Gıdalardan radyasyon

radiacion

La gıdalardan radyasyon, Resmi olarak iyonizasyon olarak adlandırılan bu, bir yiyeceğin iyonlaştırıcı radyasyona, gama ışınlarına ve X ışınlarına maruz bırakılmasından ibarettir. 40'larda Fransız bilim adamları tarafından uluslararası değiş tokuşların ihtiyaçları için icat edilen bu prosedür, gıdanın dekontamine edilmesini, bazılarının bastırılmasını mümkün kılar. microorganismos ve böcekler, olgunlaşmayı yavaşlatır, çimlenmeyi engeller ve yiyecekleri daha iyi korur. Ayrıca uzun mesafelerde daha iyi taşıma ve uzun süreli depolamaya izin verir.

Gıda radyasyonunun avantajları

La gıda radyasyonu gıdayı radyoaktif yapmaz. Radyoaktif kirlenme ile karıştırılmamalıdır. Normalde diğer endüstriyel koruma yöntemlerinden daha az zararlı olarak sunulan bu teknoloji, kimyasal ürünlerin kullanımından kaçınmayı mümkün kılar.

Ayrıca kullanımı daha kolaydır. dondurucuve ısıya dayalı işlemlerin aksine, taze ürünler de dahil olmak üzere hemen hemen tüm ürünlere uygulanabilir.

Destekçileri gıda radyasyonu Gıda kaynaklı hastalıklara karşı mucize bir çözüm olarak sunuyorlar. Ne yazık ki birçok bilimsel çalışma radyasyonun sınırlarını ve sağlık risklerini de göstermektedir.

Radyasyonun riskleri

Savunmada bazı dernekler Tüketiciler ve çevre, gıdanın içerdiği vitaminlerin besin değerindeki yoksulluğun altını çiziyor. Radyasyon daha yüksek organizmaları öldürmek için yeterli olsa da bakteri ve mantarlar tarafından salınan toksinleri yok etmez. Ancak yok edebilir Vitaminler ve gıda sağlığına zararlı yeni oluşan maddelerin veya serbest radikallerin oluşumuna neden olur.

Bazı bakteriler Yiyeceklerin görünümüne göre hareket ettikleri ve böylece tüketicilerin şüpheli yiyecekleri keşfetmesine izin verdikleri için çok faydalıdırlar. Yayılan yiyecekler daha sağlıklı görünür, ancak her zaman değildir. Bu nedenle radyasyon, çok eski olan ve tüketicilerden tüketilmemesi gereken ürünleri maskelemek için kullanılabilir ve bu nedenle iyi olanların yerini alabilir. uygulamalar sıhhi veya son kullanma tarihine ulaşan ürünlerin geri dönüşümü için.

Jardines de Viveros gıda iyonize kanserojen olduğundan şüphelenilen unsurlar içerebilirler. Bu seviyede, uzun süre ışınlanmış besinlerle beslenen laboratuvar hayvanları birçok genetik hastalık, üreme sorunları, deformasyon ve hastalıklardan muzdariptir. ölüm erken.

Çevreye yönelik riskler

Çevresel bir bakış açısından, alıntı yapabiliriz riskler tesislerin işletilmesi ve nükleer malzemelerin taşınması ile ilgili. Ek olarak, bu teknik, ulaşımın kaynağı olan denizaşırı endüstriyel üretim ve dağıtım modlarını destekler. bulaşma, artık gıda muhafazası için bir sorun değil.

Bunun sonuçları var çünkü radyasyonGıda saklama süresini uzatarak, tarımsal ürünlerin yer değiştirmesini vurgulama riskiyle karşı karşıya kalırsınız. standartlar çevre ve yerel olarak yetiştirilebilen mahsuller için sosyal sorunlar üzücü olabilir.


İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.