Khi nhiệt độ tăng lên, kích thước và độ mọng nước của trái cây cũng tăng lên, khiến chúng trở thành nguồn cung cấp nước tuyệt vời. Trái cây theo mùa không chỉ cung cấp nước cho chúng ta mà còn cung cấp hỗn hợp phong phú các vitamin, khoáng chất và đường giúp tăng cường năng lượng và sức khỏe nói chung. Tương tự, các loại rau theo mùa, đặc biệt là những loại rau gắn liền với mùa hè, hiện đã có mặt ở các chợ địa phương.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ cho bạn biết cái nào là tốt nhất rau của mùa tháng sáu.
Rau của mùa tháng sáu
Vào cuối mùa xuân, cơ thể chúng ta đổ mồ hôi nhiều hơn, điều này không chỉ gây mất nước mà còn mất đi các khoáng chất và nguyên tố vi lượng thiết yếu. Do đó, điều quan trọng là ưu tiên tiêu thụ các món salad, nước trái cây, sinh tố và súp lạnh có chứa chất béo. nhiều loại rau sống hoặc nấu chín nhẹ, chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị.
Hãy cùng xem đâu là loại rau ngon nhất của mùa tháng 6 nhé.
Rau diếp
Rau diếp kỳ diệu, với những tán lá màu tím thơm ngon, tinh tế, là nguyên liệu hoàn hảo để tạo ra món salad giòn, hấp dẫn về mặt thị giác, dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhìn chung, rau diếp cung cấp nhiều loại khoáng sản, bao gồm nhưng không giới hạn ở sắt và kali, mặc dù với số lượng khiêm tốn.
Vitamin cũng có nhiều trong rau diếp. Giống như các loại rau lá xanh khác, nó nổi bật với hàm lượng axit folic cao, đồng thời cung cấp một lượng đáng kể vitamin C và A.
Quả mâm xôi
Với kết cấu mượt mà và độ axit tinh tế, quả mâm xôi không bao giờ hết gây ngạc nhiên vì có lẽ là loại quả mọng tinh tế nhất trong tất cả các loại quả mọng. Mặc dù hiện nay chúng có thể dễ dàng được tìm thấy ở các siêu thị quanh năm, nhưng phải đến những tháng ấm áp hơn, chúng mới đạt đến độ chín tự nhiên.
Khi nói đến vitamin, hai chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và E, Họ tỏa sáng hơn những người còn lại. Ngoài khả năng chống oxy hóa của các vitamin này, còn có một thuộc tính có giá trị không kém khác: anthocyanin mà chúng chứa, mang lại cho chúng màu tím đậm khi chúng trưởng thành.
Đối với những người muốn giảm cân, điều đáng chú ý là những loại trái cây này cũng chứa một hợp chất gọi là rheomin, có khả năng tăng cường trao đổi chất và khiến việc hấp thụ chất béo khó hơn. Ngoài ra, độ đặc chắc của nó cho thấy hàm lượng chất xơ cao, khi uống với nước có thể gây cảm giác no.
Quả bí
Trong suốt cả năm, bí xanh là loại rau thường được tìm thấy ở những người bán rau. Tuy nhiên, khi được tiêu thụ trong mùa tự nhiên, nó có sự kết hợp thơm ngon giữa độ cứng và vị ngọt hiếm thấy ở các mẫu trồng trong nhà kính.
Nếu bạn đang muốn giảm vài kg thì bí xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Những loại rau này Chúng không chỉ có lượng calo thấp mà hàm lượng nước cao và kích thước lớn khiến chúng có cảm giác no đến khó tin. Ngoài ra, bí xanh còn được biết đến với đặc tính lợi tiểu và nhuận tràng nhẹ, có thể là do hàm lượng kali và chất xơ.
Để hấp thụ chất xơ tối ưu, nên ăn trái cây và rau quả mà không cần bỏ vỏ, vì đó là nơi tập trung hầu hết chất xơ. Bên cạnh đó, Chất xơ có trong những thực phẩm này cung cấp dinh dưỡng cho hệ vi sinh vật và giúp giảm viêm niêm mạc tiêu hóa. Do đó, việc bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ phục hồi sau các rối loạn đường ruột.
Để tận dụng tối đa lượng vitamin dồi dào của chúng, bạn nên tiêu thụ những loại trái cây này sống hoặc nấu chín tối thiểu. Bằng cách đó, bạn sẽ có thể được hưởng lợi từ hàm lượng vitamin C cũng như axit folic và dấu vết của các vitamin B khác. Ngoài ra, quả sung còn có hàm lượng canxi cao.
Quả sung
Hiện tại, cây vả có số lượng sung khá lớn, là kết quả của những quả non năm ngoái không hoạt động và chín suốt mùa xuân. Vào cuối tháng 8 và tháng 9, Cũng chính cây này sẽ lại sinh ra một vụ vả mới.
Quả sung có hàm lượng nước cao hơn và hàm lượng đường thấp hơn so với quả sung. Chỉ cần tiêu thụ một ít, bạn sẽ mang lại cho xương của mình một món quà quý giá vì chúng rất giàu canxi, với gần 100 mg trong khẩu phần hai quả sung.
Quả mơ
Khi mùa xuân đến, quả mơ xuất hiện lần đầu tiên, nhưng phải đến tháng 6, chúng mới thực sự phát triển thành quả của riêng mình. Bây giờ, đang giữa mùa, những quả nhỏ màu vàng, vỏ mềm như nhung này đã đạt độ ngọt tối đa.
Quả mơ là loại trái cây rất có lợi cho cả da và mắt. Màu cam rực rỡ của nó, có nguồn gốc từ sắc tố chống oxy hóa beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin Bên trong cơ thể. Chất dinh dưỡng thiết yếu này giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh và hỗ trợ thị lực tối ưu. Ngoài ra, quả mơ còn là nguồn cung cấp lutein quý giá, một sắc tố màu vàng có tác dụng bảo vệ võng mạc và giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm thị lực.
Quả mơ có thể được mô tả như một loại trái cây chống lão hóa và điều này không chỉ nhờ vào sự hiện diện của beta-carotene. Ngoài việc giàu beta-carotene, quả mơ còn cung cấp một lượng đáng kể vitamin C và E, cả hai đều là chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chúng còn chứa catechin và nhiều loại flavonoid khác nhau có tác dụng chống lại tác hại của các gốc tự do lên các mô của cơ thể một cách hiệu quả.
hành ngọt
Trong mùa xuân, chúng tôi có niềm vui được thưởng thức những củ hành non, mềm, có kết cấu mềm hơn so với những củ hành chín hoàn toàn. Nếu thích hành tây dịu nhẹ hơn, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của lá hẹ. Ngoài ra, bạn có thể chọn các loại ngọt hiện có sẵn và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích độ đặc mềm hơn.
Thực tế, Vị ngọt của hành tây bị ảnh hưởng bởi đất nơi nó được trồng. Sự hiện diện của các hợp chất lưu huỳnh, được biết đến với các đặc tính có lợi như tác dụng kháng sinh, bảo vệ tim mạch và chống ung thư, có thể góp phần tạo ra vị cay. Tuy nhiên, có những loại hành được trồng trên đất có nồng độ lưu huỳnh thấp hơn nhưng lại có vị ngọt thơm ngon mà không có chút vị đắng.
cà chua pera
Cà chua mận thơm ngon, là một trong những giống cà chua ra đời sớm nhất trong mùa, thể hiện sự khác biệt đáng chú ý giữa hương vị thơm ngon của một loại trái cây chín mọng, ngập nắng và một loại thay thế trồng trong buồng tầm thường.
Cà chua rất giàu cả ba loại vitamin chống oxy hóa: Chỉ cần 200 g cung cấp 80% nhu cầu vitamin C hàng ngày, 30% beta-carotene hoặc tiền vitamin A và XNUMX/XNUMX vitamin E.
Lycopene, một chất chống oxy hóa tạo nên màu đỏ rực rỡ của cà chua, có liên quan đến việc giảm khả năng phát triển các dạng ung thư cụ thể, bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt. Để tối đa hóa sự hấp thụ lycopene, nên tiêu thụ cà chua nấu chín cùng với một lượng nhỏ chất béo, chẳng hạn như dầu.
Kết cấu thịt, Cà chua lê là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp vào các món salad giải khát, cũng như các món súp lạnh và các món nấu chín. Mùi thơm quen thuộc của cây cà chua có hương hoa và cam quýt. Tăng hương vị tinh tế của nó bằng cách thêm một chút muối.
Tôi hy vọng rằng với thông tin này, bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại rau tốt nhất trong mùa tháng Sáu.