Аминокислоты состоят из органических молекул, которые имеют аминогруппу и карбоксильную группу. Каждый тип аминокислот имеет разную структуру и их можно разделить на L и D. Первые структуры являются естественными для организмов, поэтому они считаются наиболее важными. Если мы проанализируем это в целом, мы можем сказать, что аминокислота состоит из углерода, карбоксила, аминогруппы, водорода и боковой цепи.
Вся эта композиция основана на том факте, что существуют разные типы аминокислот, и каждая из них выполняет особую и уникальную функцию в нашем организме. Существует около 250 различных аминокислот, из которых только 20 называются протеиногенными.. Наиболее распространенное название - незаменимые аминокислоты, которые считаются очень важными для правильного функционирования организма.
Мы собираемся разделить, какие существуют различные типы аминокислот:
- Основы: Это те вещества, которые организм не может производить естественным путем, и возникают из-за активности через пищу. Эти аминокислоты очень важны, поскольку мы должны регулярно употреблять в пищу продукты, которые их содержат. Соблюдать сбалансированную диету с большим количеством незаменимых аминокислот несложно. Эти аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
- Несущественные: Это аминокислоты, которые организм способен производить самостоятельно. Не по этой причине, это аминокислоты, необходимые для правильного функционирования всего организма. Это следующие: аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота.
- Условные: Они необходимы для борьбы с некоторыми заболеваниями, такими как стресс. Существует множество аминокислот, которые выполняют функции, выходящие за рамки нормального функционирования организма. Среди условных выражений есть следующие: аргинин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.
Несмотря на то, что все названия в его классификации, как основные, так и второстепенные, имеют одинаковое значение для организма. Необходим баланс между их количеством в нашей обычной диете. Вы просто должны принять во внимание, что предметы первой необходимости не могут быть произведены организмом самостоятельно. Поэтому важно знать продукты, богатые этими соединениями, и часто вводить их в рацион. Количество необходимых нам аминокислот варьируется от человека к человеку., возраст или физический и умственный износ являются переменными факторами в этом отношении.
Мы также должны учитывать подготовку людей. Тем людям, которые постоянно набирают силу, нужно больше аминокислот, чтобы иметь возможность восстанавливать поврежденные ткани во время упражнений.
Продукты, богатые аминокислотами
Аминокислоты также можно классифицировать по другим критериям и в зависимости от продуктов, из которых они состоят. Давайте проанализируем, что такое разные классификации:
- В зависимости от количества кислотных или основных групп в молекуле: здесь мы находим некоторые аминокислоты, такие как кислотные, основные и нейтральные. В свою очередь, они делятся на гидрофильные и гидрофобные.
- По составу: В зависимости от структуры каждой аминокислоты также существуют разные классификации. Это следующие: алифатические, ароматические и серные.
Давайте теперь проанализируем, какие продукты богаты аминокислотами. С самого начала мы должны знать, что любая пища с высоким содержанием белка, следовательно, имеет большое количество аминокислот. Например, такие продукты, как молоко, мясо и рыба, показаны для диеты с достаточным количеством аминокислот.
При любой нормальной диете, чтобы получить рекомендуемое количество всех необходимых аминокислот, достаточно стакана молока в день или любого другого вида молочных продуктов. Достаточно 150 граммов йогурта или сыра или 60 и 90 граммов мяса или рыбы.. С этими небольшими, очень легкими количествами вы уже можете получить количество аминокислот, необходимое для правильного функционирования организма.
Исключение составляет белая рыба или тунец. Для них необходимо больше граммов каждый день, так как в них меньше аминокислот. Яйца также попадают в эту группу, причем яйца являются эквивалентом достаточного количества белка. Тем, кто занимается силовыми тренировками, следует есть больше аминокислот, чем послужит для создания и регенерации мышечной ткани.
Давайте не будем забывать, что мы должны не только смотреть на эти соединения для правильного функционирования нашего тела. Мы должны знать, что недостаточное количество этих соединений в рационе может вызвать такие последствия, как несварение желудка, депрессия или задержка роста детей. Хотя дефицит аминокислот встречается редко, он может присутствовать в тех диетах, которые ограничивают потребление определенных продуктов.
Я надеюсь, что с этой информацией вы сможете больше узнать об аминокислотах и их различных типах.