우리는 건강식을 하기로 결정할 때 식단에서 야채를 측정하기 시작하는 것에 대해 걱정합니다. 그러나 많은 사람들이 정확히 무엇을 채소와 채소의 차이점. 이들은 지구에서 와서 영양분이 풍부한 유기체입니다.
이 기사에서 우리는 채소와 채소의 주요 차이점을 알려줄 것입니다.
야채는 무엇입니까?
채소는 식용으로 재배한 것입니다. 사실, "채소"라는 이름은 그것이 재배되는 "과수원"에서 유래했습니다. 따라서 야채는 버섯이나 산과일처럼 우리가 먹을 수 있는 산나물뿐만 아니라 인간이 특별히 길러야 합니다.
그런 의미에서 고려되어야 한다. 다수의 예외, 즉 과일(신선 및 건조) 및 곡물. 과일은 채소이며 사실 인간이 경작한 것입니다. 그러나 열매는 재배한 채소의 열매만 섭취하는 것이 특징이다. 이러한 방식으로 과일을 수확할 때 식물은 손상되지 않은 상태로 남아 있어 나중에 수확할 때 더 많은 과일을 계속 맺을 수 있습니다.
반면에 인간이 재배하고 전체 식물로 수확한 곡물도 채소가 아님을 알 수 있습니다. 곡물의 가장 분명한 특징은 과일과 씨앗이 거의 동일하며 콩류(채소로 간주)에서는 발생하지 않는다는 것입니다.
콩은 곡물과 달리 그들은 일반적으로 식물의 진정한 열매인 꼬투리 안에 씨앗을 가지고 있습니다. 또한 아미노산 구성이 콩과 다르기 때문에 다른 야채와 별도로 분류됩니다.
야채는 잎사귀
채소와 채소의 차이를 말할 때 흔히 발생하는 문제는 실제로는 얼핏 보기에 그리 크지 않다는 것입니다. 모든 야채가 야채인 것은 아니지만 모든 야채가 야채이기 때문입니다. 즉, 야채는 야채의 일종입니다. 특정한, 채소는 우리가 "녹색 잎 채소"로 분류할 수 있는 것들입니다.. 즉, 야채에 대해 말할 때 상추, 루꼴라, 양배추, 비트, 시금치 등을 의미합니다.
그래서 야채가 정말 다르다고 할 수는 없지만 야채에는 야채도 있고 야채도 아닌 야채도 다양합니다. 이러한 야채의 몇 가지 예는 감자와 당근이며, 이는 모두 괴경과 야채입니다. 또는 완두콩과 콩, 야채 외에 콩이 있습니다.
채소와 채소를 섭취하는 것이 왜 중요한가요?
야채는 가장 중요한 음식 중 하나이며, 야채는 접시에서 빠질 수 없는 야채 중 하나입니다. 미량영양소(특히 비타민, 미네랄)가 풍부한 식품으로 매우 적은 양으로도 필요하지만, 건강을 위한 기본 식품입니다.
신선한 야채를 식단에 포함시키는 것의 중요성을 보여주는 좋은 예는 인간 조직의 재생에 가장 중요한 비타민 중 하나인 비타민 C가 풍부하고 어떤 음식에서도 동물성 공급원을 찾을 수 없다는 것입니다. 주로 감귤류 등 과일과 관련된 미량영양소이지만 채소에 특히 많이 존재하는 비타민이지만 어떤 식단에서도 조리로 인한 칼로리가 파괴되기 때문에 이를 활용하기 위해서는 생야채 섭취가 필수다. . 이 중요한 음식.
한편, 비타민C 외에도 야채와 야채에는 A, E, K와 같은 다른 유형의 비타민도 많이 포함되어 있습니다., 마그네슘, 칼륨, 철 또는 칼슘과 같은 일부 비타민 B 및 미네랄. 이러한 유형의 음식을 우리가 먹어야 하는 가장 중요한 음식 중 하나로 만드는 것은 건강하고 균형 잡힌 식단의 기초이기 때문입니다.
채소와 채소의 차이점
야채는 과수원에서 재배되거나 대부분의 경우 관개되는 식물 세트로 날것으로 또는 조리하여 음식으로 섭취합니다. 야채에는 채소와 콩류가 포함됩니다. 야채에는 과일이나 곡물이 포함되지 않습니다. 야채는 주색이 녹색인 야채입니다. 양상추, 근대, 케일은 야채의 예입니다. 우리는 또한 콜리플라워를 채소로 생각하고 그 안에 들어 있는 꽃을 먹습니다.
야채는 우리 식단의 필수적인 부분입니다. 대부분의 경우, 그들은 사람들, 특히 어린 아이들이 좋아하는 음식이 아닙니다. 그리고 많은 경우, 우리는 그것들을 우리의 요리에 적절하게 통합하는 방법을 모릅니다.
야채는 수천 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 날 것, 튀긴 것, 구운 것, 심지어 싹이 트기까지 한. 발효 및 발아 식품은 우리의 일상 요리를 풍부하게 하고 균형 잡힌 완전하고 건강하고 맛있는 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이 시점에서 우리는 야채의 종류와 구별하는 방법을 나열할 것입니다.
- 야채 : 이미 언급했듯이 야채는 야채의 일종입니다. 그들은 정원에서 채소의 녹색 부분입니다. 어떤 경우에는 일부 어린 줄기도 야채로 간주되지만. 야채의 가장 명백한 예는 시금치, 상추 또는 근대입니다.
- 전구: 구근은 지하에서 자라는 둥근 채소입니다. 이 유형의 채소는 독특한 모양과 함께 저장 물질이 포함된 채소를 말합니다. 전구의 종류는 많지 않습니다. 가장 확실한 예는 양파와 마늘입니다. 둘 다 지하에서 자라며 표면에서 식용으로 사용되지 않는 식물을 드러냅니다.
- 식용 줄기: 식용 줄기는 흔히 줄기 채소라고 합니다. 이 식물은 줄기에 중요한 영양소가 풍부한 식용 가능한 식품을 함유하고 있다는 특징이 있습니다. 식물의 이 부분은 꽃과 열매를 지탱하는 물질입니다. 가장 흔한 것은 아스파라거스, 셀러리, 대황 등입니다.
- 식용 뿌리: 이러한 유형의 야채는 가장 인기 있는 것 중 하나이며, 특히 우리 인간이 오랫동안 섭취해 온 것입니다. 사실 식물의 뿌리도 먹을 수 있는 부분입니다. 당근, 무 또는 순무는 가장 흔한 것 중 일부이며 우리는 세계 어디에서나 구입할 수 있습니다.
이 정보를 통해 채소와 채소의 차이점에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.