전 세계적으로 다양한 특성을 가진 다양한 종류의 커피가 있으며, 이는 그 가격이 매우 낮은 가격에서 엄청난 가격까지 다양 할 수 있음을 의미합니다. 오늘 우리는 세계에서 가장 비싼 커피. 코피 루왁입니다. 그것은 커피이며 사향의 배설물에서 수집 한 곡물로 준비됩니다. 언뜻보기에는 거칠어 보일 수 있지만 사향의 대변은 커피 원두를 만들기위한 절묘한 풍미를 제공 할 수 있습니다. 그러나이 값 비싼 커피는 매우 어두운 비밀을 감추고 있습니다.
따라서 우리는 세계에서 가장 비싼 커피의 모든 특성과 비밀을 알려 드리기 위해이 기사를 바칠 것입니다.
세계에서 가장 비싼 커피
세계에서 가장 비싼 커피가 배설물로 만들어진다는 것은 다소 아이러니 해 보입니다. 이 커피를 만들기 위해 사향은 커피 원두를 먹고 부분적으로 소화 한 다음 배변해야합니다. 사향은 어느 정도 비슷한 정도의 동물입니다. 코피 루왁을 만들기 위해이 커피 원두를 추출하는 것은 매우 드물기 때문에 미국에서 커피 한 잔은 최대 $ 80까지들 수 있습니다.
사향은 동남아시아와 사하라 사막 이남의 아프리카에 고유 한 동물입니다. 원숭이처럼 꼬리가 길고 너구리와 비슷한 얼굴 무늬가있는 동물입니다. 그 몸은 다른 동물과 구별되는 줄무늬 또는 반점으로 덮여 있습니다. 생태 균형과 먹이 사슬에서 사향의 역할은 매우 중요합니다. 그들의 식단은 주로 곤충, 작은 파충류 및 커피 열매와 망고와 같은 과일을 기반으로하기 때문입니다.
이 동물은 표범, 큰 뱀, 악어와 같은 육식 동물의 먹이입니다. 이러한 모든 이유로 사향 나무는 자연 생태계의 생태 균형을위한 기본적인 동물이됩니다.
사향과 거래
예상대로 인간이 큰 경제적 이익을 남길 수있는 활동을 발견하면 기원이나 환경은 중요하지 않습니다. 이 고가의 커피 원두를 사향의 대변을 통해 얻을 수 있다는 사실을 알게 된 것은 사향의 불법 거래와 사냥으로 이어졌습니다. 처음에 세계에서 가장 비싼 커피 거래는이 동물들에게 좋은 일의 선구자였습니다.
야자 사향은 흔히 상업 과일 농장에 침입하는 동물이며 인도네시아에서는 해충으로 간주됩니다. 그러나 Kopi luwak 산업의 발전 덕분에 현지인들은 귀중한 배설물을 위해이 포유류를 보호하기 시작했습니다.. 그리고이 동물들이 가지고있는 소화 효소가 커피 콩의 단백질 구조를 변형시킬 수 있다는 것입니다. 이러한 소화 효소 덕분에 커피 원두의 전형적인 산도 일부를 제거 할 수 있고 훨씬 더 부드러운 맛의 음료를 만들 수 있습니다.
그러나 사향 커피가 발전한 명성으로 인도네시아는 관광객들에게 매우 인기있는 여행지가되었습니다. 야생 동물과 교류하기를 원하는 관광객의 문제는 점점 더 많은 야생 사향이 갇혀 커피 농장에 위치합니다.. 커피 생산 외에도 이러한 포유류를 만나고 싶어하는 관광객 덕분에 수많은 혜택이 발생합니다.
이 모든 것은 사향을 위험에 빠뜨리고 종의 과잉 착취를 유발하는 일련의 사건을 촉발했습니다. 연구자들은 다양한 조사를 수행했고 방문한 각 농장이 동물 복지의 기본 요건을 충족하는 것으로 밝혀졌습니다. 사향이 갇혀 있던 일부 우리는 원하는 오두막보다 작았습니다. 또 뭔데, 그들은 모든 곳에서 소변과 대변으로 완전히 포화되었습니다.
매우 섬세한 사향 목도 발견되었습니다. 그들은 세계에서 가장 비싼 커피의 생산을 늘리기 위해 그의 식단을 커피 열매로만 제한했습니다. 반면에 다른 사향 목은 자유롭게 움직일 수 없어 비만으로 고통 받았다. 일부는 카페인에 취했고 가장 끔찍한 것은 많은 동물이 하루 종일 앉아서 잠을 자야하는 와이어 바닥이었습니다.
세계에서 가장 비싼 커피의 비밀
예상대로 인간은 대규모 경제적 이익을 창출하는 모든 것을 과도하게 이용합니다. 생선이 세계에서 가장 비싼 커피를 생산할 수 있다는 사실을 우리가 발견하지 못한 것이 더 낫다는 것은 사향 목의 상황입니다. 큰 경제적 수익을 얻을 수있는 착취 종의 잉여가있을뿐만 아니라 그들의 건강에도 영향을 미칩니다.
또한 포로 상태에있는 많은 사향이 그들은 깨끗한 물이 없으며 다른 사향과 상호 작용할 기회도 없습니다. 일반적으로 그들은 모두 낮 동안의 교통 및 관광객의 소음에 노출되어 특히 이러한 야행성 동물을 방해합니다. 세계에서 가장 비싼 커피 뒤에 숨은이 비밀은 활동이 경제적 이익을 창출하는 한 인간이 후회하지 않는다는 것을 보여줍니다.
일부 과학 연구는 야생 사향이 최고의 커피 열매만을 선택하고 먹는다는 것을 입증합니다. 이것은 새장에 보관하고 베리와 함께 먹입니다. 품질이 떨어지는 제품을 생산합니다. 커피 전문가는 기사에서 Kopi luwak은 사향이 사는 조건이 좋은 커피를위한 올바른 조건을 만들지 않기 때문에 그러한 품질의 커피가 아니라고 언급했습니다. 전문가들은 사향 향의 소화 과정이 커피의 풍미를 부드럽게하지만 원하는 산도와 커피 한 잔의 특징적인 풍미를 제거한다고 단언합니다.
Kopi luwak 가방이 야생 사향 또는 포로에서 생산되었는지 여부를 알 수있는 정확한 방법도 없습니다. 품질이 크게 떨어집니다.
이 정보를 통해 세계에서 가장 비싼 커피와 숨겨진 비밀에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.