Lokacin da muka yanke shawarar cin abinci lafiya, muna damuwa game da fara auna kayan lambu a cikin abinci. Duk da haka, mutane da yawa ba su san ainihin abin da bambance-bambance tsakanin ganye da kayan lambu. Waɗannan kwayoyin halitta ne da suka fito daga ƙasa kuma suna cike da abubuwan gina jiki.
A cikin wannan labarin za mu gaya muku menene babban bambance-bambance tsakanin ganye da kayan lambu.
Menene kayan lambu?
Kayan lambu sune waɗanda ake nomawa don abinci. A gaskiya ma, sunan "kayan lambu" ya fito ne daga "kwanan gonaki", wanda shine inda ake girma. Don haka, idan ana maganar kayan lambu, dole ne ’yan Adam su yi shuka su musamman, ba kawai ganyayen daji da za mu iya ci ba, kamar namomin kaza ko ’ya’yan itacen daji.
A wannan yanayin, ya kamata a yi la'akari da su da dama ban, wato 'ya'yan itatuwa (sabo da busassun) da hatsi. 'Ya'yan itãcen marmari kayan lambu ne kuma a gaskiya sun fito ne daga noman ɗan adam. Duk da haka, ana siffanta 'ya'yan itace a cikin cewa ɓangaren da ake cinyewa shine 'ya'yan itacen da aka noma. Ta wannan hanyar, lokacin da aka girbe ’ya’yan itacen, tsiron ya kan kasance lafiya, wanda zai ba shi damar ci gaba da ba da ’ya’ya da yawa a lokacin girbi na gaba.
A gefe guda kuma, mun gano cewa hatsi, ko da yake mutane ne suke shuka su, kuma ana girbe su gaba ɗaya, amma ba kayan lambu ba ne. Mafi kyawun halayen hatsi shine 'ya'yan itace da tsaba a zahiri iri ɗaya ne, wanda baya faruwa tare da legumes (kayan lambu da aka la'akari).
Wake, sabanin hatsi, yawanci suna da tsaba a cikin kwas ɗin, waɗanda su ne 'ya'yan itace na gaske. Bugu da ƙari, sun bambanta da wake a cikin amino acid ɗin su, wanda ke nufin an rarraba su dabam da sauran kayan lambu.
kayan lambu ganye ne
Matsalolin da ke tasowa a lokuta da yawa idan aka zo ga bambanci tsakanin ganye da kayan lambu shi ne cewa ba shi da girma kamar yadda ake gani a farkon kallo. Wannan saboda duk kayan lambu kayan lambu ne, kodayake ba duk kayan lambu ba ne. Watau, kayan lambu nau'in kayan lambu ne. Musamman, kayan lambu sune waɗanda za mu iya rarraba su a matsayin "kayan lambu masu ganye". Wato idan ana maganar kayan lambu muna nufin latas, arugula, kabeji, beets, alayyahu, da sauransu.
Don haka ba za ka ce kayan lambu sun bambanta da gaske ba, amma akwai nau'ikan kayan lambu iri-iri, wadanda ba kayan lambu ba ne. Wasu misalan waɗannan kayan lambu sune dankali da karas, waɗanda duka tubers ne da kayan lambu; ko wake da wake, wanda baya ga kayan lambu yana da wake.
Me yasa yake da mahimmanci a ci ganye da kayan lambu?
Kayan lambu na daya daga cikin muhimman abincin da ake ci, kuma kayan marmari na daya daga cikin kayan lambu da ba za a rasa a cikin faranti ba. Wannan shi ne saboda su ne abinci mai arziki a cikin micronutrients (musamman bitamin da ma'adanai), kuma ko da yake ana buƙatar su a cikin ƙananan allurai. Su ne ainihin abinci don lafiya mai kyau.
Babban misali na mahimmancin shigar da kayan marmari a cikin abincinmu shine cewa suna da wadata a cikin bitamin C, daya daga cikin muhimman bitamin a cikin farfadowa na jikin mutum, kuma ba za mu iya samun tushen dabba a kowane abinci ba. Duk da cewa yana da sinadari mai mahimmanci wanda aka fi danganta shi da 'ya'yan itatuwa irin su Citrus, bitamin ne da ke cikin kayan lambu musamman, amma don cin gajiyar shi, ya zama dole a sha danyen kayan lambu tunda adadin kuzarin da ke cikin girki yana lalatar da kowane abinci. . wannan muhimmin abincin.
A gefe guda kuma, ban da bitamin C. kayan lambu da kayan lambu kuma sun ƙunshi nau'ikan bitamin da yawa kamar A, E, K, wasu bitamin B da ma'adanai irin su magnesium, potassium, iron ko calcium. Abin da ya sa irin wannan nau'in abinci ya zama mafi mahimmancin da ya kamata mu ci, tun da yake shi ne tushen kowane abinci mai kyau da daidaito.
Bambance-bambance tsakanin kayan lambu da ganye
Kayan lambu sune nau'in shuke-shuken da ake girma a cikin gonakin gonaki ko aka ba da ruwa a mafi yawan lokuta kuma ana cinye su azaman abinci, ko dai danye ko dafaffe. Kayan lambu sun hada da ganye da legumes. Kayan lambu ba su haɗa da 'ya'yan itatuwa ko hatsi ba. Kayan lambu kayan lambu ne waɗanda babban launinsu kore ne. Letas, Swiss chard, da Kale misalai ne na kayan lambu. Muna kuma tunanin farin kabeji a matsayin kayan lambu kuma muna cin furannin da ke cikinsa.
Kayan lambu muhimmin bangare ne na abincin mu. Yawancin lokaci, ba abincin da mutane ke so ba, musamman yara ƙanana. Kuma, sau da yawa, ba mu san yadda za mu haɗa su da kyau a cikin abincinmu ba.
Ana iya shirya kayan lambu ta hanyoyi dubu: danye, soyayye, gasasshe har ma da tsiro. Abinci mai taki da tsiro zai iya wadatar yawancin jita-jita na yau da kullun kuma yana taimaka mana mu kula da daidaito, cikakke, lafiyayye da abinci mai daɗi.
A wannan lokaci, za mu lissafa nau'ikan kayan lambu iri-iri da yadda za a raba su.
- Kayan lambu: Kamar yadda muka ambata, kayan lambu nau'in kayan lambu ne. Su ne ɓangaren kore na kayan lambu daga lambun. Ko da yake a wasu lokuta ana daukar wasu ciyayi masu tushe a matsayin kayan lambu. Mafi bayyanan misalai na kayan lambu sune alayyafo, latas ko chard na Swiss.
- Kwan fitila: Bulbs kayan lambu ne zagaye da suke girma a ƙarƙashin ƙasa. Irin wannan nau'in kayan lambu yana nufin kayan lambu waɗanda ke ɗauke da abubuwan ajiya ban da siffofi na musamman. Babu nau'ikan kwararan fitila masu yawa. Mafi bayyanan misalai su ne albasa da tafarnuwa. Dukansu suna girma a ƙarƙashin ƙasa, suna bayyana shukar da ba a amfani da ita don abinci a saman.
- Edible mai tushe: Sau da yawa ana kiran ciyawa mai tushe kayan lambu. Waɗannan tsire-tsire suna da keɓantacce na ƙunshe da mai tushe abincin da ake ci sosai mai ma'auni mai mahimmanci. Wannan bangare na shuka shine sinadari mai kula da furanni da 'ya'yan itatuwa. Mafi na kowa shine bishiyar asparagus, seleri, rhubarb, da dai sauransu.
- Tushen Abinci: Ire-iren wadannan kayan lambu suna cikin mafi shahara, musamman wadanda mu ’yan adam muka dade muna sha. A gaskiya ma, tushen shuke-shuke ma sassa ne da ake ci. Karas, radishes ko turnips suna daga cikin abubuwan da aka fi sani kuma za mu iya saya su kusan ko'ina a duniya.
Ina fatan cewa tare da wannan bayanin za ku iya ƙarin koyo game da bambance-bambance tsakanin ganye da kayan lambu.