Tikrai ne kartą supainiojote žuvis. Tiksliau tarp tuno ir bonito. Nors mūsų kalba yra labai turtinga, kartais pasitaiko poliseminių žodžių, kurie gali klaidinti. Ši painiava yra normalu. Todėl šiandien mes skirsime straipsnį žinoti skirtumai tarp tuno ir bonito. Nepaisant to, kad daugelis žmonių juos painioja, jie yra dvi skirtingos rūšys, bet skanūs, jei jie gerai paruošti.
Šiame įraše galite rasti tuno ir bonito skirtumus bei jų pagrindines savybes.
Kas yra malonu
Tai, kas žinoma kaip bonito del norte, yra žuvų rūšis, turinti mokslinį pavadinimą Thunnus alalunga. Tai yra tunas, tačiau jis nėra naudojamas, kaip pamatysime vėliau. Paprastai jis yra žinomas ilgapelekio tuno pavadinimu ir yra labai vertinamas Kantabrijos pakrantės rajonuose. Šioje srityje yra gera „Bonito del Norte“ gastronomija ir jie turi daug receptų.
Tai mėlyna žuvis, taigi jame yra procentas sveikų riebalų, tarp kurių randame omega 3 ir omega 6. Būdingiausias šios žuvies bruožas yra didžiulis krūtinės pelekas. Šios žuvies mėsa yra balkšvos spalvos, todėl paprastai vadinama ilgapelekėmis. Jis turi puikų skonį ir gerą kokybę. Jo baltymų kiekis yra didelis, todėl įdomi žuvis pridėti prie bet kokios sveikos mitybos.
Jo matmenimis turime beveik pusantro metro ilgio ir iki 60 kilogramų svorio. Mes norime pasiekti, kad tunas nebūtų tas pats, kas bonito iš šiaurės. Jie taip pat nėra ta pati kaina. Bonito juda pavasario pabaigoje netoli Biskajos įlankos. Tada prasideda „bonito“ fiksavimo kampanija. Paprastai tai paprastai trunka iki rugsėjo.
Kad rūšis būtų gerai išsilaikiusi ir turėtų kuo geresnes sąlygas, kiekvienais metais bonito gaudymo sezonas šiek tiek sutrumpėja. Šiais metais jis buvo sutrumpintas iki rugpjūčio 23 d. Tokiu būdu mes garantuojame, kad rūšys neturi tokio didelio gaudymo greičio ir nevedame egzempliorių į situaciją, kurioje jiems gali grėsti išnykimas.
Leidžiama „bonito“ laimikio kvota yra 15.000 XNUMX tonų. Šią maksimalią kvotą naudoja Žemės ūkio ir žuvininkystės ministerija, atsižvelgdama į Briuselio nurodymus. Žvejai nelabai sutinka su šia veikla ir šiuo apribojimu, nes gaudymas jiems teikia naudos. Tai reiškia, kad jie turi stengtis sugauti kitas rūšis ir anksčiau išnaudoti likusias žvejybos kvotas.
Tuno ir bonito skirtumai
Kita vertus, mes turime tuną. Tunas nėra tokia rūšis, ji labiau apima tuną vadinamą kategoriją. Šiai grupei priklauso keliolika skirtingų rūšių. Visiems jiems būdinga tai, kad jie yra migruojantys gyvūnai ir kad jie gali pasiekti didelį greitį.
Mums gana lengva apsipirkti ir gauti tuną, kad esame gražūs. Lengvasis tunas yra rūšis, kuri dažniausiai painiojama su bonito. Tai geltonasis tunas. Jo mokslinis pavadinimas yra thunnus albacares ir tai yra labiausiai suvartojama iš visų. Jo pavadinimas atsirado dėl geltonos pigmentacijos, esančios ant nugaros ir išangės pelekų. Taip pat dėl šios spalvos juostų, kurias jie turi nugaros srityje.
Garsiakalbis tunas yra daug didesnis nei bonito. Jis gali sverti iki 200 kilogramų svorio. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl ji yra pigesnė. Gaudydami egzempliorių, galite gauti daugiau mėsos nei bonito. Tai dažniausiai žvejojama ir parduodama tunų rūšis, nes ji yra labiausiai vartojama pasaulyje. Pasižymi puikiu skoniu ir labai geromis maistinėmis savybėmis. Dėl šių savybių ilgapelekis tunas yra labai įdomus maistas, kurį galima įdėti į bet kurią dietą. Ji turi mažiau balkšvos ir smulkios mėsos nei bonito. Gerai išvirtas, jis gerai konkuruoja su bonito.
Skirtumai tarp paprastojo tuno ir bonito
Kita dažniausia painiava yra paprastojo tuno ir bonito palyginimas. Paprastasis tunas yra garsiausias pasaulyje. Jo mokslinis pavadinimas yra Thunnus thynnus ir jis yra Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros pakrantėse. Yra šios rūšies egzempliorių, kurie gali kainuoti dideles pinigų sumas. Kai kurie sveria 700 kilogramų.
Dėl visame pasaulyje padidėjusio šio tuno vartojimo jis tapo nykstančia rūšimi. Ši rūšis visame pasaulyje buvo pernelyg išnaudota suši bumo. Ir tai, kad šis madingas maistas savo skanumynuose naudoja paprastąjį tuną. Tačiau tai turi įtakos paprastųjų tunų išteklių išlikimui. Tai tapo nykstančia rūšimi, kuri saugo save, kad neišnyktų.
Iš tikrųjų tokia rimta jos padėtis, kad ji laikoma nykstančia rūšimi. Jis išnyko Kaspijos jūroje ir Juodojoje jūroje. Jo ekonominė svarba yra tokia, kad yra organizmas, atsakingas tik už jo apsaugą. Tai Tarptautinė Atlanto tunų apsaugos komisija. Tai tarpvyriausybinė žvejybos organizacija, atsakinga už tunų ir kitų rūšių, susijusių su jų išlikimu, išsaugojimą. Dauguma jų yra jūsų maisto grandinės dalis.
Šis subjektas yra atsakingas už duomenų apie žvejybos statistiką rinkimą tarp narių ir kitų subjektų, žvejojančių Atlanto vandenyne. Jie taip pat koordinuoja žuvų tyrimus, įvertina jų skaičių, jų raidą, pusiausvyrą, pataria valdymo klausimais ir kt. Iš viso to gaunami mechanizmai, kad nariai imasi žvejybos reguliavimo priemonių.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite gerai žinoti tuno ir bonito skirtumus.