Kung mayroong isang pagkaing nakapagpalusog na maiugnay sa mga kalamnan, tiyak na ito ang protina. Sa katunayan, ito ay isang pangunahing sangkap ng tisyu ng kalamnan, na ang mga kontribusyon ay nararapat na ma-optimize araw-araw kapag ang indibidwal ay interesado sa palakasan, kung nais nilang mawalan ng timbang, o simpleng alagaan ang kalusugan. Pagbaba ng timbang at madalas na pagsasanay ng a aktibidad pisika sa epekto sila ay nagsimula ng isang pagtaas sa mga teoretikal na pangangailangan.
Ang pangangatwirang ito ay pisyolohikal at paksa ng pangunahing rekomendasyon nutrisyon. Ngunit kung titingnan natin ang medyo higit pang pandaigdigang pagtingin sa papel na ginagampanan ng pagkain, sa isang sama-samang sukat, ang sitwasyon ay hindi gaanong simple. Sa katunayan, nakikita ang evolution ng demograpiko at ang kasalukuyang kalakaran ng populasyon ng mundo upang madagdagan ang kanilang mga kontribusyon sa protina ng hayop, sa wakas ay nagsisimulang lumikha ng isang problema.
Habang mga pagpapakita dinala nila tayo sa higit sa 9,6 bilyong mga naninirahan sa planeta noong 2050, ang pagpapanatili ng ganitong uri ng pagkonsumo sa mga protina ng hayop ay talagang isang ecological problem. Sa isang sukatang makatao, baguhin ang pagkonsumo ng protina hayop ay lubhang kailangan. Ang produksyon ng mga hayop ay nag-monopolyo ng 70% ng bukirin na lupa, at 40% ng mga cereal na nalinang sa buong mundo ay nakalaan upang pakainin ang mga baka na lumilipat sa lupaing ito.
Ito ay isa sa mahahalagang puntos upang magagarantiyahan ang lumalaking pangangailangan para sa protina animales. Ito ay mahalaga upang madagdagan ang produksyon ng cereal sa pinsala ng pagkamayabong ng lupa at paggalang sa ecosystem. Sa buod, habang higit sa 840 milyong mga tao ang nagdurusa mula sa gutom sa mundo, at 2000 bilyon mga kakulangan nutrisyon, inuuna ng kasalukuyang sistema ang mahinang ani ng enerhiya upang tumugon sa lumalaking pangangailangan ng mga protina ng hayop sa kapinsalaan ng mga pandaigdigang solusyon, kapwa nutritional, kapaligiran at pang-ekonomiya.
Sa katunayan, depende sa species, ang coste masigla ng tinatayang calorie ng hayop ay humigit-kumulang 3 hanggang 9 na calorie ng gulay. Kung kukuha tayo ng halimbawa ng isang baka na itinaas sa industriya sa loob ng tatlong taon upang makapagbigay ng 200 kilo ng karne, ang baka na ito ay makakain ng 1300 kg ng butil at 7200 kg ng forage. Sa karaniwan, 7 kilo ng mga siryal ang kinakailangan upang makabuo ng isang kilo ng karne sa masinsinang pagsasaka ng hayop. Sino ang nagsasabing paglilinang, nagsasabi rin ng pagkonsumo ng tubig.
La tatak tubig Ito ay isang virtual na yunit ng pagsukat na nagbibigay-daan upang mabilang ang tubig na kinakailangan para sa paggawa ng isang pagkain sa lahat ng mga yugto, direkta at hindi direkta. Sa pagitan ng 1996 at 2005, ang water imprint ng sangkatauhan ay napakalaking, 92% nito ay nakalaan para sa agrikultura at pag-aalaga ng baka. Ayon sa isang ulat na inilathala noong 2010 ng HIE ng UNESCO, ang paggawa ng isang kilo ng baka ay nangangailangan ng 15.000 litro ng tubig.