Одним з найбільш забруднюючих елементів, який людина використовує щодня, є поліетиленові пакети. Мільйони тонн пластику скидаються в навколишнє середовище і забруднюють воду і грунт. Завдяки своїй довговічності, пластикові пакети стають загрозою та неприємністю для переважної більшості морських екосистем у всьому світі.
Щоб полегшити ці проблеми, білоруська вчена Тетяна Савицька представила новий проект, з яким вона пропонує створити їстівні обгортки для знищення пластику з харчової промисловості. На чому базуються ці обгортки?
Їстівні обгортки
Їстівні обгортки вони є не що інше, як скибочки, які можна їсти. Вони являють собою тонкий шар, який є бар’єром між їжею та навколишнім середовищем для збереження їжі, але який можна їсти. Щоб навести приклад, який ми можемо добре зрозуміти, ми говоримо про апельсин. Апельсин має два шари: зовнішній і внутрішній. Внутрішній шар схожий на їстівну плівку.
Отже, метою цієї їстівної плівки є продовження життя їжі, дозволяючи їсти її, не залишаючи пластику та інших залишків. Основним компонентом цих їстівних плівок є крохмаль. Ви можете додати їм аромату, щоб їх можна було їсти з більшим смаком. Ароматизатори, такі як перець або каррі. Ця комбінація ароматизаторів дуже корисна проти раку.
Деякі продукти, в яких можна використовувати ці обгортки, містять цукерки. Їх також можна використовувати в молочних солодощах. Таким чином, нам не доведеться знімати плівку, але ми могли б це з'їсти. Що стосується кухні, м’ясо також можна обмотати їстівними плівками, щоб уникнути надмірних відходів.
Як бачите, альтернативи пластику починають з’являтися, оскільки він є глобальною проблемою і дедалі більше забруднює наш океан.