Når vi beslutter os for at spise sundt, bekymrer vi os om at begynde at måle grøntsager i kosten. Men mange mennesker ved ikke præcis, hvad forskelle mellem grøntsager og grøntsager. Det er organismer, der kommer fra jorden og er fulde af næringsstoffer.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad de vigtigste forskelle mellem grønne og grøntsager er.
Hvad er grøntsager?
Grøntsager er dem, der dyrkes til mad. Faktisk kommer navnet "grøntsag" fra "plantage", som er hvor det dyrkes. Når det kommer til grøntsager, skal de således være specielt dyrket af mennesker, ikke bare hvilke som helst vilde grøntsager, som vi kan spise, såsom svampe eller vilde frugter.
I denne forstand bør de overvejes en række undtagelser, nemlig frugter (friske og tørrede) og korn. Frugter er grøntsager og kommer faktisk fra menneskelig dyrkning. Frugten er dog karakteriseret ved, at den eneste del, der indtages, er frugten af de dyrkede grøntsager. På denne måde, når frugten høstes, forbliver planten intakt, så den kan fortsætte med at bære mere frugt i senere høst.
På den anden side finder vi ud af, at korn, selvom de dyrkes af mennesker og høstes som hele planter, heller ikke er grøntsager. Det mest åbenlyse kendetegn ved korn er, at frugten og frøene er praktisk talt de samme, hvilket ikke sker med bælgfrugter (betragtes som grøntsager).
Bønner, i modsætning til korn, de har normalt frø inde i bælgerne, som er plantens sande frugt. Derudover adskiller de sig fra bønner i deres aminosyresammensætning, hvilket betyder, at de er klassificeret separat fra andre grøntsager.
grøntsager er blade
Det problem, der ofte opstår, når det kommer til forskellen mellem grønt og grønt, er, at det faktisk ikke er så stort, som det ser ud ved første øjekast. Det skyldes, at alle grøntsager er grøntsager, selvom ikke alle grøntsager er grøntsager. Med andre ord er en grøntsag en type grøntsag. Bestemt, grøntsager er dem, vi kan klassificere som "grønne bladgrøntsager". Det vil sige, når vi taler om grøntsager mener vi salat, rucola, kål, rødbeder, spinat m.m.
Så man kan ikke sige, at grøntsager er virkelig forskellige, men der findes en række forskellige grøntsager, som er grøntsager, og som ikke er grøntsager. Nogle eksempler på disse grøntsager er kartofler og gulerødder, som både er knolde og grøntsager; eller ærter og bønner, som udover grøntsager har bønner.
Hvorfor er det vigtigt at spise grønt og grøntsager?
Grøntsager er en af de vigtigste fødevarer at spise, og grøntsager er en af de grøntsager, der ikke må mangle på tallerkenen. Dette skyldes, at de er en fødevare rig på mikronæringsstoffer (især vitaminer og mineraler), og selvom de er nødvendige i meget lave doser, De er en grundlæggende fødevare for et godt helbred.
Et godt eksempel på vigtigheden af at inkludere friske grøntsager i vores kost er, at de er rige på C-vitamin, et af de vigtigste vitaminer i regenereringen af menneskeligt væv, og vi kan ikke finde animalske kilder i nogen mad. Selvom det er et mikronæringsstof, der hovedsageligt er forbundet med frugter såsom citrus, er det et vitamin, der især er til stede i grøntsager, men for at drage fordel af det, er det nødvendigt at indtage rå grøntsager, da kalorierne fra madlavning ødelægges i enhver kost. . denne vigtige mad.
På den anden side, udover C-vitamin, grøntsager og grøntsager indeholder også mange andre typer vitaminer som A, E, K, nogle B-vitaminer og mineraler såsom magnesium, kalium, jern eller calcium. Hvad gør denne type mad til en af de vigtigste, vi bør spise, da den er grundlaget for enhver sund og afbalanceret kost.
Forskelle mellem grøntsager og grønt
Grøntsager er det sæt af planter, der dyrkes i frugtplantager eller vandes i de fleste tilfælde og indtages som mad, enten rå eller kogt. Grøntsager omfatter grønt og bælgfrugter. Grøntsager omfatter ikke frugter eller korn. Grøntsager er grøntsager, hvis hovedfarve er grøn. Salat, mangold og grønkål er eksempler på grøntsager. Vi tænker også på blomkål som en grøntsag og spiser de blomster, den indeholder.
Grøntsager er en væsentlig del af vores kost. Det meste af tiden er de ikke folks yndlingsmad, især små børn. Og mange gange ved vi ikke, hvordan vi korrekt inkorporerer dem i vores retter.
Grøntsager kan tilberedes på tusind måder: rå, stegt, ristet og endda spiret. Fermenteret og spiret mad kan berige mange af vores daglige retter og hjælpe os med at opretholde en afbalanceret, komplet, sund og velsmagende kost.
På dette tidspunkt vil vi liste, hvad de forskellige typer grøntsager er, og hvordan man adskiller dem.
- grøntsager: Som vi allerede har nævnt, er en grøntsag en type grøntsag. De er den grønne del af grøntsager fra haven. Selvom nogle unge stængler i nogle tilfælde også betragtes som grøntsager. De mest oplagte eksempler på grøntsager er spinat, salat eller mangold.
- Pærer: Løg er runde grøntsager, der vokser under jorden. Denne type grøntsager refererer til grøntsager, der indeholder opbevaringsstoffer ud over deres ejendommelige former. Der er ikke mange typer af pærer. De mest oplagte eksempler er løg og hvidløg. De vokser begge under jorden og afslører en plante, der ikke bruges til mad på overfladen.
- Spiselige stængler: Spiselige stængler kaldes ofte stængelgrøntsager. Disse planter har den særlige karakter, at de i deres stængler indeholder en meget spiselig fødevare rig på vigtige næringsstoffer. Denne del af planten er det stof, der opretholder blomster og frugter. De mest almindelige er asparges, selleri, rabarber mv.
- Spiselige rødder: Disse typer grøntsager er blandt de mest populære, især dem som vi mennesker har indtaget i lang tid. Faktisk er planternes rødder også spiselige dele. Gulerødder, radiser eller majroer er nogle af de mest almindelige, og vi kan købe dem næsten overalt i verden.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om forskellene mellem grønne og grøntsager.