Trong văn hóa đại chúng, chúng ta ít nhiều biết đến trái cây và rau quả. Chúng tôi nói ít nhiều đúng, bởi vì có một số sai lầm từ quan điểm thực vật học. Một ví dụ về chúng là quả bí ngô. Nhiều người nhầm lẫn liệu bí ngô là trái cây hoặc rau, giống như một vài người khác.
Vì lý do này, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết bí ngô là một loại trái cây hay một loại rau và một số nhầm lẫn khác.
Sự khác biệt giữa trái cây và rau quả
Phân biệt trái cây và rau quả không dễ dàng như bạn tưởng. Có một số loại rau có vị như rau nhưng thực ra là trái cây. Cà chua là một trong số đó. Ngoài ra còn có các đồ trang trí khác như bí ngô, dưa chuột hoặc cà tím.
Điều này có vẻ lạ, nhưng khi bạn ăn salad cà chua dưa chuột, về mặt kỹ thuật, bạn đang ăn salad trái cây. Khi làm ratatouille, nhiều trái cây được sử dụng hơn rau. Để biết đó có phải là trái cây hay không, bạn nên tự hỏi mình những câu hỏi sau: Có nguồn gốc thực vật không, có chứa hạt không và có ăn được không? Nếu một loại thực phẩm đáp ứng các tiêu chí này, thì đó là trái cây. Vì vậy, cà chua hoặc bí ngô gần với dưa hấu và kiwi hơn là hành tây hoặc cần tây.
Con người đã sử dụng các bộ phận ăn được của vô số loại thực vật trong nhiều thế kỷ. Cho dù đó là lá (đối với rau muống, củ dền, rau diếp xoăn...); thân (măng tây, tỏi tây, cần tây…); cụm hoa (atisô, súp lơ xanh…); củ (hành, tỏi...); củ (cà rốt, củ cải…), và tất nhiên là cả trái cây. Dưới đây là một số ví dụ phổ biến về thực phẩm mà, mặc dù trong trí tưởng tượng của chúng tôi, chúng không liên quan gì đến thế giới trái cây, nhưng về mặt kỹ thuật thì chúng là như vậy. Với điều này, chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi liệu bí ngô là một loại trái cây hay một loại rau.
Quả bí hay rau?
Bí ngô thuộc về Họ bầu bí và là loại trái cây giàu beta-caroten và vitamin C. Ngoài ra, nó còn cung cấp chất xơ, rất có lợi cho sức khỏe. Thực phẩm này được bày bán quanh năm (mùa đông và mùa hè) dưới dạng súp, kem, món hầm hoặc món nghiền nhuyễn. Hương vị ngọt ngào của nó được trẻ nhỏ yêu thích và mở ra nhiều khả năng nấu nướng cho những người yêu thích các món chua ngọt.
Bí ngô về mặt kỹ thuật là một loại trái cây và, giống như quả bơ, nó hoạt động tốt ở cả thế giới ngọt và mặn. Chính xác với nó, chúng ta có thể chuẩn bị, chẳng hạn như những loại kem ngon hoặc đồ trang trí đẹp mắt cho những chiếc bánh không thể cưỡng lại đối với những người không hảo ngọt (tất nhiên, đừng quên, nó mang lại cho chúng ta điều gì khi Halloween đến, không chỉ là một yếu tố trang trí ) mà còn là một yếu tố ẩm thực để chuẩn bị công thức nấu ăn cho trẻ em.
nhầm lẫn khác
cà chua
Ngày nay, Chúng tôi liên kết thực phẩm có nguồn gốc Aztec này với thế giới thực vật, không phải với thế giới trái cây. Vào cuối thế kỷ đó, tòa án tối cao của quốc gia Bắc Mỹ đã thông qua luật đánh thuế tất cả các loại rau nhập khẩu. Các công ty nhập khẩu cà chua cho rằng cà chua là một loại trái cây và khoa học chứng minh điều đó. Tuy nhiên, chính phủ Hoa Kỳ quy định rằng nó được sử dụng thường xuyên trong nấu ăn như một loại rau hơn là một loại trái cây và bạn phải đóng thuế. Trong mọi trường hợp, chúng tôi dán nhãn, chúng tôi dán nhãn và không còn nghi ngờ gì nữa về mức độ phổ biến của loại thực phẩm hoàn toàn hàng ngày này, rất cần thiết trong giỏ hàng của hàng triệu gia đình trên khắp thế giới.
Ớt đỏ, vàng, xanh, cay nhiều hay ít, to hay ít... dù là loại nào, giống nào thì tất cả ớt đều thuộc loại ăn quả. Có nguồn gốc từ Mỹ, loại thực phẩm này cung cấp cho chúng ta rất nhiều loại trong nhà bếp – nướng, nhồi, nướng… Và, ở mức độ dinh dưỡng, nó cũng thú vị không kém. Ngoài những đặc tính nổi tiếng nhất của nó trong lĩnh vực này, một sự tò mò được thêm vào mà không phải ai cũng biết, đó là sự đóng góp của vitamin C do ớt cung cấp là rất cao, vượt qua cả những loại thực phẩm nổi tiếng khác như "mũi tiêm" vitamin, chẳng hạn như cam.
Cà tím
Chúng ta đang nói về "họ hàng gần" của cà chua và hạt tiêu: cà tím. Và tất cả chúng đều thuộc họ Solanaceae (nhân tiện, giống như khoai tây, mặc dù nó không phải là quả mà là củ). Hàm lượng nước cao và lượng calo thấp làm cho cà tím một thực phẩm hoàn hảo trong chế độ ăn kiêng giảm béo, tùy thuộc vào cách chúng ta nấu nó. Nướng đơn giản với chút dầu, muối và chút tiêu đen là ngon. Tuy nhiên, các trò chơi đưa chúng ta vào bếp gần như không giới hạn.
Bơ
Bánh mì nướng cho bữa sáng, salad, món khai vị như sốt bơ cay, sinh tố, công thức làm bánh ngọt… quả bơ có tác dụng tốt trong cả lĩnh vực ngọt và mặn: Bạn chỉ cần xem qua các mạng xã hội để thấy tính linh hoạt của nó. Trái cây đã trở thành một trong số ít phổ biến trong những năm gần đây. "Niềm đam mê bơ" đến mức thậm chí có những nhà hàng theo chủ đề đơn lẻ mà bơ là thành phần chính trong thực đơn.
Quả bí
Giống như bí và dưa chuột, mà chúng ta sẽ nói sau, bí xanh thuộc họ Bầu bí. Một ví dụ rõ ràng khác về một loại thực phẩm, mặc dù chúng ta thường nấu nó như một loại rau, nhưng thực ra lại là một loại trái cây nếu chúng ta nhìn nó một cách nghiêm túc từ quan điểm thực vật học. Khả năng nấu nướng cũng gần như vô tận. Ngoài ra, chúng là những loại nhân thơm ngon, ở dạng kem và bột nhuyễn, ở dạng bột nhão, dùng để trang trí cho các món thịt hoặc cá… Chúng chắc chắn là một phần quan trọng trong giỏ hàng của chúng tôi.
Dưa leo
Khi chúng ta nghĩ về chức năng dạ dày của dưa chuột, gazpacho có lẽ là điều đầu tiên xuất hiện trong đầu. Tất nhiên, loại trái cây này (thích hợp hơn cho mùa hè do đặc tính giải nhiệt mạnh mẽ của nó) cũng Nó rất phù hợp với món salad, món khai vị, vân vân. Ngoài ra, nó là một trong những loại thực phẩm có ít calo nhất mà chúng ta có thể tìm thấy trên thị trường (trên 100 gam nó chỉ chứa 12 calo).
Đậu xanh
Đậu đỏ là quả thuộc họ đậu. Đối với đậu xanh, đậu lăng, đậu phộng... thì bỏ đi lớp vỏ bên ngoài, đối với đậu thì lớp vỏ mới thực sự ăn được và chúng ta thường sử dụng chúng trong bếp thay cho quả: đậu xanh xào, trong món salad, ở dạng kem, như một thành phần trang trí như các món thịt hoặc cá.
Tôi hy vọng rằng với thông tin này, bạn có thể tìm hiểu thêm về việc bí ngô là trái cây hay rau củ và tìm hiểu thêm về những nhầm lẫn phổ biến nhất về nó.