尽管看似不是那么直接，但我们每天所吃的食物是影响全球范围内发生的环境影响的决定性因素。 农业和畜牧业产生废物，污染水和土壤，并产生某些温室气体，导致全球温度升高。 面对改变饮食和整个食物系统的需求， 可持续食品。 尽管难以实现，但这种方法正变得越来越明显。
我们将在本文中深入分析这种情况，并尝试提供一些解决方案，使您的饮食习惯更加可持续。 您是否想了解更多？
粮农组织的粮食可持续性
粮农组织不仅将那些照顾环境的饮食定义为可持续食物，而且将其适应每个地方的经济和社会文化方面。 我们食用的食物在生产过程中对环境的影响最小，这一点至关重要。 它不仅与包装或运输有关，而且与整个生产周期有关。
有各种指标向我们显示了某些产品在整个生命周期中消耗所造成的损害。 由于它是原材料，并且是从环境中提取的，因此一直到浪费为止。 该指标称为生命周期分析（LCA）。 除了此LCA之外，我们还可能具有其他环境指标，例如碳足迹。 也就是说，我们在活动中排放的碳量以及为此所需的表面。
分析所有这些数据非常复杂。 目前有许多国家/地区， 已设法将一些可持续性考虑因素纳入其产品开发中。 食品政策在将特定产品的创造以及运输和消费方面的环境影响降至最低方面更为严格。 为了实现这种环境稳定性，不仅生产公司必须放置电池，而且对市民的饮食教育也很重要。
可持续食品涉及的因素
加工食品伴随着我们在当前经济体系中始终存在的匆忙感。 对于那些有时间烹饪更多精致菜肴的人来说，这是很少见的，更不用说所有几乎每天都要外出吃饭的人了。 对于这些类型的人，加工和超包装食品更可行，更容易获得。 这增加了对此类产品的需求，最后， 它转化为污染和环境影响的增加。
由于将更健康的食品政策与环境相结合，食品指南中已经实现了一些法规和计划方面的含义。 这些指南促进了公民和生产企业关于可持续食品的一些建议的整合和发展。
这是因为我们没有考虑到消费超包装产品这一简单事实所产生的所有排放量。 无需进一步。 让我们举个例子。 我们买了冷冻的烤宽面条。 通常这些千层面有三层包装：第一个是外面的，通常是硬纸板。 第二个是保鲜膜，第三个是包含保鲜膜的容器。 一共有三个包装，可以生产在几分钟内消耗掉的食物。
我们不仅要在所说宽面条的LCA中计算包装，而且还要计算宽面条的整个制造过程，其冷冻，运输和分配，直到在家里消费为止。 一旦消耗掉，必须对留下的废物进行计数，并且对其进行后续处理（如果不进行回收利用）也将无法利用该材料。
可持续营养建议
许多公司在保护环境方面正在实施的这些建议包括以下内容：饮食主要以植物来源的食物为基础，并且其来源最好是本地食物。 季节性产品要比非季节性产品好得多，因为生产所需的资源更少，而且污染也更少。 不要忘记，良好的饮食习惯必须含有肉成分（对于所有不是素食主义者或素食主义者的人来说）。 但是，目的是减少食物浪费。
另一建议是仅从可持续储备中食用鱼，并减少足以在我们的饮食中营养的红肉的消费。 高糖和加工食品， 也建议删除它们。 这次我们不仅在寻找环境和大量的塑料废料，而且也在寻找消费者的健康。 科学证明，含糖量高的饮料会引起诸如糖尿病，高血压，肥胖症等问题，并与其他心血管疾病有关。
所有这些关于可持续消费和生产的准则均在《世界卫生 粮农组织和粮食气候研究网络：板块，金字塔，行星。 在其中，您可以全面了解我们所处的状况，以及各国如何将可持续性纳入每份拟议指南中。
可持续饮食
可持续饮食是一种对环境影响较小的饮食，有助于拥有能够满足人们所有需求的食物和营养安全。 此外，它还尝试使当代人能够领导和教育后代人过上更健康的生活方式。
减少环境影响也尊重生物多样性和生态系统。 从文化上讲，它们是人人都能接受的指南，经济上可以获取，并且自然资源和人力资源都得到了优化。
您能做的最好的事情就是改变饮食习惯，减少购买的加工食品和过多的包装。 您不仅将为减少环境影响做出贡献，而且还将获得健康。 食物必须尽可能“真实”，优先考虑植物来源的食物并保持健康。
我希望借助这些信息，您可以了解有关可持续食品的更多信息。