Các sản phẩm lân cận

sản phẩm lân cận

Mọi người đang nghe ngày càng nhiều về các sản phẩm không dặm, và ngay cả khi bạn có ít nhiều ý tưởng về ý nghĩa của những loại mặt hàng này khi bạn đề cập đến chúng trong một cuộc trò chuyện, bạn có thể nghi ngờ về cách lấy hoặc tìm chúng. Những sản phẩm này được gọi là sản phẩm lân cận hoặc km số không. Tầm quan trọng của những sản phẩm này là khá cao nếu chúng ta quan tâm đến môi trường.

Vì vậy, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về các sản phẩm lân cận, cách mua chúng, những tính năng và lợi thế của chúng.

Các tính năng chính

km 0 sản phẩm

Sản phẩm 0 km còn được gọi là sản phẩm tiệm cận vì đặc tính chính của chúng dựa trên khoảng cách ngắn giữa nơi sản xuất hoặc thu gom và điểm bán hàng hoặc nơi tiêu thụ cuối cùng.

Sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm này có liên quan đến phong trào Thức ăn chậm. Phong trào này bảo vệ ý tưởng mua và tiêu thụ thực phẩm có tính đến tính bền vững, quan tâm đến môi trường, thương mại công bằng và cam kết đạo đức đối với các nhà sản xuất và nghệ nhân trong môi trường của chúng ta.

Đối với một mặt hàng được coi là một sản phẩm Km 0, nó phải đáp ứng một loạt các yêu cầu. Vì vậy, sản xuất và tiêu thụ của nó phải trong vòng 100 km. Các sản phẩm địa phương này phải theo mùa và hữu cơ. Ngoài ra, dù là sản xuất hay vận chuyển, phân phối đều phải tuân thủ các chính sách và biện pháp bảo vệ môi trường.

Do những đặc điểm này, lợi thế của các sản phẩm địa phương bao gồm giảm phát thải ô nhiễm từ giao thông vận tải và giảm ô nhiễm do không sử dụng sản phẩm nhân tạo hoặc hóa học trong sản xuất. Với tất cả những điều này, bạn cũng có thể đạt được chế độ ăn uống lành mạnh hơn bằng cách ăn nhiều sản phẩm tự nhiên hơn. Ngoài ra, nền kinh tế được thúc đẩy là công bằng và hỗ trợ hơn vì nó kích thích nông nghiệp, chăn nuôi và kinh tế địa phương.

Các sản phẩm lân cận trong siêu thị

trái cây và rau hữu cơ

Mỗi người trong chúng ta có thể thu được các sản phẩm địa phương như mật ong, trứng, rau, v.v. mua chúng trực tiếp đến các hợp tác xã, nhà máy rượu, chợ địa phương hoặc các cơ sở sản xuất nhỏ cách nơi chúng tôi sinh sống dưới 100 km.

Nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có những lựa chọn như vậy, vì vậy cần phân biệt cách tìm hàng địa phương trong siêu thị. Cách dễ nhất để làm điều này là xem các nhãn vì chúng thường có các huy hiệu giúp phân biệt với các nhãn khác. Nó thường là một ký hiệu đồ họa để xác định nó là một sản phẩm Km 0 hoặc một sản phẩm lân cận.

Tuy nhiên, các sản phẩm địa phương này vẫn chưa có tem chính thức cụ thể, mặc dù một số cộng đồng tự trị đang bắt đầu điều chỉnh chúng. Vì lý do này, mỗi công ty hoặc hiệp hội sản xuất sử dụng các hướng dẫn mà họ cho là thuận tiện nhất trên nhãn của mình. Ngoài ra, trong các quầy hàng của chợ hoặc nhà hàng, bạn sẽ tìm thấy những huy hiệu cho biết xuất xứ của sản phẩm của họ. Trong mọi trường hợp, hãy kiểm tra nhãn của các sản phẩm để biết chúng đến từ đâu, vì điều này sẽ dễ dàng chi tiết và luôn chọn những nhãn gần nhất với nơi bạn mua chúng.

Lý do tiêu thụ sản phẩm địa phương

sản phẩm gần nhà

Những lý do rõ ràng nhất để lựa chọn những sản phẩm như vậy là chất lượng và sức khỏe. Thứ nhất, khoảng thời gian giữa thu hoạch và tiêu thụ giảm đáng kể, vì vậy các đặc tính của thức ăn hầu như không thay đổi. Ví dụ, trái cây địa phương sẽ tươi và ở thời điểm trưởng thành tối ưu, do đó duy trì tất cả các phẩm chất cảm quan của nó.

Và mặc dù không chắc chắn 100% rằng tất cả các sản phẩm địa phương đều tốt cho sức khỏe hơn những sản phẩm khác, nhưng rõ ràng là chúng ta có nhiều kiến ​​thức hơn và kiểm soát được nguồn gốc của chúng. Vì vậy, có một đồng hồ đôi: cơ quan quản lý và người tiêu dùng. Nói chung, tất cả điều này chuyển thành một đóng góp dinh dưỡng lớn hơn, một hương vị lành mạnh và mạnh mẽ hơn.

Thứ hai, có những lý do rất quan trọng về môi trường. Các loại sản phẩm này bền vững hơn vì ít tài nguyên thiên nhiên và nhiên liệu được tiêu thụ trong giao thông vận tải. Thức ăn chậm sẽ làm giảm dấu chân sinh thái về lâu dài. Nói cách khác, lượng khí cacbonic (chủ yếu gây ra biến đổi khí hậu) thải vào khí quyển đã giảm đi đáng kể.

Cuối cùng, chúng tôi tìm ra lý do kinh tế. Về nguyên tắc, chi phí vận chuyển và môi giới thấp hơn sẽ đảm bảo giá tốt hơn cho người tiêu dùng. Và, nếu nó vẫn không thành hiện thực trong mọi trường hợp, đó là vì cầu vẫn phải tăng nhiều hơn để cung tăng và giá cả cân bằng.

Tuy nhiên, ngoài ra, đặt cược vào và quảng bá các sản phẩm theo mùa và địa phương cũng có nghĩa là hỗ trợ kinh tế cho các nền kinh tế gần nhất và địa phương, do đó hỗ trợ các lãnh thổ nơi người tiêu dùng và nhà sản xuất cùng tồn tại. Vì tất cả những lý do này, chúng ta có thể nói rằng các sản phẩm địa phương đóng góp vào hạnh phúc cá nhân và phúc lợi xã hội.

Sự khác biệt với các sản phẩm hữu cơ và theo mùa

Dưa hấu là tốt nhất vào mùa hè, hồng vào mùa thu, và atisô vào mùa đông, chưa kể dâu tây, đó là màu sắc của mùa xuân. Đó là những gì sản phẩm theo mùa đề cập đến, bởi vì món salad cà chua ngon nhất là món được làm từ những miếng cà chua chín bằng nhiệt. Tất nhiên, những người quyết định làm điều này sẽ kết thúc việc tìm kiếm dưa vào mùa đông, có lẽ là ở một siêu thị gần đó, nhưng họ phải biết rằng sản phẩm sẽ không tự nhiên: hoặc nó đến từ bên kia thế giới (nó không còn là địa phương nữa), hoặc nó không tôn trọng chu kỳ tự nhiên của trái đất.

Các sản phẩm theo mùa có hương vị tốt hơn và lành mạnh hơn. Do đó, Sở Nông nghiệp đã ban hành các hướng dẫn hàng tháng về trái cây và rau quả để thúc đẩy thói quen ăn uống hợp lý. Và để nhất quán, nếu nó theo mùa, nó sẽ rẻ hơn.

Sản phẩm sinh thái ("sinh thái", hữu cơ hoặc sinh học, vì nó có nghĩa giống nhau) là sản phẩm thu được sau khi quan sát các thông số quy định tôn trọng môi trường. EU thiết lập các quy tắc kiểm soát sinh trắc học để chứng minh sự tuân thủ. Từ trồng trọt đến chăn nuôi, xử lý, chế biến hoặc đóng gói, hãy xem xét toàn bộ quá trình để cung cấp nhãn thông báo cho người tiêu dùng.

Sản phẩm hữu cơ có tốt hơn không? Có những giả thuyết về nó, nhưng không có gì được chứng minh. Nó đắt hơn? Có, vì nhà sản xuất phải khắt khe hơn trong phương pháp. Những ưu điểm cơ bản là tôn trọng môi trường, không sử dụng sản phẩm hóa học, quý trọng động vật và thích nghi với chu kỳ tự nhiên.

Một triết lý tương tự như thiên thời và địa lợi, mặc dù ba đặc điểm "xanh" không nhất thiết phải đi cùng nhau. Nó không phải là năng nổ, mà là nhất quán khi làm đầy giỏ. Một số sản phẩm tươi và thường có nguồn gốc gần đó. Trong trường hợp thứ ba, chúng có thể sinh thái và tôn trọng môi trường nhất. Trên thực tế, hoạt động vì môi trường và môi trường nông thôn bền vững là một cam kết cho một tương lai liên quan đến tất cả chúng ta.


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.