Wanneer we besluiten om gezond te eten, maken we ons zorgen over het beginnen met het afmeten van groenten in het dieet. Veel mensen weten echter niet precies wat de verschillen tussen groenten en fruit. Dit zijn organismen die van de aarde komen en vol voedingsstoffen zitten.
In dit artikel gaan we je vertellen wat de belangrijkste verschillen zijn tussen groenten en fruit.
Wat zijn groenten?
Groenten zijn die gekweekt voor voedsel. In feite komt de naam "groente" van "boomgaard", waar het wordt verbouwd. Dus als het om groenten gaat, moeten ze speciaal door mensen worden gekweekt, niet zomaar wilde groenten die we kunnen eten, zoals paddenstoelen of wilde vruchten.
In die zin moeten ze worden beschouwd een aantal uitzonderingen, namelijk fruit (vers en gedroogd) en granen. Fruit is groente en komt in feite van menselijke teelt. De vrucht wordt echter gekenmerkt doordat het enige deel dat wordt geconsumeerd de vrucht van de gekweekte groenten is. Op deze manier blijft de plant bij het oogsten intact, waardoor hij in latere oogsten meer vrucht kan blijven dragen.
Aan de andere kant vinden we dat granen, hoewel ze door mensen worden gekweekt en als hele planten worden geoogst, ook geen groenten zijn. Het meest voor de hand liggende kenmerk van granen is dat het fruit en de zaden praktisch hetzelfde zijn, wat bij peulvruchten (beschouwd als groenten) niet gebeurt.
Bonen, in tegenstelling tot granen, ze hebben meestal zaden in de peulen, die de echte vrucht van de plant zijn. Bovendien verschillen ze van bonen in hun aminozuursamenstelling, wat betekent dat ze apart van andere groenten worden geclassificeerd.
groenten zijn bladeren
Het probleem dat zich vaak voordoet als het gaat om het verschil tussen groenten en fruit, is dat het eigenlijk niet zo groot is als het op het eerste gezicht lijkt. Dit komt omdat alle groenten groenten zijn, hoewel niet alle groenten groenten zijn. Met andere woorden, een groente is een soort groente. Specifiek, groenten zijn die we kunnen classificeren als "groene bladgroenten". Dat wil zeggen, als we het over groenten hebben, bedoelen we sla, rucola, kool, bieten, spinazie, enz.
Je kunt dus niet zeggen dat groenten echt anders zijn, maar er zijn verschillende soorten groenten, die groenten zijn en die geen groenten zijn. Enkele voorbeelden van deze groenten zijn aardappelen en wortelen, die zowel knollen als groenten zijn; of erwten en bonen, die naast groenten bonen hebben.
Waarom is het belangrijk om groenten en fruit te eten?
Groenten zijn een van de belangrijkste voedingsmiddelen om te eten, en groenten zijn een van die groenten die niet op het bord mogen ontbreken. Dit komt omdat ze een voedingsmiddel zijn dat rijk is aan micronutriënten (vooral vitamines en mineralen), en hoewel ze in zeer lage doses nodig zijn, Ze zijn een fundamenteel voedsel voor een goede gezondheid.
Een goed voorbeeld van het belang van het opnemen van verse groenten in onze voeding is dat ze rijk zijn aan vitamine C, een van de belangrijkste vitamines bij de regeneratie van menselijk weefsel, en we kunnen in geen enkel voedsel dierlijke bronnen vinden. Hoewel het een micronutriënt is die voornamelijk wordt geassocieerd met fruit zoals citrusvruchten, is het een vitamine die vooral aanwezig is in groenten, maar om ervan te profiteren, is het noodzakelijk om rauwe groenten te consumeren, aangezien de calorieën van het koken in elk dieet worden vernietigd . dit belangrijke voedsel.
Aan de andere kant, naast vitamine C, groenten en groenten bevatten ook veel andere soorten vitamines zoals A, E, K, sommige B-vitamines en mineralen zoals magnesium, kalium, ijzer of calcium. Wat dit soort voedsel tot een van de belangrijkste maakt die we moeten eten, omdat het de basis is van elk gezond en uitgebalanceerd dieet.
Verschillen tussen groenten en groenten
Groenten zijn de verzameling planten die in boomgaarden worden gekweekt of in de meeste gevallen worden geïrrigeerd en als voedsel worden geconsumeerd, rauw of gekookt. Groenten zijn onder andere groenten en peulvruchten. Groenten bevatten geen fruit of granen. Groenten zijn groenten waarvan de hoofdkleur groen is. Sla, snijbiet en boerenkool zijn voorbeelden van groenten. We zien bloemkool ook als groente en eten de bloemen die erin zitten.
Groenten zijn een essentieel onderdeel van onze voeding. Meestal zijn ze niet het favoriete voedsel van mensen, vooral niet voor jonge kinderen. En vaak weten we niet hoe we ze op de juiste manier in onze gerechten moeten verwerken.
Groenten kunnen op duizend manieren worden bereid: rauw, gebakken, geroosterd en zelfs gekiemd. Gefermenteerde en gekiemde voedingsmiddelen kunnen veel van onze dagelijkse gerechten verrijken en ons helpen een uitgebalanceerd, compleet, gezond en smakelijk dieet te behouden.
Op dit punt zullen we opsommen wat de verschillende soorten groenten zijn en hoe ze van elkaar te onderscheiden zijn.
- groenten: Zoals we al zeiden, is een groente een soort groente. Ze zijn het groene deel van groenten uit de tuin. Hoewel in sommige gevallen sommige jonge stengels ook als groenten worden beschouwd. De meest voor de hand liggende voorbeelden van groenten zijn spinazie, sla of snijbiet.
- lampen: Bollen zijn ronde groenten die onder de grond groeien. Dit type groenten verwijst naar groenten die naast hun eigenaardige vormen ook bewaarstoffen bevatten. Er zijn niet veel soorten gloeilampen. De meest voor de hand liggende voorbeelden zijn uien en knoflook. Ze groeien allebei ondergronds en onthullen een plant die aan de oppervlakte niet voor voedsel wordt gebruikt.
- Eetbare stengels: Eetbare stengels worden vaak stengelgroenten genoemd. Deze planten hebben de bijzonderheid dat ze in hun stengels een zeer eetbaar voedsel bevatten dat rijk is aan belangrijke voedingsstoffen. Dit deel van de plant is de stof die de bloemen en vruchten in stand houdt. De meest voorkomende zijn asperges, selderij, rabarber, enz.
- Eetbare wortels: Deze soorten groenten behoren tot de meest populaire, vooral degene die wij mensen al heel lang consumeren. In feite zijn de wortels van planten ook eetbare delen. Wortelen, radijsjes of rapen zijn enkele van de meest voorkomende en we kunnen ze bijna overal ter wereld kopen.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over de verschillen tussen groenten en fruit.