Cà phê đắt nhất thế giới

Cà phê đắt nhất thế giới

Trên khắp thế giới có nhiều loại cà phê khác nhau với những đặc điểm khác nhau có nghĩa là giá của nó có thể dao động từ giá rất thấp đến một số loại đắt cắt cổ. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cà phê đắt nhất thế giới. Đây là Kopi luwak. Nó là một loại cà phê và nó được pha chế bằng các loại ngũ cốc được lấy từ phân của những con cầy hương. Mặc dù thoạt nhìn có vẻ hơi thô thiển, nhưng phân cầy hương có thể mang lại hương vị tinh tế cho việc tạo ra hạt cà phê. Tuy nhiên, loại cà phê đắt tiền này lại ẩn chứa những bí mật rất đen tối.

Vì vậy, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết tất cả các đặc điểm và bí mật của loại cà phê đắt nhất thế giới.

Cà phê đắt nhất thế giới

Cà phê đắt nhất thế giới

Có vẻ như hơi mỉa mai khi loại cà phê đắt nhất thế giới được làm từ phân. Để tạo ra loại cà phê này, cầy hương phải ăn hạt cà phê và tiêu hóa một phần sau đó đào thải ra ngoài. Cầy hương là loài động vật có phần giống độ. Vì việc chiết xuất những hạt cà phê này để làm Kopi luwak rất hiếm, một ly cà phê có thể có giá tới 80 đô la ở Hoa Kỳ.

Cầy hương là loài động vật đặc hữu của Đông Nam Á và châu Phi cận Sahara. Nó là một loài động vật có đuôi dài như khỉ và có một số dấu hiệu trên khuôn mặt tương tự như của gấu trúc. Cơ thể của nó được bao phủ bởi các sọc hoặc đốm giúp phân biệt nó với các loài động vật khác. Vai trò của cầy hương đối với cân bằng sinh thái và chuỗi thức ăn là khá quan trọng. Điều này là do chế độ ăn của chúng chủ yếu dựa vào côn trùng, các loài bò sát nhỏ và trái cây như quả cà phê và xoài.

Loài vật này là con mồi của các loài động vật săn mồi như báo hoa mai, rắn lớn và cá sấu. Vì tất cả những lý do đó, cầy hương trở thành động vật cơ bản cho sự cân bằng sinh thái của các hệ sinh thái tự nhiên.

Giao dịch với cầy hương

Đúng như dự đoán, nếu con người phát hiện ra một hoạt động có thể để lại lợi ích kinh tế to lớn thì nguồn gốc hay môi trường không quan trọng. Biết rằng những hạt cà phê có giá trị cao này có thể được lấy qua phân của cầy hương đã dẫn đến việc buôn bán và săn bắt cầy hương trái phép. Lúc đầu, việc buôn bán cà phê đắt nhất thế giới là điềm báo về những điều tốt đẹp cho những loài động vật này.

Cầy vòi hương thường là động vật xâm nhập vào các trang trại trồng hoa quả thương mại và được coi là loài gây hại ở Indonesia. Tuy nhiên, nhờ sự phát triển của ngành công nghiệp Kopi luwak, người dân địa phương bắt đầu bảo vệ những loài động vật có vú này vì phân có giá trị của chúng. Và đó là các enzym tiêu hóa mà những động vật này có có khả năng thay đổi cấu trúc protein của hạt cà phê. Nhờ các enzym tiêu hóa này, một số axit đặc trưng của hạt cà phê có thể được loại bỏ và có thể chuẩn bị một thức uống với hương vị nhẹ nhàng hơn nhiều.

Tuy nhiên, sự nổi tiếng mà cà phê cầy hương phát triển đã khiến Indonesia trở thành một điểm đến rất được du khách yêu thích. Vấn đề đối với những khách du lịch muốn tiếp xúc với động vật hoang dã là ngày càng nhiều cầy hương hoang dã kết thúc trong lồng và nằm trong đồn điền cà phê. Ngoài việc sản xuất cà phê, rất nhiều lợi ích cũng được tạo ra nhờ khách du lịch tò mò muốn gặp gỡ những loài động vật có vú này.

Tất cả những điều này đã gây ra một loạt các sự kiện khiến cầy hương gặp nguy hiểm và gây ra sự khai thác quá mức của loài. Các cuộc điều tra khác nhau đã được thực hiện và mỗi đồn điền được các nhà nghiên cứu đến thăm đã tìm thấy và đáp ứng các yêu cầu cơ bản về quyền lợi động vật. Một số lồng mà cầy hương bị nhốt nhỏ hơn so với chuồng trại. Hơn nữa, họ đã hoàn toàn bão hòa với nước tiểu và phân ở khắp mọi nơi.

Một số loài cầy hương rất tinh vi cũng được tìm thấy do thực tế là Họ hạn chế chế độ ăn uống của ông chỉ với quả cà phê để tăng sản lượng cà phê đắt nhất thế giới. Mặt khác, những con cầy hương khác bị béo phì vì chúng không thể di chuyển tự do. Một số say sưa với caffein và điều khủng khiếp hơn cả là sàn dây nơi nhiều con vật phải ngồi ngủ cả ngày.

Bí mật về loại cà phê đắt nhất thế giới

Đúng như dự đoán, con người khai thác quá mức mọi thứ tạo ra lợi ích kinh tế trên quy mô lớn. Đó là tình huống của cầy hương và tốt hơn là chúng ta chưa bao giờ phát hiện ra rằng cá của nó có thể tạo ra loại cà phê đắt nhất thế giới. Không chỉ có những loài bị khai thác quá mức để có thể thu được lợi nhuận kinh tế lớn mà sức khỏe của chúng còn bị tổn hại.

Người ta cũng phát hiện ra nhiều cầy hương được nuôi nhốt Chúng không có nước sạch cũng như không có cơ hội tiếp xúc với các loài cầy hương khác. Bình thường tất cả chúng đều tiếp xúc với tiếng ồn ban ngày của giao thông và khách du lịch, điều này đặc biệt làm phiền những loài động vật sống về đêm này. Bí mật đằng sau loại cà phê đắt nhất thế giới này là điều khiến chúng ta thấy rằng con người không phải hối tiếc miễn là một hoạt động tạo ra lợi ích kinh tế.

Một số nghiên cứu khoa học chứng minh rằng cầy hương hoang dã chỉ chọn và ăn những quả cà phê ngon nhất. Điều này giúp giữ chúng trong lồng và cho ăn bất kỳ quả mọng nào nó gây ra việc sản xuất một sản phẩm với chất lượng kém hơn. Một chuyên gia về cà phê đã trích dẫn trong một bài báo rằng Kopi luwak cũng không phải là loại cà phê có chất lượng như vậy vì điều kiện sống của cầy hương không tạo ra điều kiện thích hợp cho một loại cà phê ngon. Các chuyên gia khẳng định rằng mặc dù quá trình tiêu hóa của cầy hương làm dịu đi hương vị của cà phê, nhưng nó cũng đồng thời loại bỏ độ chua mong muốn và hương vị đặc trưng của ly cà phê.

Cũng không có cách nào chính xác để biết liệu một túi Kopi luwak được tạo ra bởi cầy hương hoang dã hay trong điều kiện nuôi nhốt. Hãy nhớ rằng chất lượng giảm đáng kể.

Tôi hy vọng rằng với những thông tin này bạn có thể hiểu thêm về loại cà phê đắt nhất thế giới và những bí mật ẩn giấu của nó.


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.