动物蛋白与环境的危险结合

红肉

如果有一种归因于肌肉的营养素,那肯定是 蛋白质。 的确,它是肌肉组织的主要组成部分,当个人对运动感兴趣,想要减肥或只是保重身体时,就应每天优化其贡献。 减肥和经常练习 活动 物理学 实际上,它们导致了理论需求的增加。

这种推理是生理性的,是主要的主题 建议 营养。 但是,如果我们从一个整体的角度对粮食的作用进行更全面的研究,情况就不会那么简单了。 确实,看到 人口演变 当前世界人口增加其在动物蛋白中的贡献的趋势,终于开始产生问题。

预测 到9,6年,它们导致了地球上超过2050亿的居民,维持这种动物蛋白的消费确实是一个生态问题。 在人道主义规模上,修改消耗量 蛋白质 动物是必不可少的。 畜牧业垄断了70%的耕地,全世界40%的谷类谷物注定要为迁徙这片土地的牛提供饲料。

这是保证对此类产品不断增长的需求的要点之一。 蛋白质 阿尼马莱斯。 必须增加谷物产量,损害土壤肥力并尊重生态系统。 总之,世界上有超过840亿人遭受饥饿之苦,而2000亿人 不足之处 营养,目前的系统优先考虑低能量的产生,以应对动物蛋白不断增长的需求,从而不利于营养,环境和经济方面的全球解决方案。

确实,根据物种的不同, 成本 精力充沛的 估计的动物卡路里中约有3至9种植物卡路里。 如果我们以工业化饲养三年的牛肉为例,提供200公斤 ,这头牛将消耗1300公斤谷物和7200公斤饲料。 在集约化畜牧业中,生产一公斤肉平均需要7公斤谷物。 谁说耕作,谁也说水。

La 脚印 它是一个虚拟的度量单位,可以量化在所有阶段(直接和间接)生产食物所需的水。 在1996年至2005年之间,人类在水上的烙印是巨大的,其中92%被指定用于 中国农业养牛业。 根据联合国教科文组织国际环境卫生署2010年发布的报告,每生产一公斤牛肉需要15.000升水。


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