Kun päätämme syödä terveellisesti, huolehdimme vihannesten mittaamisesta ruokavaliossa. Monet ihmiset eivät kuitenkaan tiedä tarkalleen, mitä vihannesten ja vihannesten erot. Nämä ovat maasta peräisin olevia organismeja, jotka ovat täynnä ravinteita.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitkä ovat tärkeimmät erot vihreiden ja vihannesten välillä.
Mitä vihannekset ovat?
Kasvikset ovat niitä, joita kasvatetaan ravinnoksi. Itse asiassa nimi "vihannes" tulee sanasta "tarha", jossa sitä kasvatetaan. Siten vihannesten on oltava ihmisten kasvattamia, ei mitä tahansa luonnonvaraisia vihanneksia, joita voimme syödä, kuten sieniä tai luonnonvaraisia hedelmiä.
Tässä mielessä ne on otettava huomioon useita poikkeuksia, nimittäin hedelmät (tuoreet ja kuivatut) ja viljat. Hedelmät ovat vihanneksia ja ovat itse asiassa peräisin ihmisten viljelystä. Hedelmille on kuitenkin ominaista, että ainoa osa, joka kulutetaan, on viljeltyjen vihannesten hedelmät. Tällä tavalla kasvi pysyy sadonkorjuun yhteydessä ehjänä, jolloin se voi kantaa enemmän hedelmää myöhemmissä sadonkorjuuissa.
Toisaalta huomaamme, että vaikka viljat ovat ihmisten kasvattamia ja korjattu kokonaisina kasveina, ne eivät myöskään ole vihanneksia. Viljojen ilmeisin ominaisuus on, että hedelmät ja siemenet ovat käytännössä samat, mitä ei tapahdu palkokasveilla (vihanneksiksi katsottuina).
Pavut, toisin kuin jyvät, niillä on yleensä siemeniä paloissa, jotka ovat kasvin todellisia hedelmiä. Lisäksi ne eroavat papuista aminohappokoostumukseltaan, mikä tarkoittaa, että ne luokitellaan erilleen muista vihanneksista.
vihannekset ovat lehtiä
Vihannesten ja vihannesten eron usein esiin nouseva ongelma on, että se ei itse asiassa ole niin suuri kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Tämä johtuu siitä, että kaikki vihannekset ovat vihanneksia, vaikka kaikki vihannekset eivät ole vihanneksia. Toisin sanoen vihannes on eräänlainen vihannes. erityinen, vihannekset ovat niitä, jotka voimme luokitella "vihreiksi lehtivihanneksiksi". Eli kun puhumme vihanneksista, tarkoitamme salaattia, rucolaa, kaalia, punajuuria, pinaattia jne.
Joten et voi sanoa, että vihannekset ovat todella erilaisia, mutta on olemassa erilaisia vihanneksia, jotka ovat vihanneksia ja jotka eivät ole vihanneksia. Joitakin esimerkkejä näistä vihanneksista ovat perunat ja porkkanat, jotka ovat sekä mukuloita että vihanneksia; tai herneitä ja papuja, joissa vihannesten lisäksi on papuja.
Miksi on tärkeää syödä vihanneksia ja vihanneksia?
Vihannekset ovat yksi tärkeimmistä syömistä, ja vihannekset ovat niitä vihanneksia, joita ei voi puuttua lautaselta. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät runsaasti hivenravinteita (erityisesti vitamiineja ja kivennäisaineita), ja vaikka niitä tarvitaan hyvin pieninä annoksina, Ne ovat hyvän terveyden perusravinto.
Hyvä esimerkki tuoreiden vihannesten sisällyttämisen tärkeydestä ruokavalioon on se, että niissä on runsaasti C-vitamiinia, joka on yksi tärkeimmistä ihmiskudosten uusiutumisen vitamiineista, emmekä löydä eläinperäisiä lähteitä mistään ruoasta. Vaikka se on hivenravinne, joka liittyy pääasiassa hedelmiin, kuten sitrushedelmiin, se on vitamiini, jota on erityisesti vihanneksissa, mutta sen hyödyntämiseksi on tarpeen kuluttaa raakoja vihanneksia, koska ruoanlaitosta saatavat kalorit tuhoutuvat kaikissa ruokavalioissa. . tämä tärkeä ruoka.
Toisaalta C-vitamiinin lisäksi vihannekset ja vihannekset sisältävät myös monia muita vitamiineja, kuten A, E, K, jotkut B-vitamiinit ja kivennäisaineet, kuten magnesium, kalium, rauta tai kalsium. Mikä tekee tämäntyyppisestä ruoasta yhden tärkeimmistä, joita meidän tulisi syödä, koska se on kaiken terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion perusta.
Erot vihannesten ja vihannesten välillä
Vihannekset ovat hedelmätarhoissa kasvatettuja tai useimmissa tapauksissa kasteltuja kasveja, jotka kulutetaan ravinnoksi, joko raa'ina tai kypsennettyinä. Vihanneksia ovat vihannekset ja palkokasvit. Vihannekset eivät sisällä hedelmiä tai jyviä. Vihannekset ovat vihanneksia, joiden pääväri on vihreä. Salaatti, sveitsi mangoldi ja lehtikaali ovat esimerkkejä vihanneksista. Ajattelemme kukkakaalia myös vihanneksena ja syömme sen sisältämiä kukkia.
Vihannekset ovat olennainen osa ruokavaliotamme. Suurimman osan ajasta ne eivät ole ihmisten, varsinkaan pienten lasten, suosikkiruokia. Ja usein emme tiedä kuinka sisällyttää niitä oikein ruokiimme.
Vihanneksia voidaan valmistaa tuhannella tavalla: raakana, paistettuna, paahdettu ja jopa itänyt. Fermentoidut ja idätetyt ruoat voivat rikastuttaa monia päivittäisiä ruokiamme ja auttaa meitä ylläpitämään tasapainoista, kokonaisvaltaista, terveellistä ja maukasta ruokavaliota.
Tässä vaiheessa luetellaan, mitä erilaiset vihannekset ovat ja miten ne erotetaan toisistaan.
- kasvikset: Kuten jo mainitsimme, vihannes on eräänlainen vihannes. Ne ovat puutarhan vihannesten vihreä osa. Vaikka joissakin tapauksissa joitain nuoria varsia pidetään myös vihanneksina. Ilmeisimpiä esimerkkejä vihanneksista ovat pinaatti, salaatti tai sveitsi mangoldi.
- Polttimot: Sipulit ovat pyöreitä vihanneksia, jotka kasvavat maan alla. Tämäntyyppisillä vihanneksilla tarkoitetaan vihanneksia, jotka sisältävät erikoisen muotonsa lisäksi säilytysaineita. Hehkulamppuja ei ole montaa tyyppiä. Ilmeisimpiä esimerkkejä ovat sipuli ja valkosipuli. Ne molemmat kasvavat maan alla, paljastaen pinnalla kasvin, jota ei käytetä ruokaan.
- Syötävät varret: Syötäviä varsia kutsutaan usein varsivihanneksiksi. Näillä kasveilla on erityispiirre, että ne sisältävät varressaan erittäin syötävää ruokaa, joka sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita. Tämä osa kasvista on aine, joka ylläpitää kukkia ja hedelmiä. Yleisimmät ovat parsa, selleri, raparperi jne.
- Syötävät juuret: Tämäntyyppiset vihannekset ovat suosituimpia, varsinkin ne, joita me ihmiset olemme syöneet pitkään. Itse asiassa kasvien juuret ovat myös syötäviä osia. Porkkanat, retiisit tai nauriit ovat yleisimpiä, ja niitä voi ostaa melkein mistä päin maailmaa tahansa.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää vihannesten ja vihannesten eroista.