마드리드의 카를로스 3 세 대학 (UCXNUMXM)과 레가 네스 시의회 (마드리드)의 프로그램은 셰프 Chema de Isidro가 공동 작업을합니다. 목재를 사용하는 것으로 대체 할 수있는 태양열 조리기 개발 따라서 건강에 해로운 연기를 피하십시오.
햇빛과 빛을 반사하고 흡수 할 수있는 일부 재료 덕분에 음식을 저온에서 조리 할 수있는 주방 개발을 기반으로하는 새로운 이니셔티브입니다.
세계에서는 굶주림보다 집에서 땔감으로 요리를하다 죽는 사람이 더 많습니다. 매년 XNUMX 만 명에서 XNUMX 만 명 사이의 사람들이 연기로 인해 사망하는데, 이는 장작이있는 집에서 연기를 전달하기위한 환기 장치 나 굴뚝이없는 집에서 요리 할 때 발생합니다. 이 상황에 더해 요리에 장작을 사용하여 삼림 벌채가 크게 증가했습니다.
이 주방에서는 음식을 조리하는 데 지속 가능한 재료 사용이 권장됩니다. 거울과 검은 냄비와 같은 단순한 재료를 사용하면 햇빛이 음식으로 전환되어 약한 불로 조리 할 수 있습니다. 거의 모든 종류의 스튜를 준비 할 수 있습니다. Isidro에 따르면 요리 할 수있는 것을 피할 수있는 유일한 것은 튀긴 음식입니다.
“많은 경우 우리는 우리의 규칙, 문화 및 일하는 방식으로 다른 나라 사람들의 삶을 바꾸려고 노력하지만 그들은 그것을 동화하지도 원하지도 않습니다.”라고 설명합니다. 그는 이와 같은 일이 일어날 수 있다는 것을 부인합니다. 프로젝트는 쉽기 때문에 "냄비를 넣고 태양을 쫓아 가라".
태양열 밥솥이 새로운 것은 아니지만, 개발중인 혁신으로 더 잘 보완 될 수 있고 태양이 없을 때 사용 가능성이 증가하여 따뜻한 아침과 저녁을 만들 수 있습니다.