Ketika kita memutuskan untuk makan sehat, kita khawatir tentang mulai mengukur sayuran dalam makanan. Namun, banyak orang tidak tahu persis apa itu perbedaan sayur dan sayuran. Ini adalah organisme yang berasal dari bumi dan penuh nutrisi.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa perbedaan utama antara sayuran dan sayuran.
Apa itu sayuran?
Sayuran adalah yang ditanam untuk makanan. Sebenarnya, nama "sayuran" berasal dari "kebun", di mana ia ditanam. Jadi, kalau soal sayur, harus khusus ditanam oleh manusia, bukan sembarang sayuran liar yang bisa kita makan, seperti jamur atau buah-buahan liar.
Dalam hal ini, mereka harus dipertimbangkan sejumlah pengecualian, yaitu buah-buahan (segar dan kering) dan sereal. Buah-buahan adalah sayuran dan sebenarnya berasal dari budidaya manusia. Namun, buahnya dicirikan bahwa satu-satunya bagian yang dikonsumsi adalah buah dari sayuran yang dibudidayakan. Dengan cara ini, ketika buah dipanen, tanaman tetap utuh, memungkinkannya untuk terus menghasilkan lebih banyak buah pada panen berikutnya.
Di sisi lain, kami menemukan bahwa sereal, meskipun ditanam oleh manusia dan dipanen sebagai tanaman utuh, juga bukan sayuran. Ciri serealia yang paling jelas adalah buah dan bijinya hampir sama, yang tidak terjadi pada kacang-kacangan (dianggap sayuran).
Kacang, tidak seperti biji-bijian, mereka biasanya memiliki biji di dalam polong, yang merupakan buah sebenarnya dari tanaman tersebut. Selain itu, mereka berbeda dari kacang dalam komposisi asam aminonya, yang berarti mereka diklasifikasikan secara terpisah dari sayuran lain.
sayuran adalah daun
Masalah yang sering muncul ketika membedakan antara sayuran dan sayuran adalah bahwa itu sebenarnya tidak sebesar yang terlihat pada pandangan pertama. Ini karena semua sayuran adalah sayuran, meskipun tidak semua sayuran adalah sayuran. Dengan kata lain, sayuran adalah jenis sayuran. Spesifik, sayuran adalah mereka yang dapat kita klasifikasikan sebagai "sayuran berdaun hijau". Artinya, ketika kita berbicara tentang sayuran, yang kita maksud adalah selada, arugula, kol, bit, bayam, dll.
Jadi Anda tidak bisa mengatakan bahwa sayuran benar-benar berbeda, tetapi ada berbagai sayuran, yang sayuran dan yang bukan sayuran. Beberapa contoh sayuran ini adalah kentang dan wortel, yang keduanya merupakan umbi-umbian dan sayuran; atau kacang polong dan kacang-kacangan, yang selain sayuran memiliki kacang-kacangan.
Mengapa penting untuk makan sayuran dan sayuran?
Sayuran adalah salah satu makanan yang paling penting untuk dimakan, dan sayuran adalah salah satu sayuran yang tidak bisa hilang dari piring. Ini karena mereka adalah makanan yang kaya akan zat gizi mikro (terutama vitamin dan mineral), dan meskipun dibutuhkan dalam dosis yang sangat rendah, Mereka adalah makanan dasar untuk kesehatan yang baik.
Contoh yang bagus tentang pentingnya memasukkan sayuran segar ke dalam makanan kita adalah bahwa sayuran itu kaya akan vitamin C, salah satu vitamin terpenting dalam regenerasi jaringan manusia, dan kita tidak dapat menemukan sumber hewani dalam makanan apa pun. Meskipun merupakan mikronutrien yang terutama terkait dengan buah-buahan seperti jeruk, ini adalah vitamin yang terutama ada dalam sayuran, tetapi untuk memanfaatkannya, perlu mengonsumsi sayuran mentah karena kalori dari memasak dihancurkan dalam makanan apa pun. . makanan penting ini.
Di sisi lain, selain vitamin C, sayuran dan sayuran juga mengandung banyak jenis vitamin lain seperti A, E, K, beberapa vitamin B dan mineral seperti magnesium, potasium, zat besi atau kalsium. Apa yang membuat jenis makanan ini salah satu yang paling penting yang harus kita makan, karena itu adalah dasar dari setiap diet yang sehat dan seimbang.
Perbedaan sayur dan sayuran
Sayuran adalah kumpulan tanaman yang ditanam di kebun atau irigasi dalam banyak kasus dan dikonsumsi sebagai makanan, baik mentah atau dimasak. Sayuran termasuk sayuran hijau dan kacang-kacangan. Sayuran tidak termasuk buah-buahan atau biji-bijian. Sayuran adalah sayuran yang warna utamanya hijau. Selada, lobak Swiss, dan kangkung adalah contoh sayuran. Kami juga menganggap kembang kol sebagai sayuran dan memakan bunga yang dikandungnya.
Sayuran adalah bagian penting dari diet kita. Sebagian besar waktu, mereka bukan makanan favorit orang, terutama anak kecil. Dan, sering kali, kita tidak tahu bagaimana memasukkannya dengan benar ke dalam masakan kita.
Sayuran dapat disiapkan dengan seribu cara: mentah, digoreng, dipanggang, dan bahkan bertunas. Makanan yang difermentasi dan bertunas dapat memperkaya banyak hidangan kita sehari-hari dan membantu kita mempertahankan diet yang seimbang, lengkap, sehat dan lezat.
Pada titik ini, kami akan membuat daftar jenis sayuran yang berbeda dan bagaimana membedakannya.
- Sayur-sayuran: Seperti yang telah kami sebutkan, sayuran adalah jenis sayuran. Mereka adalah bagian hijau dari sayuran dari kebun. Meskipun dalam beberapa kasus beberapa batang muda juga dianggap sayuran. Contoh sayuran yang paling jelas adalah bayam, selada atau lobak Swiss.
- bohlam: Umbi adalah sayuran bulat yang tumbuh di bawah tanah. Jenis sayuran ini mengacu pada sayuran yang mengandung zat penyimpan selain bentuknya yang khas. Tidak banyak jenis bola lampu. Contoh yang paling jelas adalah bawang merah dan bawang putih. Mereka berdua tumbuh di bawah tanah, mengungkapkan tanaman yang tidak digunakan untuk makanan di permukaan.
- Batang yang dapat dimakan: Batang yang dapat dimakan sering disebut batang sayuran. Tanaman ini memiliki kekhasan yang mengandung di batangnya makanan yang sangat dapat dimakan yang kaya akan nutrisi penting. Bagian tanaman ini adalah zat yang menopang bunga dan buah. Yang paling umum adalah asparagus, seledri, rhubarb, dll.
- Akar yang dapat dimakan: Jenis sayuran ini termasuk yang paling populer, terutama yang sudah lama kita konsumsi. Padahal, akar tumbuhan juga merupakan bagian yang bisa dimakan. Wortel, lobak atau lobak adalah beberapa yang paling umum dan kita dapat membelinya hampir di mana saja di dunia.
Saya harap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang perbedaan antara sayuran dan sayuran.