สินค้าใกล้เคียง

สินค้าใกล้เคียง

ผู้คนต่างได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ Zero mile มากขึ้นเรื่อยๆ และแม้ว่าคุณจะมีแนวคิดมากขึ้นหรือน้อยลงเกี่ยวกับความหมายของรายการเหล่านี้เมื่อคุณพูดถึงพวกเขาในการสนทนา คุณก็อาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการรับหรือค้นหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียกว่า สินค้าใกล้เคียง หรือศูนย์กิโลเมตร ความสำคัญของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างสูงหากเราคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมด้วย

ดังนั้น เราจะอุทิศบทความนี้เพื่อบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใกล้เคียง วิธีรับผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติและข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้

คุณสมบัติหลัก

กม. 0 ผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ 0 กม. เรียกอีกอย่างว่าผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงเนื่องจากคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับ ระยะทางสั้น ๆ ระหว่างสถานที่ผลิตหรือรวบรวมกับจุดขายหรือการบริโภคขั้นสุดท้าย

การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เชื่อมโยงกับการเคลื่อนไหวของอาหารช้า การเคลื่อนไหวนี้ปกป้องแนวคิดในการซื้อและบริโภคอาหารโดยคำนึงถึงความยั่งยืน การดูแลสิ่งแวดล้อม การค้าที่เป็นธรรม และความมุ่งมั่นทางจริยธรรมต่อผู้ผลิตและช่างฝีมือในสภาพแวดล้อมของเรา

สำหรับรายการที่จะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ Km 0 นั้นต้องเป็นไปตามข้อกำหนดหลายชุด ดังนั้น, การผลิตและการบริโภคต้องอยู่ในระยะ 100 กม. ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเหล่านี้ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและออร์แกนิก นอกจากนี้ไม่ว่าจะเป็นการผลิตหรือการขนส่งและการกระจายต้องปฏิบัติตามนโยบายและมาตรการรักษาสิ่งแวดล้อม

เนื่องจากคุณลักษณะเหล่านี้ ข้อดีของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ได้แก่ การลดการปล่อยมลพิษจากการขนส่งและการลดมลภาวะเนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์เทียมหรือสารเคมีในการผลิต ทั้งหมดนี้ คุณยังสามารถรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการรับประทานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากขึ้น นอกจากนี้ เศรษฐกิจที่ได้รับการส่งเสริมมีความเท่าเทียมและสนับสนุนมากขึ้น เนื่องจากเป็นการกระตุ้นเกษตรกรรม ปศุสัตว์ และเศรษฐกิจท้องถิ่น

สินค้าใกล้เคียงในซูเปอร์มาร์เก็ต

ผักและผลไม้ออร์แกนิค

เราแต่ละคนสามารถได้รับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น เช่น น้ำผึ้ง ไข่ ผัก ฯลฯ ซื้อเลย โดยตรงไปยังสหกรณ์ โรงบ่มไวน์ ตลาดท้องถิ่น หรือผู้ผลิตรายย่อย ซึ่งอยู่ห่างจากที่เราอาศัยอยู่ไม่ถึง 100 กม.

แต่เราไม่ได้มีตัวเลือกดังกล่าวเสมอไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกแยะวิธีค้นหาผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นในซูเปอร์มาร์เก็ต วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการดูที่ป้ายกำกับ เนื่องจากมักจะมีป้ายที่ช่วยแยกความแตกต่างจากป้ายกำกับอื่นๆ โดยปกติจะเป็นสัญลักษณ์กราฟิกที่ระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์ Km 0 หรือผลิตภัณฑ์ใกล้เคียง

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเหล่านี้ยังไม่มีตราประทับอย่างเป็นทางการโดยเฉพาะ แม้ว่าชุมชนอิสระบางแห่งกำลังเริ่มควบคุมพวกเขา. ด้วยเหตุนี้ แต่ละบริษัทหรือสมาคมผู้ผลิตจึงใช้คำแนะนำที่เห็นว่าสะดวกที่สุดบนฉลาก นอกจากนี้ ในแผงขายของในตลาดหรือร้านอาหาร คุณจะพบป้ายระบุที่มาของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าในกรณีใด ให้ตรวจสอบฉลากของผลิตภัณฑ์เพื่อดูว่ามาจากที่ใด เนื่องจากควรให้รายละเอียดโดยละเอียด และเลือกป้ายกำกับที่ใกล้เคียงที่สุดกับที่คุณซื้อเสมอ

เหตุผลที่ควรบริโภคสินค้าในท้องถิ่น

สินค้าใกล้บ้าน

เหตุผลที่ชัดเจนที่สุดในการเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือคุณภาพและสุขภาพ ประการแรก ช่วงเวลาระหว่างการเก็บเกี่ยวและการบริโภคลดลงอย่างมาก คุณสมบัติของอาหารจึงแทบไม่เปลี่ยนแปลง. ตัวอย่างเช่น ผลไม้ในท้องถิ่นจะสดและในช่วงเวลาที่เหมาะสมของการเจริญเติบโต ดังนั้นจึงรักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมดไว้

และถึงแม้จะไม่แน่นอน 100% ว่าผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นทั้งหมดมีสุขภาพที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ก็ชัดเจนว่าเรามีความรู้และควบคุมแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น ดังนั้นจึงมีนาฬิกาคู่: หน่วยงานกำกับดูแลและผู้บริโภค โดยทั่วไปแล้ว ทั้งหมดนี้แปลว่าคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ได้รสชาติที่ดีต่อสุขภาพและแข็งแรงขึ้น

ประการที่สอง มีเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญมาก สินค้าประเภทนี้มีความยั่งยืนกว่าเพราะ มีการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและเชื้อเพลิงในการขนส่งน้อยลง อาหารช้าจะลดรอยเท้าทางนิเวศน์ในระยะยาว กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ (ส่วนใหญ่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ) ที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศได้ลดลงอย่างมาก

สุดท้าย เราพบเหตุผลทางเศรษฐกิจ โดยหลักการแล้ว ค่าขนส่งและค่านายหน้าที่ต่ำลงควรรับประกันราคาที่ดีกว่าสำหรับผู้บริโภค และหากยังไม่เกิดขึ้นจริงในทุกกรณี ก็เป็นเพราะความต้องการยังคงต้องเพิ่มขึ้นอีกเพื่อให้อุปทานเพิ่มขึ้นและราคาสมดุล

แต่นอกจากนี้ การเดิมพันและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและท้องถิ่นยังหมายถึงการสนับสนุน ทางเศรษฐกิจไปยังเศรษฐกิจที่ใกล้ที่สุดและท้องถิ่นจึงสนับสนุนดินแดนที่ผู้บริโภคและผู้ผลิตอยู่ร่วมกัน ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้ เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นมีส่วนทำให้ความผาสุกส่วนบุคคลและความผาสุกทางสังคม

ความแตกต่างกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและตามฤดูกาล

แตงโมจะดีที่สุดในฤดูร้อน ลูกพลับในฤดูใบไม้ร่วง และอาร์ติโชกในฤดูหนาว ไม่ต้องพูดถึงสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นสีของฤดูใบไม้ผลิ นั่นคือสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลกล่าวถึง เพราะสลัดมะเขือเทศที่ดีที่สุดคือสลัดที่ทำจากมะเขือเทศชิ้นที่สุกด้วยความร้อน แน่นอนว่าคนที่ตัดสินใจทำจะจบลงด้วยการเจอแตงในฤดูหนาว บางทีอาจจะอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ๆ แต่ก็ต้องรู้ว่า สินค้าจะไม่เป็นธรรมชาติ: ไม่ว่าจะมาจากอีกฟากหนึ่งของโลก (ไม่ใช่ท้องถิ่นแล้ว) หรือไม่เคารพวัฏจักรธรรมชาติของโลก

ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมีรสชาติที่ดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น ส่งผลให้กรมวิชาการเกษตรได้ออกแนวปฏิบัติด้านผักและผลไม้ทุกเดือนเพื่อส่งเสริมนิสัยการกินที่เหมาะสม และเพื่อความสม่ำเสมอ หากเป็นฤดูกาล จะถูกกว่า

ผลิตภัณฑ์ทางนิเวศวิทยา ("ระบบนิเวศ" อินทรีย์หรือชีวภาพตามความหมายเดียวกัน) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับหลังจากสังเกตพารามิเตอร์กฎระเบียบที่เคารพสิ่งแวดล้อม สหภาพยุโรปกำหนดกฎเกณฑ์ที่ควบคุมไบโอเมตริกเพื่อแสดงการปฏิบัติตามข้อกำหนด ตั้งแต่การปลูกจนถึงการผสมพันธุ์ การจัดการ การแปรรูป หรือการบรรจุหีบห่อ ให้พิจารณากระบวนการทั้งหมดเพื่อจัดส่งฉลากที่แจ้งให้ผู้บริโภคทราบ

สินค้าออร์แกนิคดีกว่าไหม? มีทฤษฎีเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ไม่มีการพิสูจน์ มีราคาแพงกว่า? ใช่เพราะผู้ผลิตต้องเข้มงวดในวิธีการนี้ ข้อดีพื้นฐานคือการเคารพสิ่งแวดล้อม ไม่ใช้สารเคมี ประเมินค่าสัตว์ และปรับตัวให้เข้ากับวัฏจักรธรรมชาติ

ปรัชญาที่คล้ายคลึงกันชั่วคราวและความใกล้ชิด แม้ว่าลักษณะ "สีเขียว" ทั้งสามจะไม่จำเป็นต้องไปด้วยกัน มันไม่เกี่ยวกับการก้าวร้าว แต่เกี่ยวกับความสม่ำเสมอในการเติมตะกร้า ผลผลิตบางอย่างมีความสดใหม่และมักมีที่มาจากบริเวณใกล้เคียง ในกรณีที่สาม พวกเขาอาจจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเคารพสิ่งแวดล้อมมากที่สุด อันที่จริง การทำงานเพื่อความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมและสิ่งแวดล้อมในชนบทคือความมุ่งมั่นสู่อนาคตที่เกี่ยวข้องกับเราทุกคน


เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา