Sa kulturang popular, alam natin ang mga prutas at gulay nang higit pa o hindi gaanong tama. Sinasabi namin ang higit pa o hindi gaanong tama, dahil may ilang mga pagkakamali mula sa botanikal na pananaw. Ang isang halimbawa sa kanila ay ang kalabasa. Maraming tao ang nalilito kung ang ang kalabasa ay prutas o gulay, tulad ng ilang iba pa.
Para sa kadahilanang ito, ilalaan namin ang artikulong ito upang sabihin sa iyo kung ang kalabasa ay prutas o gulay at ilang higit pang pagkalito.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng prutas at gulay
Ang pagkilala sa mga prutas at gulay ay hindi kasingdali ng tila. Mayroong ilang mga uri ng mga gulay na may lasa tulad ng mga gulay ngunit talagang mga prutas. Isa na rito ang mga kamatis. Mayroon ding iba pang palamuti tulad ng kalabasa, pipino o talong.
Ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit kapag kumain ka ng cucumber tomato salad, ikaw ay teknikal na kumakain ng fruit salad. Kapag gumagawa ng ratatouille, mas maraming prutas ang ginagamit kaysa sa mga gulay. Upang malaman kung ito ay prutas, kapaki-pakinabang na tanungin ang iyong sarili ng mga tanong na ito: Ito ba ay pinagmulan ng halaman, naglalaman ba ito ng mga buto at nakakain ba ito? Kung ang isang pagkain ay nakakatugon sa mga pamantayang ito, ito ay prutas. Kaya ang isang kamatis o kalabasa ay mas malapit sa pakwan at kiwi kaysa sa isang sibuyas o kintsay.
Ang mga tao ay gumagamit ng mga nakakain na bahagi ng hindi mabilang na mga halaman sa loob ng maraming siglo. Kung sila ay mga dahon (para sa spinach, beetroot, chicory...); mga tangkay (asparagus, leeks, kintsay...); mga inflorescences (artichokes, broccoli...); mga bombilya (sibuyas, bawang...); mga ugat (karot, labanos...), at siyempre prutas. Narito ang ilang karaniwang halimbawa ng mga pagkain na, bagama't sa ating imahinasyon ay wala silang kinalaman sa mundo ng mga prutas, technically sila. Sa pamamagitan nito, sasagutin natin ang tanong kung ang kalabasa ay prutas o gulay.
Pumpkin fruit o gulay?
Ang kalabasa ay kabilang sa Pamilyang Cucurbitaceae at isang prutas na mayaman sa beta-carotene at bitamina C. Bilang karagdagan, ito ay nagbibigay ng dietary fiber, lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang pagkain na ito ay ipinakita sa buong taon (taglamig at tag-araw) sa sopas, cream, nilagang o katas. Ang matamis na lasa nito ay minamahal ng maliliit na bata at nagbubukas ng maraming posibilidad sa pagluluto para sa mga mahilig sa matamis at maaasim na pagkain.
Ang kalabasa ay teknikal na isang prutas at, tulad ng abukado, mahusay itong gumagana sa matamis at maalat na mundo. Tiyak na kasama nito maaari tayong maghanda, halimbawa, ang mga masasarap na cream o mga nakamamanghang dekorasyon para sa mga cake na hindi mapaglabanan para sa mga walang matamis na ngipin (nang hindi nalilimutan, siyempre, kung ano ang nagdudulot sa atin kapag dumating ang Halloween, hindi lamang bilang isang pandekorasyon na elemento. ) ngunit bilang isang culinary element.upang maghanda ng mga recipe ng mga bata.
iba pang mga kalituhan
Mga kamatis
Ngayon, Iniuugnay namin ang pagkaing ito ng Aztec na pinagmulan sa mundo ng halaman, hindi sa mundo ng mga prutas. Sa pagtatapos ng siglong iyon, inaprubahan ng korte suprema ng bansang Hilagang Amerika ang isang batas na nagbubuwis sa lahat ng inangkat na gulay. Sinasabi ng mga kumpanyang nag-aangkat ng mga kamatis na ang mga kamatis ay isang prutas, at sinusuportahan ito ng agham. Gayunpaman, itinakda ng gobyerno ng US na mas madalas itong ginagamit sa pagluluto bilang gulay kaysa prutas at dapat kang magbayad ng buwis. Sa anumang kaso, nilagyan namin ito ng label, nilagyan namin ng label, at walang duda tungkol sa kasikatan nitong ganap na pang-araw-araw na pagkain, na mahalaga sa mga shopping basket ng milyun-milyong tahanan sa buong mundo.
Pula, dilaw, berde, higit pa o mas maanghang, higit pa o mas malaki... anuman ang uri ng mga ito, anuman ang uri ng mga ito, lahat ng paminta ay nabibilang sa kategorya ng prutas. Orihinal na mula sa America, ang pagkaing ito ay nag-aalok sa amin ng isang mahusay na iba't-ibang sa kusina - inihurnong, pinalamanan, inihurnong... At, sa antas ng nutrisyon, ito ay kasing interesante. Bilang karagdagan sa pinakasikat Sa mga pag-aari nito sa larangang ito, idinagdag ang isang kuryusidad na hindi alam ng lahat, at iyon ay ang kontribusyon ng bitamina C na ibinibigay ng peppers ay napakataas, higit pa sa iba pang sikat na pagkain gaya ng bitamina "shots", gaya ng mga dalandan.
Talong
Pinag-uusapan natin ang "malapit na kamag-anak" ng kamatis at paminta: ang talong. At lahat sila ay kabilang sa pamilyang Solanaceae (tulad ng patatas, sa pamamagitan ng paraan, bagaman ito ay hindi isang prutas ngunit isang tuber). Ang mataas na nilalaman ng tubig at mababang caloric na paggamit nito ay gumagawa ng talong isang perpektong pagkain sa isang slimming diet, depende kung paano natin ito lutuin. Simpleng inihaw, may konting mantika, asin at isang kurot na black pepper, masarap na. Gayunpaman, ang mga laro na nagdadala sa amin sa kusina ay halos walang limitasyon.
Mga Avocados
Mga toast sa almusal, salad, appetizer tulad ng maanghang na guacamole, smoothies, pastry recipe… Gumagana rin ang avocado sa matamis at malasang arena: Kailangan mo lang tingnan ang mga social network para makita ang versatility nito. Ang mga prutas ay naging isa sa ilang sikat sa mga nakaraang taon. Ganyan ang "passion for avocado" na may mga single-theme na restaurant kung saan ang avocado ang pangunahing sangkap sa menu.
Zucchini
Tulad ng kalabasa at mga pipino, na pag-uusapan natin mamaya, ang zucchini ay kabilang sa pamilyang Cucurbit. Ang isa pang malinaw na halimbawa ng isang pagkain na, bagama't karaniwan nating niluluto ito bilang isang gulay, ay talagang isang prutas kung titingnan natin ito nang mahigpit mula sa isang botanikal na pananaw. Ang mga posibilidad sa pagluluto ay halos walang katapusang. At saka, ang mga ito ay masarap na pagpuno, sa anyo ng mga cream at purees, sa anyo ng i-paste, bilang isang palamuti para sa mga pagkaing karne o isda… Sila ay walang alinlangan na mahalagang bahagi ng aming shopping cart.
Mga pipino
Kapag iniisip natin ang mga function ng tiyan ng mga pipino, ang gazpacho ay marahil ang unang bagay na nasa isip. Siyempre, ang prutas na ito (mas angkop para sa tag-araw dahil sa malakas na paglamig ng mga katangian nito) din Ito ay napakahusay sa mga salad, pampagana, atbp. Bilang karagdagan, ito ay isa sa mga pagkain na may pinakamaliit na calorie sa lahat na makikita natin sa merkado (bawat 100 gramo ay naglalaman lamang ito ng 12 calories).
Mga berdeng beans
Ang pulang beans ay bunga ng munggo. Sa kaso ng chickpeas, lentils, mani... ang mga panlabas na pods ay itinatapon, sa kaso ng beans ito ay ang mga pods na talagang nakakain at kadalasan ay ginagamit namin ito sa kusina sa halip na prutas: sautéed green beans., sa mga salad, sa anyo ng cream, bilang isang sangkap sa mga garnish tulad ng mga pagkaing karne o isda.
Umaasa ako na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung ang kalabasa ay isang prutas o isang gulay at matuto nang higit pa tungkol sa pinakakaraniwang pagkalito tungkol dito.