當然，如果您曾經進入體育界，那麼您已經聽說過 氨基酸。 氨基酸在我們的身體中起著重要的作用。 這些是有機化合物，它們結合起來形成人體正常運作所必需的蛋白質。 這些氨基酸在運動補充問題和日常營養中非常有名。
因此，我們將專門為您介紹氨基酸的所有特徵和功能。
什麼是氨基酸
這些是相互結合形成蛋白質的有機化合物。 主要由 碳，氫，氧和氮。 它們具有各種基本功能，可以使我們的身體正常運轉。 在功能中，我們發現食物分解，身體組織的生長或修復，並且可以成為能量的來源。 在這些功能中，最需要的是人體組織的生長和修復。 在這種情況下，它們已成名，因為它可用於產生新的瘦組織或肌肉塊。
氨基酸還負責允許 肌肉收縮並維持體內酸鹼的平衡。 所有這些特徵對於我們的身體正常運作是必不可少的。 氨基酸有很多類型，每種都有獨立的功能。 讓我們看一下它的特徵和組成。
組成和類型
氨基酸由具有氨基和羧基的有機分子組成。 每種氨基酸都有不同的結構， 它們可以區分為L和D形狀。 第一個結構是生物的天然結構，因此被認為是最重要的。 如果以一般方式進行分析，可以說氨基酸由碳，羧基，氨基，氫和側鏈組成。
所有這些組成都源於以下事實：氨基酸類型不同，並且每種氨基酸在我們的體內都具有特殊的獨特功能。 大約有250種不同的氨基酸，其中只有20種被稱為蛋白質。 最常見的名稱是必需氨基酸，被認為對身體的正常功能非常重要。
我們將劃分存在哪些不同類型的氨基酸：
- 要點： 它們是人體無法自然產生的食物，是由於通過食物進行的活動所致。 這些氨基酸非常重要，因為我們必須在飲食中定期食用含有氨基酸的食物。 維持大量必需氨基酸的均衡飲食並不難。 這些氨基酸是：組氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，色氨酸和纈氨酸。
- 非必要： 這些是人體能夠自行產生的氨基酸。 並非出於這個原因，它們是人體正常運作所必需的氨基酸。 這些如下：丙氨酸，天冬酰胺，天冬氨酸和谷氨酸。
- 有條件的： 為了對抗某些疾病，例如壓力，這些是必不可少的。 許多氨基酸的功能超出了人體的正常功能。 在這些條件中，我們具有以下條件：精氨酸，谷氨酰胺，酪氨酸，甘氨酸，鳥氨酸，脯氨酸和絲氨酸。
儘管事實上其分類中的所有名稱對人體而言都是必需的和非必需的。 我們日常飲食中兩者的含量之間需要保持平衡。 您只需要考慮到人體本身將無法產生必需品。 因此，重要的是要知道富含這些化合物的食物，並經常將它們引入飲食中。 我們需要的氨基酸量因人而異，年齡或身心磨損是這方面的可變因素。
我們還必須考慮對人員的培訓。 那些不斷增強力量的人需要更多的氨基酸才能在運動過程中修復受損的組織。
富含氨基酸的食物
氨基酸還可以根據其他標準以及組成食物的類別進行分類。 讓我們分析一下不同的分類是什麼：
- 取決於分子中酸性或鹼性基團的數量：在這裡我們發現一些氨基酸，例如酸性，鹼性和中性。 反過來，它們又多樣化為親水性和疏水性。
- 根據結構： 根據每種氨基酸的結構，也有不同的分類。 它們是：脂族，芳族和硫。
現在讓我們分析哪些是富含氨基酸的不同食物。 從一開始我們就必須知道，任何蛋白質含量高的食品都因此具有很高的氨基酸價值。 例如，對於諸如牛奶，肉和魚的食物，表明其飲食中含有足夠的氨基酸。
在任何正常飲食中，為了獲得建議量的所有必需氨基酸，每天一杯牛奶或任何其他類型的乳製品就足夠了。 150克的酸奶或奶酪或60到90克的肉或魚就足夠了。 有了這些少量且非常容易的量，您就已經獲得了機體正常運轉所必需的氨基酸量。
例外是白色魚或金槍魚。 對於這些，由於氨基酸較少，因此每天需要更多克。 雞蛋也屬於這一類，其中雞蛋相當於足夠量的蛋白質。 對於那些進行力量訓練的人，他們應該吃比 它們將用於肌肉組織的產生和再生。
讓我們不要忘記，我們不僅要研究這些化合物以確保我們身體的正常運轉。 我們必須知道，如果飲食中缺乏這些化合物，可能會導致消化不良，抑鬱或兒童發育遲緩等後果。 儘管很少會缺乏氨基酸，但是在某些限制某些食物消費的飲食中也可能存在氨基酸。
我希望藉助這些信息，您可以了解有關氨基酸及其不同類型的更多信息。